鲜毛竹笋保存方法?
1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。 2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天。 3、封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20－30天。 4、盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时经清水浸泡脱盐。
鲜毛竹笋怎样保存?
1、冷冻保存：把毛笋切成片或者切成丝，然后用水煮一煮加一些食用盐 。随后将毛笋捞出晾凉，并用密封保鲜袋装好，向袋中放入适量的水 。然后冻在冰箱里，这种方法可以长期保存，随用随取 。 2、腌制罐头：把新鲜的毛笋切块，放入适量的食用盐进行腌制 。盐是一种天然的防腐剂，能够达到保存鲜笋的作用，需要的时候用清水浸泡去除盐分就可以食用
新鲜毛笋怎么保存时间最长?
1.将毛笋洗净，浸泡在冷水中15分钟，然后捞出，沥干水分。 2.将毛笋放入清水中略煮，煮至毛笋变软，但不能煮烂，煮熟后立即捞出放凉备用。 3.将毛笋放入清水中浸泡30分钟，然后捞出，沥干水分。 4.将毛笋放入封口的密封袋中，放入冰箱冷藏，可以保存2个月以上。 5.将毛笋放入封口的密封袋中，放入自然冷藏，可以保存1个月以上。 6.将毛笋放入封口的密封袋中，放入冷冻库冷藏，可以保存4个月以上。
1、冷冻保存： 把毛笋切成片或者切成丝，然后用水煮一煮加一些食用盐。随后将毛笋捞出晾凉，并用密封保鲜袋装好，向袋中放入适量的水。然后冻在冰箱里，这种方法可以长期保存，随用随取。 2、腌制罐头： 把新鲜的毛笋切块，放入适量的食用盐进行腌制。盐是一种天然的防腐剂，能够达到保存鲜笋的作用，需要的时候用清水浸泡去除盐分就可以食用。
竹笋数量较多，可以采用掩埋法。先在容器底部铺一层10cm以上厚的湿沙，然后将竹笋直立放入容器中。 堆放好后，在竹笋上覆盖一层厚度不超过10cm的湿沙，然后盖上容器，放在阴凉通风处。这种方法可以保存竹笋2个月左右。
将新鲜毛笋清洗干净后，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室保存，时间可长达一周左右。若需要更长时间的保存，可以将毛笋切成小段后放入密封袋中并加入少量水分，再放入冷冻室冷冻，可以保存数个月。
新鲜的毛竹笋怎么保存时间长?
1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。 2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天。 3、封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20－30天。 4、盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸（或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时经清水浸泡脱盐。
1、冷冻保存：将新鲜的毛笋切成片或丝，然后放入水中煮沸，加入一些食用盐。然后取出毛笋放凉，装入密封的保鲜袋中，袋中放入适量的水。然后放冰箱冷冻。这种方法可以长期保存。 2、腌制罐头：将鲜毛笋切块，加入适量食用盐腌制。盐是一种天然的防腐剂，可以保存新鲜的毛笋。必要时可用清水浸泡脱盐食用。 3、真空保鲜：有条件的话，可以用真空机将煮熟的毛笋密封保存在真空袋中，这样可以保存2-3个月。
11、鲜毛笋带壳装入保鲜袋，直接放入冰箱保鲜可保鲜3天左右。如果将完整的冬笋放入保鲜袋中将袋口扎好，此法可以保存更久甚至一个月以上。 2、首先把雷笋壳去了，然后清水煮熟后再泡在清水里再放进冰箱可以保鲜15-20天左右。 3、我们还可以把它直接做成酸笋，雷笋去壳煮熟放入密封的罐子里再放入冰箱进行储存可以放上将近1年。 4、我们可以将它直接做成笋干，去壳煮熟用太阳或者碳烤然后进行烘干，再放进冰箱可慢慢吃上1年
