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干鳗鱼怎么做好吃?
干鳗鱼我喜欢糖醋香煎干鳗鱼，感觉最好吃。 1.提前一晚将鳗鱼干剪成小方块，用淘米水泡发，烧菜前清洗干净多过几遍水，鳗鱼干比较咸，沥干水份备用。 2.平底锅倒入适量的油能够盖住锅底即可，开中火油五层热时放入生姜蒜蓉煸炒转小火码入鳗鱼干，中火将鳗鱼干煎至二面微黄，中间需要翻二次面煎透。 3.放入二片鲜柠檬再次煎二分钟，加入适量的陈醋，白糖，倒入适量料酒慢慢收汁，直到汤汁粘稠后关火，装盘撒入少量熟白芝麻和葱花点缀。
干鳗鱼怎么做好吃?
食材：海鳗鱼450g、潮汕咸菜、南姜末、小葱、香芹、白胡椒粉、食用油适量 准备：所有食材洗净后，小葱和香芹放砧板上切成珠。 制作步骤： 第一步：起锅，往锅里注入适量食用油；凉锅、凉油，将葱珠放进锅中后，开最小火让油逐渐升温；葱珠在锅中慢慢熬制，20分钟左右，用筷子将其稍微翻动下，当见到变为金色时熄火。
干鳗鱼怎么做好吃?
主料：干鳗鱼300g 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、照烧汁适量、小葱适量、姜适量、蒜适量 1、干鳗鳞鱼洗净，切段，加少许料酒腌制一下，葱姜切段。 2、锅下油，先放入大蒜小火炒香。
干鳗鱼怎么做好吃?
鳗鱼，还是海里的鳗鱼最好吃，捞出来的鲜鳗鱼晒干把它破肚洗干净风干起来，到过年时才最好吃， 花椒，葱，蒜，豆瓣酱是避免不了是少不了的，桂皮八角干辣椒食盐等佐料配备好 在油锅里翻炒，最后倒上黄鳝鱼再翻炒，再加入适量的水，在翻炒，盖盖闷上几分钟便可。
干鳗鱼怎么做好吃?
主料：鳗鱼干 配料：白菜嫩心，香菜段。 调料：味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。 制作： 1、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。 2、白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。 3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。 注：鳗鱼干要新鲜，去净泥沙，蒸的火候不能太大
海鳗鱼干的做法?
1. 准备海鳗鱼干3条，放入盆中加入清水泡2小时，捞起沥干水份，放入盆中加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁签把腌制好的海鳗鱼干穿起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤10分钟，烤至两面金黄扯掉竹签放入盘中即可。 2. 准备海鳗鱼干250克，剁成小块放入盆中加入清水2L，浸泡2小时，捞起沥干水分，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，抓拌均匀，腌制10分钟，起锅倒入食用油20克烧至6成热，放入海鳗鱼干小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。 3. 准备海鳗鱼干200克，剁成小块放入盆中加清水1L浸泡1小时，清洗干净放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克，倒入鱼干过油煎炸2分钟，加入黄豆酱2克，姜片2克，食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克，料酒10克，翻炒均匀，加入清水100克，焖煮15分钟，收干汤汁撒上1克葱花即可。
沙鳗干最好吃的做法?
沙鳗鱼干拌白菜好吃。 把沙鳗鱼干清洗干净，泡软，放入碗里加些鸡汤、料酒、葱、姜、八角，上锅里蒸到熟软，放凉撕成1厘米的丝。 白菜切成细丝，香菜去掉叶子切成段焯一下水。在过一遍冷水。把配料放入不锈钢盛器中加把调料拌匀，加入主料，拌匀即成。 注：鳗鱼干要新鲜，去干净泥沙，蒸的火不能太大。
沙鳗干最好吃的做法?
原料：鳗鱼干、油、糖、料酒、姜、桂皮、香叶、水。做法： 1、鳗鱼干泡软，时间根据自己喜欢的软硬决定。我泡了一天半； 2、把泡好的鳗鱼干用热硷水洗净，控干； 3、坐锅、开火、倒油、加糖烧化，放泡好的鳗鱼干； 4、色上均匀后，加料酒、姜、桂皮、香叶、少加一些水（漫过鱼）闷一会，收汁即可。
干鳗鱼怎么做着吃会比较好吃呢?
主料：干鳗鱼300g 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、照烧汁适量、小葱适量、姜适量、蒜适量 1、干鳗鳞鱼洗净，切段，加少许料酒腌制一下，葱姜切段。 2、锅下油，先放入大蒜小火炒香。 3、放入干鳗鳞鱼煸炒，放料酒去腥。 4、放盐。 5、放生抽、老抽。 6、放点开水。 7、等鳗鱼熟后放照烧汁。 8、最后收汁撒上葱花。 9、出锅前收下汁，关火盛盘即可。
干鳗鱼怎么做着吃会比较好吃呢?
原料：鳗鱼干、油、糖、料酒、姜、桂皮、香叶、水。做法： 1、鳗鱼干泡软，时间根据自己喜欢的软硬决定。我泡了一天半； 2、把泡好的鳗鱼干用热硷水洗净，控干； 3、坐锅、开火、倒油、加糖烧化，放泡好的鳗鱼干； 4、色上均匀后，加料酒、姜、桂皮、香叶、少加一些水（漫过鱼）闷一会，收汁即可。
干的鳗鱼怎么做比较好吃?
以下是一种简单的干烤鳗鱼的做法： 材料： - 干鳗鱼 - 葱姜蒜 - 生抽 - 料酒 - 白糖 - 蜂蜜 - 橄榄油 步骤： 1. 将干鳗鱼用清水浸泡2-3小时，直到软化。 2. 将葱姜蒜切成末，调入生抽、料酒、白糖、蜂蜜和少量橄榄油，搅拌均匀。 3. 将鳗鱼沥干水分，刷上调料，腌制30分钟。 4. 预热烤箱至200℃，将腌制好的鳗鱼放入烤盘中，烤制15-20分钟，直到表面金黄酥脆即可。
海鳗鱼干，怎么吃才好吃?
蒸鱼干 主料：鳗鱼干约500克 调料：酒10克姜15克葱15克精盐8克辣椒油20克味精5克 制： 1、鳗鱼干用清水泡软（10钟左右） 2、鱼切8厘米、3厘米宽、1厘米厚块 3、主料放入蒸碗加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油调屉蒸熟即
