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鲤鱼厚子怎么做好吃?
1、材料：鲤鱼籽500克、葱1段、姜片适量、蒜头1头、蒜苗4根、花椒适量、八角2个。 2、准备主材：鲤鱼籽两大块、鱼泡两个。 3、准备配料：葱、姜、蒜头、蒜苗、八角、花椒、鸡蛋。 4、葱、蒜苗切段，姜切片，蒜头切两半，备用。 5、鱼籽冲洗干净，去掉外面的一层薄膜，打入一个鸡蛋，加少许盐。 6、用筷子把鱼籽搅散，和鸡蛋充分混合。 7、热锅倒油，油热后，将鱼籽倒入锅中，中火煎。 8、鱼籽凝固，一面发黄，反面继续煎。 9、煎至鱼籽两面发黄，用锅铲将鱼籽分成小块，盛出备用。 10、锅中倒油，油热后将花椒放入漏勺，放入油中，小火爆。 11、将葱姜蒜辣椒八角倒入，煸炒出香味。 12、倒入料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖，加水烧开。 13、水开后放入煎好的鱼籽，放入鱼泡。 14、小火煮一会，加入蒜苗，大火收汁。
湖鲤鱼怎么做好吃
1、准备葱段5g，姜片5g，去鳞鲤鱼打斜刀； 2、起锅放入油10ml，放入鲤鱼煎至两面金黄，倒入葱段、姜片、八角1个，老抽3g，清水150ml； 3、大火煮沸后加入盐2g，白砂糖2g，大火煮沸至收汁； 4、盛盘，完成。
20斤的大鲤鱼怎么做才好吃?
1/11 鲤鱼一条。 ?? 2/11 葱姜蒜及调料。 ?? 3/11 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。
20斤的大鲤鱼怎么做才好吃?
糖醋大鲤鱼。 首先把大鲤鱼洗净后，剔除鱼筋，去除腥味。其次在鱼身上斜着切几刀，并抹上盐用于腌制。接着准备一个盆，往盆里放入两勺面粉，一勺淀粉，鸡蛋一个和一碗清水，然后搅拌成糊状，将大鲤鱼全身糊上面糊，最后在大鲤鱼鱼身上两面都洒一层干面粉，准备工作就已经完成了。烹饪时，先将大鲤鱼用小火炸熟后，取出晾凉，然后再用小火炸一次。其次制作酸甜酱汁，淋到大鲤鱼鱼身上，一道新鲜的糖醋大鲤鱼就出炉了。
七八两重的鲤鱼怎么做好吃?
鲤鱼好吃的做法 1、鲤鱼清理干净，鱼头可用可不用；同时准备好姜片、大葱段、几个干辣椒 2、将鱼肉切成小块； 3、热锅放油，洒些盐； 4、摆入鱼块，开中火，转动锅，煎至两面焦黄； 5、加入一铲生抽或者酱油、少许蚝油翻炒均匀； 6、放入姜片、大葱段，加入足够的水，大火煮开，调中火或者小火慢炖至想要的程度即可。
10多斤的鲤鱼怎么吃?
十多斤的鲤鱼怎么吃？我国素有美食之国，历史上就有记载中国的美食。鲤鱼可以红烧，红烧鲫鱼味美色佳诱人口水。鲤鱼清蒸更是别有风味，让人流连忘返。 水煮鱼片更有独特的风味，十多斤的鲤鱼吃法更是多样化，涮鱼片是绝佳的美食，所以说十多斤的鲤鱼怎么吃都好吃！
