本文目录一览：
- 1、中药里所指的山药与我们平时在菜市场买的山药有区别吗?
- 2、山药的别名?
- 3、山药的学名是什么?
- 4、山药的分类及区别?
- 5、山药的分类及区别?
- 6、山药的性质是寒还是热?
- 7、山药的性质是寒还是热?
- 8、山药的性质是寒还是热?
中药里所指的山药与我们平时在菜市场买的山药有区别吗?
中药里所指的山药和菜市场的山药是有区别的。中药的山药是经过炮制加工的，作为药用，而菜市场的山药只是食用。具体用药应该只医师的指导下合理运用。
山药的别名?
山药，别名：薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯、淮山、铁棍山药，属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。 栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药、怀山药等。山药，喜光，耐寒性差。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。 我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地，河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，干燥。山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。
山药的学名是什么?
山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎，学名薯蓣，以产于河南博爱、沁阳、武陟、温县等地的质量为最佳，习称“怀山药”，是著名的“四大怀药”之一。山药既是食用的佳蔬，又是常用的中药材。
山药的分类及区别?
山药分很多种类，从药食上分，药山药，可做中药亦可食用；菜山药，以做菜为主，药效差。从口感上分，面山药，口感绵密，香甜；脆山药，酥脆清爽。 具体根据产地来分有怀山药（铁棍山药）、淮山药（水山药），牛腿山药（山东产）小白嘴山药（河北） 铁棍山药：主产河南焦作地区，肉质细腻，白里透黄，质地坚硬粉性足，久煮不散，粘液少，口感微甜，药食俱佳，具体分垆土铁棍山药和沙土铁棍山药。算是最好的山药品种。
山药的分类及区别?
一、铁棍山药 与普通山药相比，铁棍山药的独特之处：粘度大，色白，水分少，毛须略多，并可见特有的暗红色“锈斑”，粉性足，质腻，折断后横截面呈白色或略显牙黄色，体质十分坚重，入水久煮不散。 二、细毛山药 根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，黄色；有黄褐色斑痣；肉质细白，含有粘液质、皂甙、胆碱、尿素、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉及碘质。 其生理特征喜温，生长期较长。 三、大和长芋 大和长芋山药是从日本引进的高产山药品种，山药茎为圆形，呈紫色，有时带绿色条纹。
山药的性质是寒还是热?
山药是既蔬菜，药材，粮食为一体的一种食材。它即不是寒凉性，也不属热燥性。是属于平温性。它可以用来做蔬菜吃。也可做中药材使用。当然同样可以做主食使用。
山药的性质是寒还是热?
山药性平，非寒热分明的属性。山药滋阴益气，容易消化，如山药排骨汤，山药粥等养胃润脾，营养美味，确是一种药食同源的上好食材。
山药的性质是寒还是热?
是热。而且山药对身体非常有益。能够驱散寒气，山药的性质是热的，在炖汤炖排骨的时候有可能会用到山药。效果会更好。更加的营养美味。
淮山是什么药材?
中药材。 淮山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。
淮山是什么药材?
淮山药指的是广东、江苏、安徽等地所产的山药，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。为多年草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。 淮山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
