石斛营养价值和功效
石斛是益胃生津、滋阴清热的作用，石斛是甘的，而且微寒。具有益胃生津，养阴清热的功效，临床中常用于胃阴不足，烦渴干呕，胃脘作痛，舌干红或光剥无苔，另外石斛也可以用于热病后期虚热烦闷。鲜品可以煎，一般石斛要先煎，黏液多糖的成分久煎才能煎出来，可以这样服用。
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中药石斛的功效是可以补肾填精、养胃阴、益气力。一般在中医上用于热病伤津、口干烦渴，还有胃阴不足、食少、干呕的治疗，也可以用于病后的虚热不退，还有阴虚火旺等症状。
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石斛的主要作用是能够起到疏清虚热、补益脾胃、强筋健骨的作用，其中石斛可以增强机体的抵抗力，提高身体免疫力，还可以帮助人体促消化，加强胃的排空能力，起到排毒养颜的作用，同时还有疏肝利胆的功效，临床上对于慢性的肝炎、慢性胆囊炎都可以进行辅助治疗。石斛还可以用于治疗小儿发热，虚火牙痛以及目赤肿痛。石斛在中药中有广泛的使用，在多种中成药和经典方剂中都有使用，如石斛夜光丸、养阴清胃颗粒等中药中都含有石斛。功效与作用益胃生津：铁皮石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津的功效，适用于口干烦渴、食少干呕等症；滋阴清热：铁皮石斛具有滋阴清热的功效，对于胃阴不足导致的胃脘灼痛、食少纳呆有改善作用，还可缓解病后虚热不退导致的目暗不明、筋骨萎软。经常食用铁皮石斛能够有效的增强机体的免疫功能，调节身体的新陈代谢，对于益气养血，延缓衰老，延年益寿有很好的功效。大家一听就知道，这是我们典型的我们中医的消渴，就是西医的糖尿病，用石斛的效果是非常好的，它有很好的滋阴、清热、止渴的效果。治胃阴不足、口燥咽干、舌红少津，单用即有效；亦常配伍沙参、麦冬、五味子等；养阴清热：石斛味甘，入于肾经，能益肾阴，降虚火，适用于肝肾阴亏虚之证。如果是单用，单用石斛建议久煎，煮的时间长一点，里边的胶质成分就能出来了。吃鲜石斛用药力较强。鲜石斛呈圆柱形或扁圆柱形的段。入肺、胃经。现代研究发现石斛有抗衰老、提高免疫功能、降血糖、抗白内障作用，所以是一味很好的药物。同时，石斛可以治疗眼睛疾病、事物不清。石斛还可以用于热病后期，导致的虚热烦闷。功效与作用益胃生津：石斛性味甘寒，归于胃经，功善补益胃阴，生津止渴，并能清胃热，善治胃阴不足及胃热伤阴证。铁皮石斛是甘而微寒的，归肾经、胃经，主要是治疗阴伤出现的津液亏虚，出现口干、烦渴、吃不下东西还干呕的症状，以及病后出现体虚、虚热，以及白内障早期有黑影的时候，用石斛起到明目的作用。还可治疗阴虚发热，表现为潮热盗汗、手足心热、颧红面赤、口燥咽干；还可治疗肾阴亏虚导致的腰膝酸软，筋骨无力，视物昏花，目暗不明等症状。表面黄绿色，光滑或有纵纹，肉质多汁。
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石斛别名吊兰，不死草等，属于中草药的一种。
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铁皮石斛是石斛的一种，来源于兰科植物铁皮石斛的干燥茎。吃鲜石斛用药力较强。鲜石斛呈圆柱形或扁圆柱形的段。入肺、胃经。
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1.滋阴养血功效：铁皮石斛具有滋补肾阴、胃阴的作用，还具有补血作用，可用于治疗贫血、体质虚弱等症状。同时，石斛可以治疗眼睛疾病、事物不清。石斛还可以用于热病后期，导致的虚热烦闷。
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石斛性甘、淡、微寒。功效与作用益胃生津：石斛性味甘寒，归于胃经，功善补益胃阴，生津止渴，并能清胃热，善治胃阴不足及胃热伤阴证。铁皮石斛是甘而微寒的，归肾经、胃经，主要是治疗阴伤出现的津液亏虚，出现口干、烦渴、吃不下东西还干呕的症状，以及病后出现体虚、虚热，以及白内障早期有黑影的时候，用石斛起到明目的作用。还可治疗阴虚发热，表现为潮热盗汗、手足心热、颧红面赤、口燥咽干；还可治疗肾阴亏虚导致的腰膝酸软，筋骨无力，视物昏花，目暗不明等症状。
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石斛味甘，性寒，归胃、肾经。
