海石花煮了不凝固?
海石花熬出来不结冻有可能是熬制的时间不够长，熬煮海石花的时候至少要一个半小时，多的达两个半小时都有，时间不够就会出现不结冻的情况。 煮到后面你会发现它会有一点点稠稠的.用过滤把汁跟原料分开. 把汁放进冰箱3~4个小时就变成果冻状了。 煮好后可用碗先装一点，放水里快速放凉，然后放冰箱降温十五分钟看看有没有结冻。如果结冻就可以出锅了。如果没有结冻就继续煮一会。
煮的时间不够久 熬煮海石花的时候至少要一个半小时,多的达两个半小时都有,时间不够就会出现不结冻的情况。 通常情况下海石花煮的时候是需要加一定量的白醋的，因为只有这样海石花才会析出胶质，做成海石花，否则就会导致海石花不凝固，并且还会带有一定的腥味，吃起来口感不是很好。
海石花怎么煮才会结冻?
海石花清水洗干净 ，加水大火煮开转小火熬煮40分钟左右。 水洗，边洗边用石头把海石花上的海石头的东西砸碎，反复砸洗，直到这些没用的海石贝壳都洗掉了，这过程比较麻烦费时。 控干水，准备一个可以放够量水的炒锅，也可以小锅里炒，再移大锅熬煮。起锅开中小火，无水无油，倒入洗净海石花，翻炒下，加入几滴醋，继续翻炒，注意控制火候。 大概翻炒三两分钟吧，然后加水熬煮近1小时，这时的水应该是有粘性的，煮好后把汁过滤到干净的盆里，静置，直到凝固。小时候没冰箱，凝固好的海石花都是切块后泡井水存放的。 煮过一次的海石花还可以加水煮第二遍，但第二遍加的水要比第一次的少（500-1000ml吧），最好是把两次煮好的汁混一起，这样结出来的「海石花」软硬度刚刚好。 凝固好的海石花可以用这种工具刨成条状。
人工海石花养殖方法?
1. 将海石花放在温水中浸泡一段时间。 2. 泡发后捞出控干水分。 3. 将姜蒜末放入碗中,加入少许食盐搅拌均匀,腌5分钟。 4. 加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀,制成碗汁。 5. 将碗汁直接倒在海石花上。 6. 搅拌均匀后装盘,撒上葱花点缀即可
怎样煮海石花?
海石花清水洗干净 ，加水大火煮开转小火熬煮40分钟左右。水洗，边洗边用石头把海石花上的海石头的东西砸碎，反复砸洗，直到这些没用的海石贝壳都洗掉了，这过程比较麻烦费时。控干水，准备一个可以放够量水的炒锅，也可以小锅里炒，再移大锅熬煮。起锅开中小火，无水无油，倒入洗净海石花，翻炒下，加入几滴醋，继续翻炒，注意控制火候。大概翻炒三两分钟吧，然后加水熬煮近1小时，这时的水应该是有粘性的，煮好后把汁过滤到干净的盆里，静置，直到凝固。小时候没冰箱，凝固好的海石花都是切块后泡井水存放的。煮过一次的海石花还可以加水煮第二遍，但第二遍加的水要比第一次的少（500-1000ml吧），最好是把两次煮好的汁混一起，这样结出来的「海石花」软硬度刚刚好。凝固好的海石花可以用这种工具刨成条状。
海石花的保存?
海石花煮好以后，可以放在冰箱冷藏存放，但存放的时间不宜过久，以免滋生细菌。海石花是福建闽南传统小吃，别名石花膏。烹饪海石花时，将海石花放在盆中，添加适量的清水，反复搓洗，控干水分，放入锅中，大火烧开后，转文火熬煮3个小时，质地变得粘稠，过滤后凝固即可。
海石花怎么清洗干净最快?
1、海花可以直接用清水清洗，但用清水清洗海花时要特别用心，而且不能用大力揉搓，不然会让它出现营养流失会影响它的保健功效，再用清水冲洗的时候，最好用流水来完成，而且要反复冲洗多次，要把海花中的脏东西全部清理干净。 2、海花还可以先用淡盐水浸泡，因为淡盐水具有很明显的杀菌作用，人们用它浸泡海花能消灭含鲜花表面的细菌，浸泡十几分钟以后取出再用清水冲洗干净，能让海花洗的特别干净，而且不会出现营养流失。
海石花需要泡水清洗，在冷水中泡个20分钟左右。泡好后放在清水中搓洗，当水变浑浊后取出，再换清水冲洗两三次，看着水变干净就可以了。
30克海石花放多少水?
海石花30克，水1500克 醋 一小勺 花生 30颗 步骤 1.海石花称量后洗净浸泡 2.洗净后装入煎药袋中 3.绑好袋口，可用一个或两个袋子 4.等量的水倒入高压锅 5.倒入一小勺的醋，可以去除海腥味，并加速结块 6.高压锅煮十五分钟后关掉电磁炉，并打开锅盖再次熬煮 7.花生洗净后放入料理机加入点水打匀 8.充分搅拌变成花生浆 9.倒入锅里继续熬煮 10.总共熬煮的时间差不多半个小时，也可以多煮，让海石花中的胶质充分熬煮 11.熬煮完过筛，使口感更细腻 12.冷却后一个多小时成冻 13.井字切割，成长条状豆腐 14.倒入盆中，冷水浸泡，进一步去除海腥味，放入冰箱冷藏 15.要吃时，捞出盆中的白豆腐，倒入调好的蜂蜜水，加点薄荷冰
250克水 海石花要配约1:8的水。30克海石花配约250克水。 一般使用不锈钢锅时，加入3升水，大火煮沸后加入10克白醋，转中火熬煮80分钟2。另外，也可以使用高压锅，将50克海石花和2.5升水一起煮沸后转中火30分钟2。需要注意的是，海石花的食材和调料不同，具体配比可能会有所不同，可以根据自己的口味和需求进行适当调整。
海石花的热量是多少?
113大卡/100克 步骤1/2 将海石花用温水泡开 大约用15到20分钟 步骤2/2 将洗好的海石花放盆里 放入所有配料辅料拌匀 装盘 就可以
