油炸玉兰片用什么油炸好?
可以用很多油来炸。比如花生油，特级初榨橄榄油，棕榈油，猪油，葵花油，玉米油，菜籽油以及大豆油等。其中最好选用特级初榨橄榄油，炸出来的玉兰片会比较香。
泡椒玉兰片做法?
食材用料： 玉兰片50克，泡椒适量，猪里脊肉100克，锅巴（大米）175克，香菇50克，植物油1500克，猪油(板油)150克，高汤（清汤）150克 步骤1 里脊肉切片加调料拌匀，冬菇、玉兰片，泡红辣椒也切片，将调料兑成汁 步骤2 锅巴掰成方块，下热油锅中炸至金黄色捞出装盘再浇少许沸油 步骤3 将肉片炒散，加调料烹汁，迅速浇在炸好的锅巴上即可
红烧鳝片最简单的做法?
①将鳝鱼剖好，切成4厘米长的片，洗净。将玉兰片切成4厘米长、2厘米宽的薄片。紫苏叶切碎。蒜瓣切薄片。姜切细丝。 ②烧热锅，下油，烧至六成熟，将鳝片下锅煸炒，至表面略焦，倒入漏勺滤油。 ③再烧热油锅，至六成熟，下蒜片略炸，再放入玉兰片、鳝片、绍酒、酱油、盐、漆醋、姜丝合炒，然后，放入冷上汤焖1分钟，加紫苏叶、味精，用生粉水勾芡，淋入香油，洒上胡椒粉即可。
油炸焦酥鱼做法?
主料：鲫鱼500克 调料：泡椒100克 香油25克 冰糖25克 大葱400克 江米酒50克 黄酒50克 酱油50克 味精1克 姜10克 植物油50克 各适量 制作过程 1.先将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗涤干净，晾干水分，再撒上少量黄酒、精盐、葱，备用。 2.将泡红辣椒去蒂、籽。炒锅上旺火，放油烧至八成热，下油炸至浅黄色，捞出备用。
主料：青鱼800克 辅料：玉兰片10克,鸡蛋100克,木耳(水发)25克,小麦面粉35克 调料：盐4克,酱油20克,白砂糖8克,黄酒15克,姜10克,味精3克,胡椒粉2克,小葱10克,植物油100克,醋8克 炸酥鱼的特色： 此菜色泽黄亮，块形酥嫩，汁浓油润，滋味咸香 炸酥鱼的做法： 1. 将青鱼收拾干净，片取其肉剁成6.5 厘米长、1.5 厘米宽、1.5 厘米厚的长条，洗净沥干，盛盘内 鱼肉内加精盐、黄酒腌渍. 鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、搅拌成全蛋糊 2. 将腌渍好的鱼块，倒入蛋糊中沾糊上浆 3. 黑木耳去杂质洗净,玉兰片用水泡发，洗净切片 4. 炒锅内倒入植物油，置在旺火上烧至7 成热，将鱼逐块下锅炸至外酥内嫩，色泽金黄时捞出，整齐地摆在碗中 5. 用鸡汤100毫升、酱油、白糖、味精、葱、姜调成卤汁 6. 将卤汁淋入炸好的鱼块碗内，上笼蒸半小时取出，翻扣入盘 7. 炒锅下底油烧热，放入葱、姜、木耳、玉兰片烹炒，然后下鸡汤100毫升，将蒸鱼原汁倒入锅内，加白糖、酱油、醋，同烧 待烧沸后即用湿淀粉调稀勾芡，芡汁稠浓后，淋入香油，然后起锅浇在鱼的上面，撒上胡椒粉即成
加盐少于腌制5到6小时，然后洗干净，再次加入少许盐，一点酱油，腌制1小时。起油锅，放入鱼块炸。鱼块很容易碎掉，不要经常翻，放入后等鱼变金黄后翻一次，看颜色变黄就可起锅啦
玉兰花瓣能做什么手工?
摘下玉兰花瓣，用淡盐水浸泡清除杂质，将鸡蛋、面粉等混合成面糊将玉兰花瓣均匀裹上，做成炸玉兰花，或是将玉兰花瓣揉进鸡蛋面团里，做成玉兰花饼。 不一会工夫，娇艳的玉兰花就变成了可口的美食，松软酥脆的炸玉兰、口感香甜的玉兰饼，轻轻咬上一口，那清新淡雅的玉兰花香瞬间充斥唇齿间，让人久久忘怀。
菜品中的玉兰片是什么?
冬笋或春笋 玉兰片是一道色香味俱全的名菜，属于赣菜，湘菜或闽菜，它是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干剃品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称玉兰片。玉兰片为春季油炸糕点，它的口味清雅，脆而易化，使老人儿童所喜爱。
红烧玉兰片的做法?
鳝鱼500克 辅料 紫苏5克玉兰片50克高汤1杯黄酒2汤匙醋2汤匙姜10克蒜10克胡椒粉3克淀粉适量香油适量植物油适量 步骤1 将鳝鱼剖好，切成4厘米长的片，洗净。将玉兰片切成4厘米长、2厘米宽的薄片。紫苏叶切碎。蒜瓣切薄片。姜切细丝 步骤2 烧热锅，下油，烧至六成熟，将鳝片下锅煸炒，至表面略焦，倒入漏勺滤油 步骤3 再烧热油锅，至六成熟，下蒜片略炸，再放入玉兰片、鳝片、绍酒、酱油、盐、漆醋、姜丝合炒，然后，放入冷上汤焖1分钟，加紫苏叶、味精，用生粉水勾芡，淋入香油，洒上胡椒粉即可
玉兰花叶子做法?
将捡回家的玉兰花，放在淡盐水里浸泡一会，稍微揉搓几下，可以清洗更干净，然后捞出来晾干备用。 用鸡蛋、面粉和盐调成面糊糊，然后将玉兰花瓣放入面糊糊里裹均匀，放入热油里炸一炸。 油炸后的玉兰花，加点孜然就可以吃了，香香脆脆，又带了一点玉兰花的清香，简直是春天必备的美食！
