炸芝麻盐的制作方法?
1、材料：黑白芝麻100克、食用盐15克。 2、把黑白芝麻用小火翻炒熟，具体时间以听到芝麻在锅里噼里啪啦响一分钟左右为宜！ 3、把炒好的黑白芝麻放入料理机中磨成粉。 4、把15克盐放入锅里小火翻炒一下。 5、把磨好的芝麻粉倒入锅中拌匀，凉透装瓶即可。
用料: 芝麻一斤 盐适量 做法: 1.买回来的芝麻先捡一捡。 2.然后洗一洗。 3.洗完后，晾一晾。
酥麻叶子的做法?
备用食材：酥菜叶1把，生抽1勺，香油少许，醋1勺，小米辣2个，大蒜4瓣； 制作过程： 第一步，酥菜叶事先放入清水中浸泡10分钟，然后仔细清洗干净，下锅焯下水，在锅中添上水； 第二步，待将水烧开后，加上几滴食用油和少许的食盐，将处理好的酥菜叶放入开水锅中，煮至其变色的时候，立刻从锅中捞出来；
材料 主料：面粉400g、芝麻70g、鸡蛋1个； 辅料：食盐适量、十三香适量 麻叶 1 取面粉和芝麻放入盆中。 2 打入一只鸡蛋，也可以不加，加入鸡蛋的麻叶会更酥。放入食盐和十三香。 3 慢慢加水，逐步将面和成一团。 4 做好的面团，饧十分钟左右，增加延展性，利于擀制。 5 取饧好的面团，加面粉擀制。 6 擀成薄厚适当的大片。 7 折叠切宽条。 8 将切好的宽条展开，切成菱形片备用。 9 锅内放油，烧至下入一片面皮可以迅速飘起，将制作好的麻叶面胚逐片下入油锅。 10 麻叶炸制成金黄色即可。炸的时候，注意油温，高的时候，可以将火调小，一面炸糊。 11 沥油后的麻叶，晾凉。 12 一次性无法吃完的，用塑料袋封闭起来，随吃随取，省的返潮。 小贴士 1.注意控制油温，以免炸糊。 2.吃不完的，用塑料袋封闭起来，以保证口感酥脆。
1、面粉中放入盐、芝麻、碾碎的花椒叶（没有的话不放也行，加椒叶末会更香）、鸡蛋、食用油，加少量水和成较硬的面团（水量根据面粉的吸水程度不同请自己掌握） 2、和好的面团盖保鲜膜静置30分钟左右 3、醒好的面团分成两块（如果你家案板够大就不用分了），分别擀成薄的面片，尽量擀薄一些，越薄越好吃。擀的过程中注意撒生粉防粘。 4、擀好的面片切成一块块大约长12cm、宽6cm的小面片，边角部分多余的不规则面片放一边备用 5、两片小面片叠在一起，中间竖切三刀，注意两头不要切断啊
云皮能不能油炸?
1 不能油炸。 2 因为云皮是一种云朵形成的大气现象，本身没有任何物质，在高空中飘浮。 3 既然云皮是一种大气现象，无法进行烹饪或加热处理，因此不能被油炸。
不能油炸。 因为云皮是由蛋白质、糖类、水分和空气组成，其中蛋白质含量较高，容易发生变性和炭化。 同时，云皮内部的空腔容易吸收油脂，而油炸时温度过高，容易使云皮变得硬脆，口感不好，甚至会产生有毒物质。 因此，不能将云皮油炸。 另外，云皮通常作为糕点、面点等的外壳，烤制或蒸制是更为常见的制作方法，能够使其保持原有的口感和营养成分。
1 可以油炸。 2 因为云皮富含淀粉质，在高温烹饪的过程中淀粉质会被破坏，从而形成酥脆的外壳，同时内部保持柔软的口感。 3 在中国传统菜肴中，就有许多将云皮作为主料的经典菜式，例如京酱肉丝、三鲜鱼翅、酥炸银丝卷等等，这些都是将云皮油炸制作而成的美味佳肴。
可以，云吞皮先冷藏至少30分钟，然后取出云吞皮。 步骤 2将云吞皮拉长，尽量能拉多长就拉多长。(炸过之后的云吞皮会变大几倍)如果拉破了就干脆拉破，成两片。 步骤 3将锅加热，放油，等油热了，放入云吞皮步骤 4用大火或小火炸都可以的，能控制火候的用大火炸快点;小火比较好控制火候，但时间慢点，适合厨房小白或有耐心的人。 步骤 5炸完之后趁热开动吧！我和妈两人五分钟没到就只剩下三块炸云吞皮了，美味跟本停不下来！
这个问题问得好！值得学习与回答，当然是可以油炸了！只不过油炸食品容易上火 一般来说云南特产云皮可以凉拌最好的。
不能油炸。 原因是云皮制作的时候需要用到烤箱，而不是油炸，因为云皮制作的过程是在高温下烘烤面粉制成的饼干，而油炸则需要将食材放入油锅中进行加热，两者的制作过程是不同的，也会影响到口感和营养价值。 虽然云皮看起来很像薯片或者饼干，但是它含有很少的油和盐分，因此更加健康，适合搭配各种菜肴食用。 如果非要用油炸的方式进行制作，会大大降低云皮的健康价值。
关于这个问题，云皮是一种薄脆的糯米糍子外皮，通常用于包裹糯米、豆沙等馅料制作成各种点心。由于云皮本身没有油脂，因此不太适合直接油炸，容易糊焦变硬。如果一定要油炸，建议在云皮表面涂抹一层淀粉或面粉，以增加表面的坚硬度和耐炸性。同时要注意火候掌握，避免过度油炸。
简答：可以。 深入分析：云皮是一种传统的中式糕点，主要由淀粉、油脂、糖等原料制成，具有松脆、香甜的口感。在制作过程中，需要将淀粉和油脂混合搅拌，使其形成一种类似于面团的物质，然后再将其切成薄片，烤制而成。因此，云皮本身就含有油脂成分，所以是可以油炸的。 不过需要注意的是，油炸云皮的温度和时间需要掌握好，过高的温度和过长的时间会导致云皮变得过于酥脆，口感不佳。同时，油炸后的云皮也需要及时食用，否则容易变软失去口感。 优质建议：如果您想尝试油炸云皮，建议先将云皮切成适当大小的块状，然后在油锅中炸至表面金黄酥脆即可。同时，可以尝试在云皮表面撒上一些芝麻、糖粉等调料，增加口感和美观度。但是，油炸食品本身并不太健康，建议适量食用，注意均衡饮食。
不能油炸。 因为云皮主要成分为淀粉类和蛋白质，在高温下容易分解和发生化学反应，如果使用油炸的方式会使其失去结构，口感变差且不健康。 同时，炸油的温度和时间也难以控制，容易造成食品安全隐患。 云皮作为一种传统的食材，可以用来制作各种面点和糕点，如小笼包、蒸饺子、芝麻球等，其松软爽滑的口感和独特的味道备受喜爱。 可以使用蒸、煮等传统的烹饪方法，或者用来做馅料，增加食品的口感和营养。
可以 用馄饨皮当然可以油炸了,而且非常脆,口感还是很好。但是油炸的时候火不能大，油温也不能高。炸出来酥脆可口，十分好吃
可以炸， 原料：豆腐皮（云皮），大葱，姜，香菜，虾皮，辣椒面，油，盐，白砂糖，一品鲜酱油 做法： 1、大葱斜刀切成葱丝，姜切丝，香菜切小段； 2、豆腐皮切成条，锅中放入水，盐少量，水开后放入切好的豆皮，煮至豆皮吃起来劲道出锅，放入盘中，空干水； 3、在豆腐皮上放虾皮，盐少许，白砂糖，一品鲜酱油少许；
不能油炸。 因为云皮是一种以蒸、烤、烤箱等为主要烹调方式的食物，其口感和质地与油炸食品不同，使用油炸的方式会破坏其原有的风味和口感，同时还会增加其热量和脂肪含量，并且容易引起油烟熏烤带来的健康风险。 同时，我们也可以探究一下关于云皮的更多知识，例如云皮的历史起源、制作方法和菜品搭配等，这些都能帮助我们更好地了解和品尝这道美食。
云皮也称为蛋皮，在制作糯米卷、春卷等食品时常用到。由于云皮的口感柔软、有嚼劲，而且不易断裂，因此通常是直接使用或蒸煮后食用的。一般情况下，并不适合油炸。 如果将云皮油炸，其会吸收大量油脂，容易变得过分油腻，影响口感和营养价值。同时，云皮在高温油炸时易破裂，无法保持原来的形态，导致无法制成美观的食品，从而影响美味度。 因此，建议不要将云皮直接油炸，如果需要使用油炸的方式来制作食品，可以选择可油炸的食材来代替云皮，例如春卷皮等。
可以做凉拌云皮。 用料: 1：云皮200克，开水泡软，洗净沥水备用。 2：豆芽400克，去根洗净沥水备用。 3：胡萝卜1条100克，去皮洗净切丝加1/4茶匙盐捏一下。 4：西芹150克，洗净切丝。 5：水2大匙，辣油1.5大匙，盐1.25茶匙，糖1茶匙，葡萄醋1大匙，白胡椒粉1/4茶匙，素易鲜或鸡粉1/4茶匙，香油1大匙。 6：橄榄油1大匙，蒜末1大匙，葱花1大匙。 做法： 中号锅加半锅水，置炉上开大火煮滚，下豆芽和西芹丝烫10秒钟，捞出冲冷水沥水备用。 不沾锅放油1大匙，置炉上开中火，放入蒜末和葱花炒香，离火。然后加入所有5料拌匀成汁，同云丝，豆芽，胡萝卜丝和西芹丝，拌匀即可食用。
炝锅油的做法?
步骤 1 锅里倒油，冷油里放花椒、大料（一个）、香叶（一片，撕开）、葱片、姜片，随着冷油炸干（也就是炸黄）后关火捞出以上所有渣子。 步骤 2 油晾凉后放芝麻，油热芝麻炸黄后关火，关火后放葱碎和折蒙花。（关火后放葱，葱不易炸黑）。也可以根据情况加辣椒。这样就可以了
步骤： 1.在锅中倒入适量的食用油，火开至中火，等待油温升高。 2.当油变热后，加入干辣椒、花椒、姜片等调料，用小火慢慢炸，直到香味扑鼻。 3.将调料捞出，倒入碗中备用。 4.将锅中的油倒入碗中，搅拌均匀。 5.炝锅油制作完成，可以用于烹饪菜肴或作为蘸料食用。
麻圆怎么炸又大又脆?
用料：糯米500克，红豆沙300克，白芝麻适量，白砂糖适量，温开水适量 方法/步骤 第一步：把糯米粉倒入碗中，加入适量的白砂糖，用温开水搅拌成棉絮状。 第二步：把手洗干净，然后用手把糯米粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜密封好，静置十分钟左右。 第三步：十分钟后，把糯米团分成均匀的小面团，包上红豆沙，也可以不放豆沙。 第四步：把所有的小面团都包上红豆沙后，揉成光滑的小球。
1、和面：按比例将糯米粉500克、白糖100克、猪油50克加清水揉和均匀即可。需要注意的是，应先将白糖溶化成水后再加入到糯米粉中，否则成品表面会出现黑色斑点。另外，白糖的用量也不可过多，若麻圆糖份过重，炸制过程中还未成熟就已色呈金黄，继续炸下去可能会使表面炸煳，味道发苦。和面时的加水量至关重要，若水加得过多，面团太软会使麻团成品塌陷；水加得过少，面团太硬，又会增加制坯的难度且成品不膨松。一般来说，以500克糯米粉加200克水为宜。 2、炸制： 炸制麻圆时应先用二三成的低油温进行浸炸，同时用手勺轻轻推动几下，只可推，不可拉，以免粘锅。等到麻圆已内熟且色呈微黄时，再改用五六成热的油温进行炸制。只有这样才能使麻圆达到质地膨松、中间空心的效果。
想要我们炸出来的麻圆又大又脆的话有几个步骤是需要注意的，第一个步骤就是和面，和面的时候需要用到白糖，大家可以先把白糖用水融化开然后再倒进糯米粉中，这样的话我们炸出来的麻圆是不会出现有黑色的斑点的情况的，另外大家需要注意的是白糖的量是不可以加多的，如果加的比较多的话可能下锅之后没有多长时间就出现了金黄色了，但是这个时候麻圆的里面是不太熟的，继续炸的话可能会出现炸糊的情况，所以大家和面的时候白糖的量需要特别的注意。 第二个步骤需要注意的就是炸麻圆的过程，大家炸麻圆的狮虎需要在油二三成热的时候就把麻圆下进去，等到麻圆的表面出现微黄的情况的话再用五六成热的油进行炸制。而且在炸麻圆的过程中需要用勺子挤压麻圆，这样在炸的过程中才不会出现炸糊的情况，而且这样炸出来的麻圆也会有空心的效果。
材料 汤圆粉125g，糖25g（做出来不够甜，应该再多加点），豆沙50g，泡打粉3g，水100ml，油15ml，芝麻少量，还有炸麻团的油。 空心麻团的做法 称好25g放在容器中 。 加入水搅拌融化 。 加汤圆粉、泡打粉、油揉到光滑 。 将面团分成10分 。 将面团揉成圆形，按扁，在中间放豆沙，像裹汤圆一样裹好 。 在盘子上多放一点白芝麻，在汤圆上面裹上白芝麻，多裹一点，并且要将白芝麻拍一下，拍紧一点，不然油炸的时候芝麻会掉下来的。 材料 白糖100克，糯米粉200克，白芝麻。 空心芝麻球的做法 将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团，稍微硬一点点比较好炸，不然的话生面团下锅沉底就扁了。 搓成小圆球，滚上白芝麻，放入6成热的油锅里炸至金黄即可。 原材料 糯米粉………………………250克 白芝麻………………………100克 白糖…………………………100克 空心金堆的做法 糯米放入盆中，加入白糖拌匀。 加入125克水。 用手搓拌均匀。 和成光滑的面团。 将面团取出，搓成长条。 切成25克一个的面剂。 搓成圆球形。 均匀沾裹上白芝麻。 放入烧热的油锅中。 炸至浮起、外表金黄色即可。
1. 揉好的糯米球要用保鲜膜或湿布盖好，以免糯米球变干，不利于操作。 2. 裹芝麻时在糯米球上蘸点水，便于芝麻沾在上面，裹上芝麻后一定要用手再攥紧，使芝麻紧密的沾到面团上面，不然下锅炸的时候，芝麻容易脱落。 3.
