海蜇丝与海石花哪个脆?
海蜇丝和海石花相比较是海石花菜更脆一些。因为海蜇丝是经过脱水加工而成，口感略显皮条不如海石花脆嫩。 海石花红藻纲，石花菜科。为中国黄海、渤海、东海常见种类。供食用，也是提取琼胶的主要原料。 海蜇丝是海蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水装桶加盐。购买海蜇丝不是白的就好，海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃。
海石花是一种什么植物?
又名石花、浮海石、海浮石、黑浜珊瑚。为动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼，为珊瑚样不规则块状物。海石花是一种海藻植物，呈珊瑚样不规则块状，看起来像植物花草，故名海石花。刚采下来的海石花是紫色的，要洗干净，留下茎叶，在烈日下曝晒，晚上收进来泡到水中，反复十数次，直到石花变成淡黄色。海石花富含胶质，经过古法烹制可形成水晶冻，外表晶莹，口感爽滑，堪称是来自海洋的天然果冻。吃的时候用工具刨成丝状，加上水、白糖便是最佳消暑甜品。
热带海藻 海石花是热带海藻中的一种，是从普通珊瑚草中精选而出的枝条较大的黑褐色海藻。主要产于中国南海无污染海域，常年水温保持在25-32度之间，是营养价值很高的一种海藻，含有多种天然高贵的、珍贵的营养成份，含有丰富的维生素矿物质、纤维质、天然优质胶原蛋白、海中酵素等营养素。
海石花和凉粉的区别?
主要是它们的制作原料、制作方法、味道、口感有所不同。 1、制作原料的不同： 石花粉是用石花籽制作而成的，而冰粉是用冰粉树做的。 2、味道的不同： 石花粉一般有比较轻微的腥味，而对于冰粉的话没有什么味道。 3、口感不同： 一般情况下，石花粉吃起来有点黏稠的感觉，而冰粉吃起来非常的爽滑
海石花和冰粉哪个好吃?
海石花好吃。 海石花是福建闽南一带（漳州、泉州、厦门都很常见）有名的特色小吃，也常见于四果汤配料之中。夏季解暑饮品，具有降火、解暑、祛热的功效。
海石花比冰粉好吃。 海石花和冰粉都是传统的贵州凉粉，但是海石花更加细腻，口感更加柔滑，比冰粉更加入味。 海石花所使用的南瓜粉也更加细腻，吃起来更加顺口。 而且海石花的配料更加多样化，可以有不同口味选择，相较于冰粉更具选择性。 当然这只是个人口感上的偏好，不同人的口味也许不同，但总的来说，海石花比冰粉更加受欢迎。
冰粉好吃些。 一、石花粉是用石花籽制作而成的，而冰粉是用冰粉树做的。 二、石花粉一般有比较轻微的腥味，而冰粉的话则没有什么奇怪味道。 三、一般情况下，石花粉吃起来有点黏稠的感觉，而冰粉吃起来非常的爽滑。
红色海石花的做法?
1.新鲜的海石花非常咸，先将表面大量的盐抖落干净，放入大量水，反复浸泡搓洗，将咸味尽可能地去除干净。 2.烧开一锅水，将处理好的海石花放入开水锅汇总汆烫一分钟。 3.立刻捞出来，海石花不要汆烫太久，烫久了海石花的粘液都出来了，黏糊糊的口感就不太好了。 4.姜蒜末和小红尖椒放入碗中，加入红油，生抽，醋，花椒油，盐，腌制10分钟左右。 5.将腌制好的料汁淋在海石花上，用筷子拌匀后撒上葱花装饰即可。
材料：海底石花、白糖、醋。 做法：1、准备好所有材料，将海底石花清洗干净放入锅中。 2、起锅，在锅中加入适量的水，用大火煮开，加入小杯醋，再改用小火煮一个多钟头。 3、煮好后用布过滤掉渣。 4、最后冷却变成果冻状，然后弄成细条，把煮好的糖水倒入进去即可。 红色海石花就做好了。
海石花为什么不能用开水烫?
海石花可以用开水焯，但是不能久煮，否则容易溶化掉。凉拌海石花的一般做法是，先将海石花用大量清水洗净表面的盐，再放入滚水中汆烫一分钟左右取出。随后拌入红油、生抽、醋、盐，姜蒜末等调料腌制十分钟即可食用。海石花是一种海藻植物，富含藻胶和矿物质。经过烹制后的海石花状似水晶冻，口感爽滑，被称为来自海洋的天然果冻。
1、海石花这种食材是不能用开水烫煮的，一般是用温开水泡发，这样之后的口感更好。 2.它的营养价值是非常高的，而且基本都生长在没有什么污染的海域，也让这种食材尤为珍贵。它里面含有特别多的胶原蛋白和维生素矿物质等元素，这些营养对身体是有很大帮助的，同时它也有很不错的降火作用。
将清理好的海石花放入冷水中浸泡10分钟左右即可。 注意泡发时间不要超过20分钟,不让口感就不爽口啦,而且海石花也不宜用热水泡发,不然海石花会溶解。
