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毛竹笋怎么吃法大全,毛竹笋怎么做好吃?

时间:2024-04-04 04:29:05

毛竹笋怎么做好吃?

【材料】毛笋250克,韭菜150克,油适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量。 【做法】 ①毛笋剥去壳洗净,韭菜去杂质洗净,毛笋切丝,韭菜切寸段。 ②锅里油热,放入笋丝,加料酒煸炒至发蔫,盛出。 ③锅里油热,放入韭菜煸炒一下。

以下是一些毛竹笋的常见烹饪方法,能让您制作出美味的毛竹笋菜肴: 1.清炒毛竹笋:将去皮处理过的毛竹笋与适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料一起煮熟,然后将油加热后放入蒜末和姜末炒香,再将毛竹笋加入锅中翻煮几分钟即可。 2.鲜椒炒毛竹笋:将毛竹笋去皮,切成片状;将青椒切丝状,加上盐、胡椒粉、鸡精、生抽等调料拌匀备用;锅加热后放入油,再将蒜末和姜末炒香,接着加入毛竹笋煸炒约1分钟再放入青椒,翻炒片刻后即可上桌。 3.毛竹笋冬瓜汤:将毛竹笋和冬瓜去皮切成小块,加适量的清水煮开后转小火熬煮40分钟;接着取出毛竹笋和冬瓜,再放入鸡肉和火腿熬煮约20分钟,加入盐、胡椒粉等调料即可。 4.毛竹笋炒蛋:将毛竹笋去皮切成薄片状备用,将鸡蛋打散加上适量盐、胡椒粉、鸡精调匀备用;锅中加油,热后放入葱姜炒香,再倒入鸡蛋液,加入毛竹笋片炒匀即可。 5.毛竹笋炒肉:将毛竹笋去皮切成小块,再将牛肉或猪肉切成片状备用;锅中倒入油,放入葱姜炒香,接着放入肉片和毛竹笋炒熟,加入少量盐、胡椒粉、鸡精等调料即可。

1 毛竹笋是一种营养丰富的食材,但是如果做法不当,味道可能会不够好。 2 要让毛竹笋做得好吃,首先要选好材料,毛竹笋要挑选新鲜嫩黄的部分。 其次要将毛竹笋去皮,切成合适的大小,可以选择煮、煎、炒等多种方式,搭配适当的调料和蔬菜,可以使毛竹笋的味道更为美味。 3 另外,毛竹笋烹调的时间也很关键,如果时间过长,毛竹笋的口感就会变得粗硬不爽口,如果时间过短,则会影响它的口感和营养价值。 因此,要根据不同的烹调方式,掌握好烹调时间和技巧,才能将毛竹笋做得更好吃。

主料:毛笋一颗650克 辅料:油30克,生抽30克,老抽5克,糖 15克,料酒50克 做法:步骤1、黄泥拱毛笋一颗,没有挑很大的,最好一两餐吃完,隔夜的笋味道就没有那么好了。 步骤2、毛笋去壳清洗干净。

毛竹笋可以做的很好吃。 原因是因为毛竹笋的口感爽脆,富含纤维素和维生素,是一种既健康又美味的食材。 首先,在烹饪毛竹笋时,建议先用沸水焯水,这可以去除竹笋中的苦味,使其更加鲜美。 其次,可以用它来制作凉菜、烤竹笋、炒竹笋等等,选用不同的配料,搭配不同的味道,让毛竹笋更加地美味可口。 此外,毛竹笋也可以腌制成咸笋,长期置于冰箱内,也是非常美味的佳肴。 所以,毛竹笋是一种很百搭的食材,可以做出不同的菜品,呈现出不同的美味风味。

1、净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克,鲜汤、麻油及味精适量。 2、鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。 3、锅内入油加热,待油7分热时,倒入笋段段煸炒几分钟。 4、调入料酒,生抽和糖翻炒几下,加盖焖3分钟左右。 5、打开锅盖,调入鸡精,撒入香葱花即可。

清蒸或红烧都可以做出好吃的毛竹笋。 清蒸或红烧做毛竹笋好吃。 毛竹笋本身的口感清爽、嫩滑,清蒸能够保持它的嫩滑口感,同时保留它的原味;红烧则能够使它更入味、更有质感,配上一些鲜美的肉类或海鲜,非常美味。 毛竹笋还可以用来制作毛竹笋炒肉丝、毛竹笋肉丸汤等美食,根据不同的口味可以选择不同的烹饪方法,毛竹笋的营养价值也很高,含有多种维生素和矿物质,对身体有很多好处。

材料 毛笋2根,猪肉200克,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜各适量 做法 1.毛笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。

毛竹笋蹲排骨汤好吃。 1.毛竹笋剥壳,洗净后切块; 2.排骨剁至适当大小,放入锅中清水焯一遍,去除腥味和血水,再洗净备用; 3.起锅加适量水,然后放入排骨、葱段、姜片、花椒、八角,大火烧开然后转中火,煲至排骨汤发白; 4.将洗净切好的毛竹笋块放入排骨汤中,也可以加入胡萝卜,让汤更加鲜甜; 5.最后放入少许干贝素和盐调味。

做法 1.腊肉先用水浸泡几分钟去味,然后切片; 2.将毛竹笋去皮,然后切片或切块。放到开水锅中焯七八分钟后捞起,冲一遍冷水,放置一旁至沥干; 3.先将腊肉下锅小火炒,肥肉部分变透明,下佐料; 3.最后放入笋片一起慢炒,加少许盐,喜欢吃辣的可以下辣椒,翻炒入味就可以了。

毛竹笋的做法?

【材料】毛笋250克,韭菜150克,油适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量。 【做法】 ①毛笋剥去壳洗净,韭菜去杂质洗净,毛笋切丝,韭菜切寸段。 ②锅里油热,放入笋丝,加料酒煸炒至发蔫,盛出。 ③锅里油热,放入韭菜煸炒一下。

材料 毛笋150克,猪瘦肉120克,青红椒各一个,姜蓉10克,蒜蓉10克,腌肉料:盐1/8小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,玉米淀粉1小匙,清水2大匙,沙拉油1大匙,炒菜调味料:鸡精1/4小匙 做法 1.青红椒,笋切丝,瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟。 2.锅内放一大匙油,3成熟时放入瘦肉炒至变色,捞起备用。

第一步买的笋是已经焯水的,如果买的笋是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉涩味。 2 第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆。 3第三步中滑肉片的油不可烧得过热,四成热即可。即油的四周微微颤动,但是油面还是平静的时候即可放其他配菜进去,炒至合适口味。

毛笋怎样烧好吃?

【材料】毛笋250克,韭菜150克,油适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量。 【做法】 ①毛笋剥去壳洗净,韭菜去杂质洗净,毛笋切丝,韭菜切寸段。 ②锅里油热,放入笋丝,加料酒煸炒至发蔫,盛出。 ③锅里油热,放入韭菜煸炒一下。

毛笋的味道鲜美,肉质也特别脆嫩,吃起来非常有嚼劲。 用料: 毛笋一棵、葱10克、醋10克、红糖10克、啤酒50克 做法: 1、毛笋剥壳洗净。 2、切成大块。 3、水没过笋大火烧开后转中小火煮20分钟。 4、煮好的笋块捞起。 5、按笋的纤维直切成笋片,横着切的笋片煮出来的不好吃,会太软没嚼劲,锅里放适量油先翻炒,加适量醋再次去掉笋的耗气,再加适量美味鲜酱油、啤酒、少量红糖、加适量水,大火烧开后中小火,15分钟后再大火收汁撒上葱花盛起装盘。 注意事项: 如果不马上煮的笋,冷却后冰箱冷藏保存。 营养价值: 具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾。

1/6 毛竹笋去皮,笋肉切大块,焯一下,咸菜洗干净,如果很咸的话就泡一会儿 2/6 咸菜拧去水分,剁碎,笋切片 3/6 锅里放油,将笋片放入,略炒 4/6 放咸菜,大火炒,炒去咸菜的一部分水分 5/6 放盐(根据咸菜的咸度),适量糖,炒匀 6/6 放少许清水,盖上锅盖稍微焖一会儿就可以

1、材料:春笋150g、咸菜50g、咸肉50g、食盐适量、味精适量、调和油适量、糖适量。 2、毛笋切片洗干净沥干水备用。 3、锅烧热将咸肉,放进去炒出油,炒香。将笋倒入翻炒5分钟,将少量咸菜倒入锅里,放点盐和糖。加入适量的水大火烧开,盖上锅盖换文火烧,水分收干一半时,放入味精翻炒调味

材料 "鸡 半只","竹笋 一斤半","香菇 6朵","姜片 数片","盐 适量","味精 适量","米酒 半米杯" 做法 step1 1:干香菇泡软,切适当大小鸡肉滚水川烫竹笋切片(滚刀也行)姜片切5、6片

毛竹笋怎样泡才好吃?

先用温水浸泡一二天,记住是用温水。再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克。水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑。

方法与步骤: 1 第一步买的笋是已经焯水的,如果买的笋是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉涩味。 2 第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆。 3第三步中滑肉片的油不可烧得过热,四成热即可。即油的四周微微颤动,但是油面还是平静的时候即可放其他配菜进去,炒至合适口味。 02 具体菜谱及方法与步骤: (1)麻辣竹笋:竹笋用清水淘洗;葱切葱花、辣椒切末;竹笋入水焯烫一下;捞出后过凉水;锅内入油,将花椒过油炸一下;放入葱花,成拌汁;浇在竹笋上,调入盐装盘。 (2)泡椒竹笋:竹笋洗净后切片,放入沸水中,并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分:大蒜去皮洗净后切碎,京葱和生姜切片,小红椒切碎:沥干水的竹笋片放入大碗内,倒入其余所有材料拌匀;拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内,放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用。 (3)竹笋排骨汤:竹笋剥壳,洗净,切滚刀块;排骨加水,烧开,出现很多浮沫时关火,把排骨倒入篮子,洗净,锅洗净;小青菜浸泡,洗净;把洗净的排骨重新放入烧锅内,再加水,再烧开,加酒,撇浮沫,再大火烧开,再撇浮沫,加姜片、加竹笋,再烧开(如还有浮沫,再撇,一定要撇干净),转小火焖二个小时,加小青菜略烧,加盐味精调味,关火盛出。 (4)竹笋炒肉的做法:竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎;锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟;锅里放油,烧至4成热,把制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里;把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。 (5)油焖笋:竹笋剥去外壳,洗净后去老根,切滚刀块;锅内放油烧至7成热,倒入1煸1分钟,烹入料酒,生抽,白糖,炒匀后盖盖中火焖5-10分钟; 撒入葱花,拌匀后即可。

先将去皮的竹笋切成四大块放锅里煮10到15分钟。目的是要去除竹笋的苦涩味。煮后捞起备用。 2. 煮一锅盐水。水的多少视用来泡酸笋的坛子大小为准。盐放多点,尝起来很咸为好,做好后放凉备用。 3. 在坛子中依次放入蒜头、竹笋、青红椒、蒜头。最后倒入盐水。密封放阴凉处。 4.