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干煎刀鱼做法?
原料：刀鱼500克，红绿椒、葱花、元葱各2克； 调料：盐2克、味精5克、胡椒粉3克、鲜味酱油10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克。 制作方法 1，将河刀鱼放入调料腌制15分钟
干煎刀鱼做法?
1· 准备刀鱼中段800克。 2· 准备葱姜丝各20克、花椒3克、食用油适量、料酒15克、生抽15克、盐3克。 3· 将叼鱼背鳍剪掉，两面打上一字花刀，加入葱姜丝、花椒、料酒、生抽、盐抓匀腌制半小时。 4· 电饼铛预热刷油，放入腌制好的带鱼。
干煎刀鱼做法?
原料：带鱼、葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒、孜然辣椒粉、熟白芝麻。 做法步骤： 第1步、带鱼三条，去头去尾，去除内脏，清洗干净。 第2步、剪掉侧边多余的边，把鱼皮轻轻刮掉。 第3步、带鱼切段，放葱姜，料酒，白胡椒粉，盐，混合均匀，腌制1个小时左右。
干煎刀鱼的正确方法?
用料：刀鱼两条，葱姜适量，料酒一茶匙，白胡椒粉一茶匙，生抽半茶匙，盐一茶匙，白糖少许，淀粉半碗，面粉半碗。 做法： 1、将刀鱼去掉头部、内脏，小心撕掉肚里的黑色膜，切段。 2、放入葱姜，少许料酒。倒入适量的白胡椒粉，一点白糖和少许的生抽提鲜。然后加入适量的盐，将所有的食材搅拌均匀，刀鱼腌制半个小时入味。 3.碗里倒入一半的淀粉、一半的面粉，夹一块刀鱼，两面都沾上粉。 4.锅预热好，加入适量的底油，放入刀鱼开始煎制。 5.其中一面煎好，翻一个面继续煎，盖上盖子焖2分钟，煎至两面金黄就可以出锅。
干煎刀鱼的正确方法?
原料：采用盘锦河刀500克，红绿椒、葱花、元葱各2克； 调料：盐2克、味精5克、胡椒粉3克、鲜味酱油10克、白醋5克、花雕酒10克、鸡粉8克。 制作方法 1，将河刀鱼放入调料腌制15分钟 2，铁板上放调料油10克，将河刀鱼放在铁板上煎制两面金黄 3，放入红绿椒、葱花、元葱，煎好后即可。
干煎刀鱼的正确方法?
1.刀鱼去头尾，洗净切块加入盐，料酒抓匀腌制15分钟。 2.准备干淀粉，刀鱼拍上干淀粉。 3.平底锅刷油，加热，刀鱼下锅前，甩掉多余淀粉，煎至两面金黄即可出锅。
干煎带鱼的腌制方法?
1.首先我们把带鱼自然解冻，然后去鳞剪掉鱼鳍，其实带鱼的磷是很有营养的，如果能吃的话可以不去掉； 2.然后去内脏，特别是鱼肚子里有一层黑膜一定要去掉，不然的话会很腥，处理好的带鱼用清水冲洗干净，然后剁成合适大小的段。 3.我们把带鱼段放到一个大碗里，葱姜切丝放到大碗里，然后放入花椒、食盐、十三香、橙皮、白酒等腌料，用手充分的抓匀之后放到冰箱冷藏过夜，最少3个小时，不然不入味哦，中途翻个面，让其充分入味。
上海干煎带鱼做法?
用料 带鱼适量?? 面粉适量?? 料酒适量?? 姜粉适量?? 胡椒粉适量?? 生抽适量?? 色拉油适量?? 盐少许?? 孜然粉适量?? 做法 1/9带鱼提前处理好，清洗干净。然后加入盐，胡椒粉，姜粉，料酒，生抽拌匀腌制半小时左右入味。 2/9腌制好的带鱼倒去腌汁，加入干面粉 3/9确保每块带鱼都粘上薄薄的一层面粉 4/9电饼铛预热，倒入少量的食用油 5/9将带鱼逐个放入电饼铛煎，放入后不要乱动，待其自然煎好能滑动。 6/9逐个翻过来 7/9两面都煎至两面金黄 8/9快出锅时撒入孜然粉，遇热浸入味 9/9装入盘，趁热吃，香酥可口。
米其林干煎带鱼做法?
1.冰冻的带鱼段解冻去鳞，冰冻带鱼解冻后刮去银色鳞，记得用温水泡很容易去鳞 2.花椒用手捏碎放入带鱼里 3.加花雕酒，没有花雕酒的可以加料酒 4.翻拌一会，保鲜盒盖盖将带鱼放冰箱腌制3小时以上。我是晚上腌制的放了一夜~ 5.取出腌制好的带鱼，不要去掉腌制带鱼中花雕酒，直接加淀粉 6.使带鱼裹匀淀粉，无干粉 7.不粘锅加油烧热，放入带鱼段煎炸
上海干煎带鱼的正宗做法?
1. 先将带鱼切去头清洗干净，沥干水分。 2. 葱洗净切段，姜切片，带鱼切块，再在两面鱼背上划两刀。 3. 然后把带鱼放入盆中，加入葱段、姜片、10毫升料酒和适量盐，拌匀腌制两个小时。 4. 起锅烧热，倒入适量食用油，油温烧到8成热，将带鱼逐块放入锅中煎至两面金黄即可。
