竹叶菜要焯水吗?
因为菜品的做法不同，竹叶菜焯不焯水都有可能，竹叶菜焯水的时候要多一些。 竹叶菜又名鸭跖草、翠蝴蝶、竹叶兰或竹节菜。属鸭跖草科植物。生于田野阴湿地，叶似竹叶，夏日开花如蛾形，雨瓣如翅，蓝碧可爱。李时珍说：“竹叶菜处处平地有之，3-4月出苗，嫩时可食。"入药用其全草，开花时采收。
竹叶菜又叫鸭跖草，它的营养成分大多在叶和茎上，一般人们常用茎叶炒食或者做汤。竹叶菜吃之前记得要焯水，没有异味，口感是脆脆的，超级清脆，竹叶菜的口感可以参考贡菜和莴笋、藕片之类，口感非常不错，喜欢吃硬不吃软的朋友更要试一试这种脆脆的感觉。
跟竹叶相似的植物叫什么?
鸭跖草。 这可是一种生长旺盛的植物，每到春夏就能长出一大片来，跟花盆里的观叶植物差不多。 这种野草在户外经常会看到，由于植株美丽，经常会被人挖走，养在花盆里就变成了美丽的盆栽植物。它的叶片四季翠绿，跟绿萝一样茂盛，而且还会开出蓝色的小花，观赏起来十分美丽。
叶子像竹叶,杆像实心木杆,请问这叫什么植物?
百合竹，为龙舌兰科常绿灌木，宿根性，叶片碧绿而富有光泽，叶片中间有金黄色的条纹，甚是美丽，是家庭常见栽培观叶植物之一，其也开花，花为白色、较小，花序比较长，能达半米。百合竹的适应性比较好，能在室内半阴或散射光照下长期生长。分布于马达加斯加。 多年生长绿灌木或小乔木。叶线形或披针形，全缘，浓绿有光泽，松散成簇；花序单生或分枝，常反折，花白色，为雌雄异株。见于栽培的还有斑叶金边白合竹（cv.‘Variegata’也叫金边富贵竹，叶缘有见金黄色纵纹。花序单生或分枝，小花白色。其斑叶品种金边百合竹也见于栽培，叶缘有金黄色纵条纹；金心百合竹，叶缘绿色，中央呈金黄色。
鸭跖草。 这可是一种生长旺盛的植物，每到春夏就能长出一大片来，跟花盆里的观叶植物差不多。 这种野草在户外经常会看到，由于植株美丽，经常会被人挖走，养在花盆里就变成了美丽的盆栽植物。它的叶片四季翠绿，跟绿萝一样茂盛，而且还会开出蓝色的小花，观赏起来十分美丽。
鸭跖草是水葫芦吗?
不是，鸭跖草不是水葫芦。 鸭跖草，别名碧竹子、翠蝴蝶、淡竹叶等。属粉状胚乳目、鸭跖草科、鸭跖草属一年生披散草本。 水葫芦，正式名：凤眼蓝，别名：水葫芦苗、水浮莲、凤眼莲、水葫芦，属雨久花科、凤眼蓝属浮水植物。
不是水葫芦。又叫淡竹叶、竹叶菜、鸭舌草、吊竹梅。品种还有紫叶的，或紫叶带淡绿条纹的，或叶面绿色叶背紫色的多种。
