铁皮石斛保质期多久?过期了能吃吗?

作者：10hu.cn 时间：2020-05-27 16:11

任何一种药材都有保质期，不同的药材保质期也有不一样的地方，比如铁皮石斛的保质期也是不一样的，鲜条的保质期和枫斗的保质期也是不同的。下面就来看一下铁皮石斛的保质期。

1.鲜条的保质期

铁皮石斛鲜条的保质期相对来说比较的短，因为铁皮石斛鲜条有很大的水分在里面，铁皮石斛的水分让鲜条很难长期保存，新鲜的铁皮石斛大约一周。铁皮石斛鲜条的保质期一般在2月，越快食用越好。鲜条包裝开启之后密封性不好就会发芽，因此要放到干躁无太阳照射无异味的地方，保持自然通风；除干燥无阳光直射无异味的地方并保持通风外，也要每过一段时间还要查验下(提议十几天)，由于铁皮石斛鲜条放着是会发芽乃至开花的，一旦发芽开花了，铁皮石斛鲜条就会变为“老条”。“老条”的营养元素基础都外流了，因此一旦见到冒芽，还要把芽尖用手除掉，并尽早食用。放到冷藏室尽量不要太凉，一般3摄氏到5摄氏为好，由于那样的溫度是最好的储存实际效果，而且一样要密封严实，時间太长也易发芽，尽快食用为宜.

2.枫斗保质期

铁皮石斛枫斗因为是用火烤干了水分的，在保质期这块相对铁皮石斛鲜条要长一些，基本上铁皮石斛枫斗正常保存的话能保存1年的样子。只要不是潮湿的环境的话基本上能正常保存1-2年。

3.铁皮石斛粉的保质期

铁皮石斛如果是用来磨粉的话保质期更长，因为铁皮石斛粉我们可以用罐子来装，保持密闭的条件下基本上能保持2年不受潮。

4.铁皮石斛的保存方法

新鲜的铁皮石斛保存可以直接放在通风干燥处保存即可，也可以放在冰箱冷藏保存，建议温度为3-5℃，一般可以保存1周左右，但是还是建议尽快食用，以免营养成分流失。干的铁皮石斛可以直接用袋子装好（不需要系紧袋口）放在阴凉通风处即可，也可以将其完全晒干或者烘干，然后放在玻璃瓶中密封好，置于阴凉通风处即可。铁皮石斛粉用罐子进行保存就可以了，

5.过期的铁皮石斛还能吃吗？

过期的铁皮石斛是否还能吃得看情况而定。可以吃的情况：如果铁皮石斛已经过了保质期限，但是没有出现受潮发霉的情况，还是可以继续服用，但是它的药效会有所降低。不建议吃的情况：如果铁皮石斛已经出现受潮发霉的情况，就建议不要再继续食用了，因为其中产生的霉菌人体服用后可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道反应，不利于人体健康。任何药物和食品都有一定的保质期，如果在保质期内可以放心食用，一旦过了保质期，就不要再去服用一般过期了的药物食品都会产生一些不可预知的腐败或霉变，吃了不仅对身体没有什么好处，反而还会有害健康。

6.如何判断铁皮石斛是否过期

干的铁皮石斛是由新鲜的铁皮石斛茎干燥而成的，通常其中会有一些水分残留，如果过期会有如下特征。外观变化未过期的铁皮石斛表面颜色多呈黄绿色或金黄色，有较为明显的细纵皱纹；折断后断面平坦，呈灰白色或灰绿色；而过期的铁皮石斛会潮湿变软，表面可能会长有霉斑。味道变化未过期的铁皮石斛气味轻微，带有淡淡的香草气息，嚼之有黏性；过期的铁皮石斛可能有潮味或其他酸苦味道。

新鲜铁皮石斛如何保存？

1、新鲜铁皮石斛

新鲜的铁皮石斛保存可以直接放在通风干燥处保存即可，也可以放在冰箱冷藏保存，建议温度为3-5℃，一般可以保存1周左右，但是还是建议尽快食用，以免营养成分流失。

2、干的铁皮石斛

干的铁皮石斛可以直接用袋子装好（不需要系紧袋口）放在阴凉通风处即可，也可以将其完全晒干或者烘干，然后放在玻璃瓶中密封好，置于阴凉通风处即可。

在保存石斛时,要注意不要扎紧袋口,让干石斛在阴凉通风处自然晾着就可以了。干石斛本身还是含有微量的水分的,如果不能保持通风的话,干石斛会因为自身的水分而发霉。另外,干石斛本身有淡淡的清香,入口略粘,且没有粗纤维。如果有不好的气味,则说明干石斛已经变质了。

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