粽叶有怪味是怎么回事?
粽叶里有很多物质，泡水里时间太久易滋生细菌，其中一些细菌在夏天这种高温天气中，就会乘机大量繁殖，且快速发酵而产生各种气味，而臭味便是无氧菌产生的代谢废物。所以，不要长时间浸泡粽叶。
粽子有臭味应该是发霉了，不要使用为好。在食用时若感到粽子口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味，不应有酸腐、发霉、发馊等异味。对于真空包装类和速冻类粽子，购买后注意按照标签所示保存方式保存，并按照标签指示的食用方法加工食用。对于一时没有吃完的粽子，一定要及时放进冰箱冷藏，切勿长时间放在外面。一旦发现有霉变或异味，千万不要再吃。 扩展资料：保存技巧：1、短期保存：如果准备只是短期内保存新鲜的粽叶话，可以将粽叶放于清水中保存，并经常的换水，可保存一月之久；或者是将新鲜的粽叶放于阴凉通风的地方悬挂晾干，待到要包粽子的时候，再将其接着放于水中浸泡，使其复原，这种方法可以保存几个月，如果保存太久，再使用的话，应该尽量选择大且厚的粽叶。这两种做法，都可以使粽叶一直保持着青绿色，使其具有新鲜度。 2、长期保存：如果想将粽叶保存几个月，甚至是一年之长的话，则可以采用冰箱保存的保存方法。先将新鲜的粽叶清洗干净，并将其上的水分擦洗干净，再放入干净的塑料袋中，再将其放于冰箱的冷冻层中，能保存很久。当再次使用的时候，需要先让其自行自然解冻，然后放入清水中浸泡，随取随包粽子，这样可以保证粽叶的新鲜度和韧性。 3、温馨提醒：在用粽叶包粽子之前，先清洗干净，然后带点水分放于冰箱冷冻保存一晚，再拿出来解冻后，浸泡于水中，即可随拿随包，这种冷冻处理粽叶的方法可以较大程度的保留粽叶的清香，但其杀菌效果没有将粽叶采用烫或煮的方法来的好。可以将新鲜的粽叶放于开水中烫几分钟，然后在放于清水中浸泡，随取随用。
正宗的新鲜粽子叶儿，会有一股淡淡的植物清香。而有些商家为了使粽子看起来好看，会用工业试剂来浸泡棕叶，使粽叶反青。这样的粽叶不仅没有香味，反而会有淡淡的硫磺味。有怪味的话最好不要吃了。 粽叶有怪味最好不要用来包粽子了，上面可能会滋生很多的细菌和有害物质，用来包粽子的话，会影响粽子的食用安全。
粽叶东坡肉正宗做法?
食材：猪五花肉500克、葱姜适量、西兰花适量、老抽50克、生抽50克、花雕酒200克、冰糖80克、八角桂皮适量。 做法 1、用刀刮除猪皮上的杂质和细毛，刮不掉的用眉镊子拔除，清洗干净。 2、切成3公分宽的方块，冷水下锅焯出血水。 3、砂锅底部铺上葱段姜片，为了防止粘锅，我在最底层铺了一层粽叶。如果家里有小篦子放在底下最好。 4、将肉皮朝下，整齐码放在砂锅里。加入冰糖大料，倒入花雕老抽生抽的混合液，大火煮开转文火炖一个小时。
正宗的粽叶东坡肉的做法如下： 1. 五花肉洗净，用刀将肉皮刮净，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。 2. 捞出，切成2CM见方的块备用。 3. 锅中倒水烧开，将五花肉块放入锅中煮5分钟，捞出备用。 4. 取砂锅，在锅底垫上竹篦子（没有的话可以用雪糕棍或稻草代替）。 5. 篦子上铺葱段和姜片。 6. 然后将五花肉皮朝下码入砂锅中。 7. 倒入黄酒、酱油。 8. 再放入冰糖、八角、桂皮、白蔻、香叶、黄栀子等香料。 9. 将小葱结放在最上面，大火烧开。 10. 用锡纸将砂锅口封住（原始做法是用桃花纸），盖上盖子，转小火（最最小的火候），焖制2小时熄火。 11. 将焖好的五花肉取出，肉皮朝上装入小陶罐里。 12. 将剩余汤汁也一同倒入，盖上罐子盖，蒸30分钟即可食用。 （如果没有陶罐用其他有盖子的容器也行）。 13. 将粽叶洗净，泡软，沥干水分。 14. 取一张粽叶，在中间放一块东坡肉，包裹好，扎紧。 15. 将包好的粽叶东坡肉放入烤箱中，200度烤15分钟左右，至表面微焦即可出炉????。
步骤1/5 五花肉一定要整方块，将洗净的五花肉翻过来用牙签扎洞，目的是更入味。 步骤2/5 用两张粽叶包裹五花肉，用绳子扎好，注意不要扎得太紧，不容易酥，也可以用稻草来扎好。
射阳县粽叶在什么地方?
射阳县粽叶产地在中国江苏省盐城市射阳县。 射阳县是中国著名的粽叶生产地之一，其产的粽叶质优、色翠、肉厚、纹理清晰、筋韧度大，是制作粽子的上佳材料。 此外，射阳县粽叶的种植、生产、销售等形成了较为完整的产业链，为当地经济发展做出了贡献。
射阳县粽叶主要生产于中国江苏省盐城市射阳县境内，因其地理位置和环境条件适宜生长。 同时，该地区还拥有丰富的水稻资源和传统手工艺人，使得射阳县的粽叶制作工艺和品质得到了不断提升。
射阳县粽叶主要产于江苏省盐城市射阳县。 因为射阳县拥有得天独厚的生态环境和良好的水土条件，尤其是其盛产质优、色美、味香的粽叶，因此成为了中国重要的粽叶产地之一。 如果您想品尝到正宗的射阳县粽子，不妨前往当地的传统市场或购物中心，或者直接在网络上进行购买。
射阳县粽叶主要产自江苏省盐城市射阳县。 因为盐城市射阳县位于江苏省盐城市西南部，是我国中部地区最大的沿海滩涂围垦区，气候温和、土地肥沃、水资源丰富，为种植粽叶提供了优越的自然条件。 此外，射阳县盛产莲藕、荷花等水生植物，也使其成为粽叶的优质产地之一。
射阳县粽叶主要生产于江苏省盐城市射阳县的农村地区。 因为射阳县地处江苏省东部沿海地区，气候温和、雨量充足，是优质的水稻种植区。 而粽叶是用水稻叶制作而成的，因此射阳县的农村地区是粽叶的主要生产地。 如今，射阳县的粽叶在全国广为流传，成为了中国传统节日端午节的重要食品之一。
主要分布在湖南洞庭湖、东北等地方。 粽叶有生长在陆地上的，也有生长在水里面的，在我国的南方地区一般会用来包粽子，因为它的特殊香味，而且还可以起到防腐的作用，效果是十分明显的。
射阳县粽叶产地在江苏省盐城市射阳县。 原因是射阳县盛产优质的粽叶，而江苏省盐城市射阳县是粽叶的主要产地。 射阳县粽叶的种植历史悠久，其作为粽子的包裹材料，具有天然、环保、香气浓郁、异香四溢等特点，因此备受人们的青睐，也成为射阳县的一个地方特色。 此外，每年端午节时，射阳县还会举办一系列的民俗活动和粽叶文化展览，吸引了众多游客前来观赏和品尝美食。
射阳县粽叶主要产于江苏省盐城市射阳县。 这里的气候条件适宜粽叶的生长，土地肥沃，出产的粽叶品质也备受认可。 同时，射阳县还是中国著名的粽子之乡，拥有悠久的传统粽文化，制作的粽子风味独特，吸引了众多游客前来品尝。
地址：射阳县滨湖大道。 折粽叶、装糯米、放馅料、裹扎绳，随后，只见一片片青翠的粽叶、一粒粒晶莹的糯米，在一片和谐的欢声笑语中逐渐成型，转眼间一个个棱角分明的粽子就呈现在大家眼前。
射阳县粽叶产地在江苏省盐城市射阳县。 因为射阳县拥有大面积且优质的沙土地，土壤肥沃，适宜种植。 另外，射阳县拥有悠久的粽叶生产历史和丰富的文化积淀，因此粽叶的质量也非常好。 此外，射阳县的粽子口感独特，含馅丰富、色泽鲜艳、形态美观，具有浓郁的地方特色，深受广大消费者的喜爱，成为了射阳县的一张文化名片。
最近在射阳县听说了很多关于“粽叶”的话题，那么粽叶到底在哪里呢？ 据了解，射阳县是江苏省盐城市下辖的一个县，因为种植粽叶而出名。射阳县境内种植粽叶的面积广阔，虽然市场上也能买到别处产的粽叶，但是射阳县的粽叶因为品质优良、质地细嫩、瑰丽而得到了广泛的好评。如果想品尝正宗的射阳县粽子，不妨到射阳县逛一逛，找到当地的粽叶产地，也可以去当地农户那里购买新鲜的粽叶哦！
射阳县粽叶在江苏省盐城市射阳县。 因为射阳县是江苏省盐城市下辖的一个县，而江苏省盐城市的地理位置是在中国东部沿海地区。 而粽叶是射阳县的特产之一，因此可以得出射阳县粽叶在江苏省盐城市射阳县。 江苏省盐城市是中国东部沿海发达地区之一，拥有得天独厚的地理条件和资源优势。 除了粽叶，盐城市还有许多具有地方特色的农产品，如盐城瓜、宝应湖大闸蟹等，都非常有名。
射阳县粽叶在江苏省盐城市射阳县境内。 因为射阳县是盐城市下辖的一个县，而盐城市位于江苏省东部沿海地带，其下属县区包括射阳县。 射阳县粽叶作为当地的传统特产，是由当地的农民种植和收割的。 据了解，在射阳县的农村地区，种植粽叶已有1500多年的历史，因此射阳县粽叶在当地影响非常大。 射阳县作为江苏省的一个县，旅游资源非常丰富。 比如，射阳古城、士林古建筑群、汇教寺塔和大阳湖等景点都是值得一去的地方。 同时，射阳县也非常注重农业和渔业的发展，特产包括粽叶、黄金蟹、水稻和水产等，堪称江苏农业和渔业的重要支柱之一。
射阳县粽叶位于中国江苏省射阳县境内。 因为射阳县地处江苏省东南部、北部濒临黄海，且拥有大片稻田，是中国著名的粽叶生产基地。 而射阳县则是粽叶生产量和质量均居全国前列的县级市。 因此，射阳县粽叶在当地产量颇高、质量卓越，在全国乃至世界范围内均有一定的知名度。 传统粽子与现代创新。 除了传统的粽子制作，现在还有很多创新的粽子口味，例如咸肉粽、红豆粽、巧克力粽等，品种很多样。 同时，不同的地区还有着不同的粽子制作方法和风味，如南方粽子和北方粽子的区别等。
射阳县粽叶在江苏省南通市射阳县。 射阳县是中国传统的粽子产地，其特色在于用糯米和鲜嫩的射阳草灰绿色的嫩叶包裹，十分可口。 而粽叶就是用来包裹粽子的叶子。 因此，射阳县粽叶便产自南通市射阳县。 射阳县粽叶是制作粽子的重要原材料之一，因此在端午节期间，全国各地都会涌现出许多射阳县粽叶的销售点，人们可以购买到正宗的射阳县粽叶，来制作自己喜欢的口味的粽子，也可以感受到传统的中国民俗文化。
包粽子的粽叶有什么要求?
1，粽叶作为间接入口的植物材料，首先食品安全要过关，要求叶片没有毒性，没有让人不适的刺激性气味； 2，其次叶片形状、大小要合适，狭长且有一定宽度更适合包裹糯米； 3，再次叶面要革质化，表面光滑，不黏米粒，且能耐高温长时间蒸煮； 4，最后叶片要既柔软又要有韧性，这样才方便折叠包裹糯米等食物。
包粽子用的粽叶有以下四点要求: 1. 看颜色买粽叶的时候，如果购买的是干燥的竹叶，颜色大多数是金黄色的，而且上边会有一些黑色的小斑点，这些都是竹子生长过程中自然生成的。如果买的是芦苇叶，这些芦苇叶大多数是经过高温处理的，颜色一般呈现黄绿色，水泡以后会呈现深绿色。 2. 闻气味买粽子叶的时候，我们还可以闻一下粽叶的气味，正常的粽叶闻起来都有一股淡淡的清香味儿，闻起来特别的舒服，而如果是经过处理的粽叶，闻起来则会有一股刺鼻的异味儿，甚至有些存放时间长的，还会有一股霉味儿。 3. 凭手感如果粽叶不是密封保存的，我们可以拿起粽叶摸一摸，优质的粽叶通常摸起来质地非常的柔软，但是韧性特别好，这样的粽叶包起来特别好包，而且包出来的粽子不易破皮。 4. 看形状买粽叶的时候，我们还可以看一下粽叶的形状，自然生长的粽叶，形状大多数是非常自然的长条状，而且边缘都是特别圆滑的，如果在粽叶的形状不是很自然，而且厚薄不均，则说明这样的粽子是处理过的，不要购买！
1 包粽子的粽叶有一定的要求。 2 粽叶要新鲜嫩绿，不能太老，否则包出来的粽子口感会变得不好。 同时，粽叶大小和形状也要一致，这样包出来的粽子才能固定好形状，并且煮熟后也更容易上色。 3 另外，粽叶的来源也很重要，最好是野生环保的竹林中的竹叶，这样粽子的味道才更地道，更有特色。 总之，包粽子的粽叶要求管理严格，选材要讲究，这样才能包出好吃的粽子。
粽叶哪里最正宗?
粽叶最正宗的产地是汉南区。 :1. 汉南区是中国传统的粽叶生产基地之一，历史悠久，是制作粽子所必用的羊肚叶、荷叶等主要原材料的产地。 2. 汉南区气候环境适宜，汉江流经区域，羊肚叶以及荷叶的品质优秀，从而保证了制作出的粽子口感和质量。 虽然汉南区是粽叶最正宗的产地，但是现在在其他地方也可以购买到类似的高质量的羊肚叶、荷叶等原材料，所以并不一定非要到汉南区购买制作粽子的原材料。
浙江杭州的粽叶最好最正宗。 首先，浙江地处江南，气候温和，适宜稻米生长，而粽叶就是在稻田里生长的叶子。 其次，浙江杭州的粽叶种类多，品质上乘，粽子的香味也更浓郁，而且在制作过程中经常采用传统方法和秘制的配方，保证了粽子的味道。 此外，浙江杭州还有非常悠久的粽子制作历史和文化，人们对粽子十分热爱和重视，这也促进了粽叶的质量提高和传承。 当然，各地都有自己的特色粽子和粽叶，也有很多人会因为个人口味的不同而选择不同的粽子。 因此，选择哪里的粽叶最好最香，还要根据个人喜好和体验来决定。
安徽，现在市面上的粽子叶品类非常多,一般以芦苇叶、箬叶等制成,大多产自湖南洞庭湖流域,东北的三角洲及平原以及新疆的河谷地区粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成。 芦苇叶分布在湖南的洞庭湖，东北的辽河三角洲、松嫩平原、三江平原，内蒙古的呼伦贝尔和锡林郭勒草原，新疆的博斯腾湖、伊犁河谷及塔城额敏河谷，华北平原的白洋淀苇区。箬叶原产中国海南岛、台湾等地。普遍见于南方地区，尤其是长江中下游以南广大区域。生长于海拔300-1400米的山坡路旁和靠溪流、小河岸边等处。
哪里的粽叶味道纯正?
粽叶最正宗的产地是汉南区。 :1. 汉南区是中国传统的粽叶生产基地之一，历史悠久，是制作粽子所必用的羊肚叶、荷叶等主要原材料的产地。 2. 汉南区气候环境适宜，汉江流经区域，羊肚叶以及荷叶的品质优秀，从而保证了制作出的粽子口感和质量。 虽然汉南区是粽叶最正宗的产地，但是现在在其他地方也可以购买到类似的高质量的羊肚叶、荷叶等原材料，所以并不一定非要到汉南区购买制作粽子的原材料。
粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成。芦苇叶分布在湖南的洞庭湖，东北的辽河三角洲、松嫩平原、三江平原，内蒙古的呼伦贝尔和锡林郭勒草原，新疆的博斯腾湖、伊犁河谷及塔城额敏河谷，华北平原的白洋淀苇区。箬叶原产中国海南岛、台湾等地。普遍见于南方地区，尤其是长江中下游以南广大区域。生长于海拔300-1400米的山坡路旁和靠溪流、小河岸边等处。
粽子叶的产地一般是在湖南，湖北，广东，广西等地的，不同地方产出来的荷叶还是有那么一点点区别的哟，要说到粽子的话我觉得广东地区的粽子是数一数二的好吃，有三种大概的粽子，比如有广府粽子，客家粽子，潮汕粽子等等之类的哟，各有各特点。
南北方的认知不同，南方喜欢竹子叶，北方喜欢芦苇叶，我是北方人还是喜欢芦苇叶的正宗，因为芦苇叶的香气跟竹叶不同比较香。
