花椒的产地是哪个省份?
四川、贵州、河北、山西等地都是花椒的主产地,四川花椒的品质全国闻名,贵州的花椒品质出也极佳,河北及山西则以产量高占据优势,成为了花椒的主要产地。花椒适应性极强,它耐寒、耐旱、抗病能力强,却不耐涝,只要不积水,它还是很易栽种管理的。
什么产地的花椒和八角好?
四川省中部有一个盛产花椒的地方,它以花椒的色、香、味、形独特,质量居全国第一而闻名于世,被称为“花椒之乡”。它就是四川雅安地区的汉源县,汉源县古称笮都,汉置牦牛县,隋置汉源县,清改清溪县,1914年复称汉源县。因汉川水(今流沙河)源于境内,故名。汉源地处亚热带山地气候。这里夏季温凉,最热月日平均气温在22℃以下,冬季寒冷而且风大,结冰期达三个月之多。年平均气温12℃左右。其土壤是微碱性和中性的沙质棕壤 内含丰富的腐殖质和氮、磷、钾、等养分,还有微量的铜、铁等元素,为花椒的生长创造了优越的自然条件。这里的椒树长势旺盛,结实早,种植三年即可挂果。花繁果茂,变异极小,产量高而稳定,单株产干椒竟达五公斤以上,是我国最佳的花椒产地。 广西是我国八角的主要产区,防城港市又是广西八角的重要产地之一,栽培八角的历史已有几百年贵州、云南四川等地海拔400~600米的山区生长.桂皮一中国广东、福建、浙江、四川等省均产
花椒的最好产地为:四川雅安的汉中县,八角的最好产地为:广西的防城港。花椒和八角都是餐桌上必不可少的调味品。花椒可以开胃,平常做一盘家常的麻婆豆腐就少不了它。八角作为卤菜的必备佐料,它那独特的芳香,让卤菜成为大众喜欢的食物。
花椒四川、八角两广地区。 花椒的主要产地是在山西、河北、陕西、云南、四川等地区,在我国的很多地区都有分布。其中,四川种植的花椒是很优质的,河北和山西地区的产量会高一些。它适合在温暖、湿润的环境下生长,也有不错的耐寒和耐旱能力,因此我国的青海地区也有栽种。
对于花椒的狂热,恐怕没有哪的人比得过四川人,清代《成都通览》中就已经把“麻”作为一种基本味标注出来,花椒在川菜系中地位极高,由于四川盆地气候潮湿,而花椒有温中行气、驱寒的功效,所以花椒在川蜀大地得到广泛的发展。 广西是八角的主要产地,在桂西多个县城里面都有大量的生产和培植,总共面积大约是三百二十万亩看,每年的产量在10000炖以上,中国百分之九十左右的八角都是来自这里,成为中国最大的八角产地。
世界上最好的花椒产地?
在四川,出产花椒的地方很多,但一般公认的评价是四川汉源县产的花椒是最好的。 因为川菜的麻辣味道是最地道最正宗最厉害的,这一点在全国是公认的,在四川的川菜馆的厨师们都喜欢标榜自己使用的是汉源花椒。这在四川,一般的家庭主妇都知道。 四川,湖南等全国花椒客商到‘中国花椒之乡’凤县。 凤县是重要的花椒产区之一,凤县的花椒先后荣获“中国花椒之乡”和“国家原产地保护品牌”等称号。凤县花椒栽培历史悠久,品质优良,特别是凤县所产的大红袍花椒更是全国闻名,堪称花椒之极品,被人们誉之为“凤椒”,这其中包含有人们的喜爱之意。凤县“大红袍”花椒以色泽鲜红、粒大、肉厚、形具“双耳”、麻味悠久、清香浓郁,被称做“凤椒”(《 辞海》中记述),素有香飘十里之美誉,被誉为“花椒之王”。
中国四大花椒产地?
花椒,分布于我国北部至西南,我国华北、华中、华南均有分布。 四川汉源花椒,古称“贡椒”,自唐代元和年间就被列为贡品,长达一千余年,史籍多有记载。今日之川菜百味,更是“麻”字当头,而正宗川味,其椒必取自汉源,汉源花椒主要用于火锅主料、烧菜、炖菜等佳肴的制作。山西运城、陕西韩城(地理位置的关系,韩城花椒的味道最浓,最为香美)、合阳(国内最大产地,宝鸡地区也有一些),河南省伏牛山、太行山、山东沂源栽培较为集中,由于地理气候等原因,尤以南太行山顶端马圪当地区的大红袍为佳,鄢陵各处均有栽植。
花椒大料的产地是哪里?