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鲷鱼片有刺吗?
鲷鱼有刺。鲷鱼又称加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼等，属于近海底层鱼类且分布于我国各海区，一般在黄海、渤海的产量较大。鲷鱼的鱼刺较多，但肉质细嫩且味道鲜美，是海鱼中的佳品。
鲷鱼片是什么鱼?
鲷鱼是一种最受人们欢迎的深海鱼，其实在海鱼中是一大种类，从近浅海域到远深海洋，都有它们的踪影。鲷鱼又叫加吉鱼、斑加吉、铜盆鱼。其种类主要有真鲷、黑鲷、白鲷、黄鲷、黄鳍鲷、红鲷、红笛鲷、丝鲷、石鲷、大眼鲷等。
超市的鲷鱼片是真正的鲷鱼吗?
超市里的鲷鱼片是罗非鱼冒充鲷鱼。超市大多数卖的鲷鱼片是另一种美味的鱼取片而来的，就是肉质鲜嫩，无肌间刺的罗非鱼片。真正的鲷鱼片要在正规的大商场里可以有卖。
冻鱼片是什么鱼?
冻鱼片一般是龙鱼、芭莎或者鳕鱼。其中，龙鱼、巴沙鱼和鳕鱼都是常见的冻鱼片种类。 而超市卖的冰冻鲷鱼片是罗非鱼。罗非鱼原产非洲，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点。罗非鱼是我国主要养殖水产品。
鲷鱼片怎么做好吃?
可以做金汤酸菜鱼片 把南瓜切小块上蒸锅蒸熟搅成泥备用，把鱼片用清水清洗干净，擦干水分，加蛋清 盐味，精，胡椒粉红薯淀粉腌制，搅拌均匀 起锅烧油 加葱姜，蒜 酸菜 煸炒一分钟 加入白醋胡椒粉鸡精 在加入南瓜蓉 再加入清水一千克 炖煮一分钟捞出酸菜放入提前备好的盆中，在把鱼片儿放入锅中 炖煮30秒捞出，摆入盆中 另起锅烧油大约20ml 烧至六成热放入干花椒十粒 干辣椒段十粒 炒香后倒到鱼上 酸辣鲜香的酸菜鱼片就ok啦！
鲷鱼片怎么做好吃?
1.将鲷鱼片放入碗中，加入葱姜蒜末、海鲜酱、蚝油、蜂蜜和盐等调味料； 2.将调味料均匀的涂抹在鱼片上； 3.盖上盖，放入冰箱中冷藏3个小时以上，中间拿出来翻个面； 4.将腌制好的鲷鱼片平铺在垫有锡箔纸的烤盘上， 再将腌制的汁涂抹一遍； 5.烤箱预热180度， 烘烤15分钟； 6.中间拿出来涂抹两次腌制的汁， 最后一次涂抹上蜂蜜； 7.将腌制的汁倒入锅中， 大火加热，慢慢将汁收到浓稠； 8.将收好的浓汁过滤掉杂质倒在烤好的鲷鱼片上； 9.再在表面上撒些白芝麻。
鲷鱼片怎么做好吃?
鲷鱼片结冻，切成1cm的条状，抹少许盐，放上姜末，摆上红尖椒点缀 2.锅里水烧开后，隔水中大火蒸7分钟后，关火开盖取出盘子，撒上葱花/丝，倒入蒸鱼豆豉（有味极鲜的话也可以另外适量加一些） 另起油锅烧热油后淋在上面。 完成
鲷鱼片怎么做好吃?
鲷鱼肉1片，鸡蛋2颗，太白粉30公克，面包粉50公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，米酒1茶匙，太白粉1茶匙 做法1.鲷鱼肉洗净沥干后，以斜刀切成片，再加入所有调味料抓匀并腌渍约5分钟；鸡蛋打散成蛋液备用。 2.将每片鱼片先沾裹上太白粉后，再沾裹上蛋液，最后沾裹上面包粉并用手轻压使其沾紧。 3.热锅后加入适量的沙拉油，将油温烧热至约120℃后转小火，再放入鱼片于锅中以小火炸至金黄色即可将鱼片捞出沥干装盘。 大家也可以做的试试。
鲷鱼片怎么做好吃?
取明鱼片约200克置碗里入生抽，老抽，蚝油各5克，土豆淀粉适量，食盐少许。另姜片、蒜片丶大葱白斜切三段入_小碗中备用，香葱段丶香菜段丶一枚小米红椒圈置一旁备用。 铁锅开火放约25克食用油入葱姜蒜片及少许豆瓣酱剪炒至香气溢出，锅中入沸水700毫升左右保持沸腾状态将拌匀腌制后又加入料酒的鲷鱼片入锅中轻的推散开煮约3分钟再放入香葱段，红米椒圈再入香菜段并约3克鸡精最后淋上沸油约25克收工。
鲷鱼片给宝宝吃怎么做?
1、青辣椒，葱，姜，切丝。 2、鱼肉上面放一半葱姜丝。 3、把水做开后，再放鱼片蒸十分钟。 4、开水蒸鱼，可锁住鱼肉里面的水分，更鲜嫩。 5、把蒸好的鱼片端出来，放上其余一半的葱姜丝，浇上热油。 6、最后淋上些许蒸鱼豉油即可。
