如何做炸麻叶?
食材：面粉、鸡蛋、黑芝麻、白芝麻 调味：食盐 1、准备小麦面粉100克，加入食盐3克，倒入适量黑芝麻和白芝麻，打入2个鸡蛋，淋入适量的植物油。 2、用筷子开始搅拌，整个过程无需加一滴水，一直搅成面絮的样子。 3、然后揉成一个光滑的面团，尤其是黑芝麻和白芝麻，要揉进面团中，面团和的硬一些比较好，拿一个小盆盖住，松弛10分钟左右。 4、时间到了，取出面团，在案板上面揉一揉，如果面团大，可对半切开，这样好操作，用擀面杖把面团，擀成一张薄厚均匀的面片。 5、用刀划成4厘米左右的条，然后一条一条的重叠，摞在一起。 6、摞好之后，用刀斜切成菱形，全部切好之后，把面片抖散抖开，避免粘连在一起。 7、锅内烧油，等待油温5成热，放入麻叶开始炸，全部下入后，用筷子多翻动几次，等待全部上浮，等变色以后，控油捞出。 8、捞出后，为了让麻叶更酥脆，需要进行二次复炸，继续把油温升到7成热，下入麻叶炸30秒钟，捞出即可。 9、刚出锅的麻叶先别着急吃，麻叶只有放凉后，吃起来才酥脆，一道简单的零嘴就做好了，美味香酥，让你吃得停不下来。
准备食材： 普通面粉、食用油、盐、清水、白芝麻 具体做法： 1.取3勺面粉，先倒入适量食用油，然后用筷子搅拌均匀。这个目的就是为了让炸出来的麻叶酥脆好吃，面粉中放入两勺盐，加入100g清水，抓上一把白芝麻，搅拌均匀，等到没有干面粉的时候，用手揉搓成面团，做麻叶的面团要稍微硬一点才好吃，盖上保鲜膜静置40分钟。
炸麻叶是怎么做的?
炸麻叶，又称炸豆腐叶、油豆腐皮等，是一种常见的豆制品小吃，主要原料是豆腐皮。豆腐皮是大豆经过加工制成的一种薄片状产品，具有独特的口感和营养价值。炸麻叶的做法比较简单，以下是一个基本的制作步骤： 材料： - 豆腐皮（麻叶）：适量 - 油：适量（用于炸制） - 盐：少许 - 五香粉：少许（可选） - 其他调味料：如辣椒粉、花椒粉、孜然粉等（根据个人口味选择） 步骤： 1. 准备豆腐皮：将豆腐皮取出，如果是较厚的豆腐皮，可以先对半切开或切成条状，以便炸制时更容易熟透且口感更佳。 2. 热油：在锅中倒入足够的油，加热至约180°C左右的温度，可以用一小块豆腐皮试油温，如果立即有小泡泡围绕豆腐皮周围冒出，说明油温适宜。 3. 炸制：将豆腐皮小心放入热油中，分批进行，避免粘连。炸至两面金黄酥脆，过程中可用筷子轻轻翻动，使其均匀受热。 4. 沥油：炸好的豆腐皮用漏勺捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。 5. 调味：趁热撒上适量的盐、五香粉和其他喜欢的调味料，拌匀即可。 6. 享用：炸麻叶可以直接食用，也可以搭配其他菜肴一起享用。 注意事项： - 炸制时油温不宜过高，以免豆腐皮外焦里生。 - 炸制时间不宜过长，以免豆腐皮变得过硬。 - 为了确保口感和安全，炸制时要注意火候和油温的控制。 - 根据个人口味，可以在炸好的豆腐皮上刷上一些调味酱汁，如甜面酱、辣椒酱等增加风味。
炸麻叶的家常做法?
黑芝麻和白糖放入盆中 步骤2 加入面粉，倒入开水，用筷子搅拌，均匀，在加入冷水，冷水要一点一点的加，面粉的吸水性不同，防止面团太软 步骤3 揉成团，静置松弛20分钟 步骤4 用擀面杖擀开成薄片，一定要薄一点，切成宽条，再切菱形 步骤5 用刀在菱形片上划几刀 步骤6 就像这样，拿起来 步骤7 上面的角从中间穿过整形即可 步骤8 锅里放油，七成热时放入麻叶 步骤9 中小火炸制到金黄色捞出
油炸麻片的做法?
用料 鸡蛋 1个（55克左右） 白芝麻（黑芝麻也行） 5克 面粉 260克 水 60克 盐 2克 油 适量（炸痳叶片用） 做法步骤 步骤 1 将所有材料混合在一起，揉成光滑的面团，由于面粉吸水性不同，水量自己慢慢加，面尽量活的硬一点，醒面十分钟。 步骤 2 最简单的一种，将面团擀成薄片，用刀切成菱形，我们将它称之为麻叶片。 步骤 3 蝴蝶的做法:将面团擀成薄片后，用刀切开，取其中的一张，用筷子在中间夹一下，就是一个蝴蝶结，两个放一块儿，就是一个蝴蝶。 步骤 4 将面团擀成薄片后两边对折，接下来的花型用的都是对折的面片。 步骤 5 用刀将对折的面片切成六小条，顶端不要切断，然后用手将两边拉开，将底部捏在一起。 步骤 6 将锅中添入食用油，等到油温四成热的时候，下入切好的麻叶片，这个很容易熟，差不多一分钟的时候，翻面再炸一下就行。全程将火控制为中小火，要不然容易炸焦。 步骤 7 将炸好的麻叶片沥一下油就可以开吃了
炸江米麻叶做法?
主料：面粉300克、鸡蛋1个 辅料：温水100克、黑芝麻15克、五香粉适量、食盐适量、食用油20克 做法： 1. 材：面粉300克、鸡蛋1个、食用油20克、黑芝麻15克、五香粉适量、食盐适量、水（80——100克）。 2. 面粉中加入鸡蛋，黑芝麻、五香粉、再加入食用油20g左右，盐1小勺拨成絮状。（炸麻叶加入鸡蛋和植物油，会让炸好的麻叶更酥脆）。 3. 拨成絮状后慢慢加水揉匀。 4. 揉好的面团要很硬，和擀面一样，一定不要软了，包上保鲜膜松弛2小时。（面团硬一些才能擀的更薄，炸出来更酥脆）。 5. 松弛好的面团再次揉光滑。 6. 用擀面杖擀成厚薄为1毫米左右的大薄面片，越薄越好。 7. 擀好的薄面皮顺着切成6厘米宽的长条。 8. 取一条面皮对折，（切三刀，第四刀断开）。 9. 取两片叠在一起，从一端提起，穿过中间的划口。 10. 穿过后轻拉，整理好即可，所有面团都做好即成生坯。 11. 也可以直接用刀划开，切成柳叶形或菱形。 12. 油六成热，放入麻叶生坯，中小火炸制。 13. 待麻叶炸至飘起时，两面金黄，捞起控油即可。
1、材料：一袋江米粉、4个鸡蛋、一杯蔬菜油、二杯牛奶、半杯椰奶、半杯糖、半杯葡萄干。 制作方法 2、混合所有材料，搅成糊状。 3、倒三分之二的糊在烤盆里，375°c烤15分钟。
原料：糯米粉 120克、面粉100克、鸡蛋1个、白糖30克、盐3克、黑芝麻15克，水少许。 做法： 1、将两种面粉混合，放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水（水量请根据面粉吸收程度而定）和成较硬面团。 2、把面团揉匀饧20分钟。
炸麻叶的做法及配料?
1、主料：小麦面粉(600克) 黑芝麻(60克)。 2、辅料：鸡蛋(300克)。 3、调料：盐(12克) 猪油（炼制）(100克) 花生油(120克)。 4、将黑芝麻淘洗干净，晾干。 5、将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右。 6、将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯。 7、炒锅内倒入花生油，烧至八成热时，放入麻叶生坯，炸至金黄色时，捞出沥油，即可食用。
先和面，和面时将芝麻和面搅拌均匀，加鸡蛋，油，牛奶，面和好揉光滑，醒20分钟后像手擀面一样擀成大张，切成麻叶大小的片，开炸。配料就是芝麻，鸡蛋，油，牛奶，喜欢吃甜的放糖，喜欢吃咸的放点盐。
彩虹小厨炸麻叶?
准备食材：面粉500克、食用油30克、小苏打2克、白糖5克、盐10克、清水210克、黑芝麻适量。 做法步骤： 1、把500克面粉、2克小苏打、5克白糖、10克盐、适量白芝麻放在盆中，用筷子搅拌均匀，然后加入30克食用油继续搅拌。 ??2、接着加入210克左右的清水，把面粉全部搅拌成面絮后，下手揉面，揉成面团，盖上盖子醒面15分钟。 3、15分钟后继续揉面，把面团揉光揉滑后盖上盖子继续醒面1小时。 4、面团醒好以后，分成4个同等大小的剂子，取一个剂子放在案板上揉圆，然后用擀面杖擀开、擀薄，擀成厚度约1毫米的面片。 5、把擀开的面片分成长条状，两两叠在一起。 6、将两两叠起的面片再对折一下，在中间切一刀，注意不要切断 7、把面片的一头从中间的切口套进来，翻成花样，这样一个麻叶的胚子就做好了。根据这个做法把剩余的面片全部翻成麻叶胚子。 8、锅里加入适量食用油，油温烧至六成热左右，把火力转为中火，把麻叶胚子依次下入油锅中，全程中火慢炸，期间用筷子翻动几下，让麻叶均匀受热，炸至表面金黄色后即可出锅。
1、食材：面粉220克；鸡蛋1个；食盐3克；白糖30克；芝麻15克；植物油适量。 做法：面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水(水量请根据面粉吸收程度而定)和成较硬面团；把面团揉匀饧20分钟；擀开，成薄片；切成长方形的面片；将方形面片从中间竖切一刀开个口(不要切到头)；将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶；锅中放油，六成热放入麻叶，上色后即可。
