笋子炒肉的家常做法?
嫩笋炒肉的做法步骤嫩笋炒肉的做法步骤： 1 1备好食材：鲜嫩竹笋适量（超市有买的，网上也有，五六块钱一包，可以炒两盘菜）五花肉适量，葱姜切好嫩笋炒肉的做法步骤： 2 2热锅爆香葱姜嫩笋炒肉的做法步骤： 3 3加入五花肉嫩笋炒肉的做法步骤： 4 4加入适量酱油，少量盐，五香粉，少量白糖提鲜嫩笋炒肉的做法步骤： 5 5加入嫩笋，加入适量盐，十三香嫩笋炒肉的做法步骤： 6 6翻炒均匀，就可以了嫩笋炒肉的做法步骤： 7 7出锅了嫩笋炒肉的做法步骤： 8 8味道咸鲜、口感丰富、营养全面、下酒下饭的都很不错哦！做法也很简单
原料 猪肉200克，竹笋100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。 详细步骤 1、竹笋摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切片，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。 2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。竹笋入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
1/10 准备好竹笋和红辣椒 ?? 2/10 将辣椒和笋洗净切丝备用 ?? 3/10 将瘦肉洗净切丝，加入适量的料酒、生抽和红薯淀粉拌匀备用 ?? 4/10 将锅洗净烧热，倒入足量的油，立刻将红辣椒倒入油中，翻炒。
1、食材：肉丝一份、春笋若干、葱姜蒜适量、食盐适量。 2、首先春笋一份，清洗干净之后将春笋切成小段备用。 3、肉丝清洗干净，葱姜蒜一份，切成碎末备用。 4、锅中放入适量的食用油，然后将葱姜蒜放入锅中进行炒制。 5、再将肉丝一起放入锅中，大火进行爆炒。 6、此时就可以放入春笋一起进行炒制。
斑笋炒肉的做法?
原料：斑竹笋一根、红椒两个、猪瘦肉一块 调料：食用油、淀粉、生抽、盐、白糖、鸡精 做法：1、斑竹笋切片，红椒切片，瘦猪肉切片 2、瘦肉用生抽、淀粉码味备用 3、锅中入水，水开后倒入切好的斑竹笋飞水，沥干备用 4、锅中入油，7成热时倒入码好味的肉片翻炒 5、放入切成片的红辣椒翻炒至短生 6、放入飞水后的笋片继续翻炒，大约3分钟 7、放入适量的盐、鸡精、白糖即可起锅装盘
鲜竹笋炒肉(竹笋肉片)的做法?
1、竹笋剥去外衣，头部老一点的外皮削掉，如果笋子有点老的，可以把老的部分整体切掉。 2、洗净，切薄片。锅内烧水，水开后下竹笋，煮大概5分钟。 3、另取一个大一点的容器，装清水，把煮过的竹笋捞入清水中，浸泡约2小时，充分去掉苦味。 4、泡好的竹笋捞出，沥干水分。（我这一个一次炒不完，多余的用保鲜袋装了放冰箱，一般放两三天是没问题的。） 5、葱切段，辣椒斜切圈，我选的二荆条，不吃辣的可以选甜椒，切丝。 6、猪肉切薄片，加适量淀粉和清水，搅拌均匀备用。 7、锅内加适量植物油，油热后放几颗花椒，下入肉片，快速翻炒。 8、肉变色后下辣椒和葱，快速翻炒，炒出香味。 9、加入竹笋，因为竹笋是煮过的，稍微炒一下就好了，加适量盐调味，就可以出锅了。
鲜竹笋炒肉的做法?
原料： 春笋200克 带皮猪肉200克 生姜4片 大蒜2瓣 生抽15毫升 白糖2克 青辣椒1条 黄酒10毫升 花椒粉2克 花生油20克 玉米淀粉3克 做法： 1 春笋剥壳后洗干净 2 切成喜欢的样子 3 焯水10分钟 4 捞出沥干水份备用 5 猪肉去皮后分别将瘦肉和肥肉切成片 6 瘦肉中放入黄酒、5ml酱油、花椒粉、淀粉 7 拌匀后腌制入味 8 锅烧热后放油 9 生姜切片 10 青辣椒切块 11 油热后放入姜片炒香 12 放入肥肉煎出油 13 放入肉片 14 炒至7成熟 15 放入春笋 16 放入生抽 17 放入青辣椒、白糖、少许清水 18 炒至入味即可 19 装入盘中即可
鲜竹笋200克，去皮洗干净，切成薄片，热水穿烫一遍，五花肉100克，切成薄片，锅热放食用油，放葱姜末，炒香。 放入五花肉片，炒到肉色，发白，出油，再放入笋片，放入五香粉，蚝油，生抽，食用盐，味精再翻炒一会儿就可出锅。丨
第一步：竹笋剥好洗净待用。 第二步：竹笋切滚刀块待用。 第三步：冷油放入肉丝翻炒。 第四步：肉丝变色后调入酱油盐待用 第五步：翻炒均匀盛出待
毛竹笋的做法?
材料 毛笋150克，猪瘦肉120克，青红椒各一个，姜蓉10克，蒜蓉10克，腌肉料：盐1/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米淀粉1小匙，清水2大匙，沙拉油1大匙，炒菜调味料：鸡精1/4小匙 做法 1.青红椒，笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟。 2.锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用。
【材料】毛笋250克，韭菜150克，油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量。 【做法】 ①毛笋剥去壳洗净，韭菜去杂质洗净，毛笋切丝，韭菜切寸段。 ②锅里油热，放入笋丝，加料酒煸炒至发蔫，盛出。 ③锅里油热，放入韭菜煸炒一下。
第一步买的笋是已经焯水的，如果买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味。 2 第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆。 3第三步中滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。即油的四周微微颤动，但是油面还是平静的时候即可放其他配菜进去，炒至合适口味。
竹笋子炒肉的做法?
竹笋炒肉的做法一般是先把竹笋去片切片或者切块，切段都可以，然后必须把竹笋在开水里煮一下，再捞出来洗干净，等肉烧3，4分熟的时候加入竹笋，烧开以后小火慢炖就可以了。
主料：竹笋250克、五花肉250克。 配料：干辣椒几个、生姜3克、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、盐1汤匙、砂糖1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉少许。 02 制作过程： 1、将新鲜的竹笋，把外壳给剥掉，去掉根部表面老皮。 ?? 2、先切块，再切薄片。 ?? 3、切好片，放入大盘中，用清水浸泡3天（每12个小时换一次清水），浸泡去除苦涩味。 ?? 4、清水浸泡过的竹笋，取出清洗干净，控干水分。 ?? 5、起锅烧热，下竹笋，开中火把水分炒干，整出。 ?? 6、五花肉清洗干净，切薄片。 ?? 7、姜去皮切成丝，再切点葱花备用。 ?? 8、把锅烧热，放少许油，划入姜丝和干辣椒煸炒出香味。 ?? 9、下入五花肉，翻炒出油。 ?? 10、再放入炒干水分的竹笋，翻炒均匀。 ?? 11、接着放料酒、蚝油、酱油和胡椒粉，翻炒片刻。 ?? 12、加适量盐和白糖调味，出锅装盆。 ?? 13、最后撒上葱花，即可食用。
1.笋子切片，冷水入锅，水开后再煮四五分钟，将蒜苗洗干净切成段状，将蒜瓣切开，将生姜刮干净清洗后切成片状，将八角桂皮洗净后备用。 2、油锅烧炔，猪肉切煸炒炒出出肥油至两面全黄。 3、再加入八角、桂皮、姜片及蒜瓣，将调料爆香后翻炒一小会加入料酒去腥，生抽提鲜，老抽调色，加入适量食用盐，翻炒至料酒蒸发即可出锅装盘备用。 3.将锅洗净后，烧热放入适量食用植物油，将油烧热后倒入已经撕好的笋子，加入少量食用盐，炒匀后将适量已经炒好的肉倒入锅中翻炒30秒左右，加上适量切成段状的蒜苗，翻炒至蒜苗断生后加入适量老干妈风味鸡油辣椒调味，炒匀后即可出锅。
1.猪里脊切小片。 2.放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。 3.竹笋斜刀切片，杭椒斜刀切片，姜切片，蒜切片。 4.竹笋放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。 5.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。 6.锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，放入竹笋炒匀，放入杭椒、肉片翻炒，放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。
笋片木耳炒肉的做法?
材料：猪瘦肉、木耳、笋尖、红绿彩椒。 料酒、盐、淀粉、蒜片、橄榄油、蚝油。 做法： 1、木耳泡发，洗净，撕成小块；笋切片，沸水锅中焯一下，捞出；红绿椒切丝。 2、猪肉切片，加盐、料酒、淀粉，抓匀。 3、锅置火上，放橄榄油，5成热，放肉片，滑散，至变色，盛出。 4、留底油，放蒜片爆香。 5、放笋片、木耳，翻炒。 6、放肉片、加蚝油、盐，翻炒几下。 7、最后加红绿彩椒丝，味精，翻炒均匀出锅。
笋子炒瘦肉家常做法?
竹笋先焯水2分钟，捞出过凉水，切成笋片。 瘦肉切成丝，加适量料酒，盐，白胡椒粉拌匀。 锅烧热，下肉丝炒熟盛起。锅里留少量油，下蒜蓉，剁椒爆香再倒入笋片炒几下，倒入肉丝加少许深抽上色，少量白糖提鲜。一盘笋子炒肉就做好了！
1、食材：猪肉200克，竹笋100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。 2、竹笋摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切片，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。 3、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。竹笋入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。 4、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒散籽，放竹笋炒匀，烹入芡汁，翻炒几下起锅装盘即成。
1.笋子切片，冷水入锅，水开后再煮四五分钟，将蒜苗洗干净切成段状，将蒜瓣切开，将生姜刮干净清洗后切成片状，将八角桂皮洗净后备用。 2、油锅烧炔，猪肉切煸炒炒出出肥油至两面全黄。 3、再加入八角、桂皮、姜片及蒜瓣，将调料爆香后翻炒一小会加入料酒去腥，生抽提鲜，老抽调色，加入适量食用盐，翻炒至料酒蒸发即可出锅装盘备用。 3.将锅洗净后，烧热放入适量食用植物油，将油烧热后倒入已经撕好的笋子，加入少量食用盐，炒匀后将适量已经炒好的肉倒入锅中翻炒30秒左右，加上适量切成段状的蒜苗，翻炒至蒜苗断生后加入适量老干妈风味鸡油辣椒调味，炒匀后即可出锅。
原料：猪肉；竹笋100克；青椒20克；辣椒20克；葱20克；蒜头10克； 调料：盐少量；酱油；鸡粉；细砂糖；太白粉水； 1.把竹笋、青椒切成丝状，留备用。 2.葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。 3.切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。
