清明草茶怎么做?
清明茶的制作方法 1、杀青：在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。推荐阅读：清明节气前后重养肝 2、揉捻：锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结锅巴，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。
清明节当天，山上还被雾气笼罩时，到山上采细细的叶芽茶 2 /4 每芽只拣取一叶,产量很少；只需带一个小袋子即可 3 /4 采摘回家自己加工，揉匀摊在锅盖上/平锅内，不时抖散，反复多次，
桐庐清明果做法?
材主料元宵粉：500g清明草：300g香干：150g芝麻粉：100g红糖：100g蒜苗：100g猪肉：500g竹笋：500g雪菜：100g粽叶：300g辅料油：适量盐：适量料酒：适量鸡精：适量 步骤1.将清明草洗净后用水焯一下，泡一夜去掉水分切成小末2.将蒜苗和香干切成小块3.将竹笋煮熟4.切成小块5.放上盐和味精，合在一起切成碎末6.将猪肉切成碎末7.在烧热的锅中放入肥猪肉炒至变色8.放入猪肉末翻炒均匀至变色9.和之前的馅料和在一起备用10.准备一个小碗，放入芝麻粉11.放入红糖搅拌均匀12.准备模具13.铺上少许元宵粉14.将元宵粉用冷水调成块15.放到锅上蒸16.蒸好的元宵粉和成面团17.和好的面团18.将清明草的团和一部分白面团和在一起19.和成条状，本来是绿色的，因为相机问题变得蓝了20.掐成小团21.取一面团捅出挖来，放入芝麻红糖粉包好22.在上面放一些白面团23.滚上元宵粉24.放到模具中压好25.成型26.均匀摊开27.白色的放之前的挑好的蔬菜肉馅28.准备好食用油29.准备好能容下清明果的粽叶洗净控水30.取一清明果，背面抹油31.放在粽叶上32.放到蒸板上33.上锅蒸34.蒸3分钟即可，这是对于热的快的炉灶来说，对于普通家庭，发现颜色变透明状即可35.取出用扇子扇至表面变凉即可取下
准备鼠曲草、艾草、糯米粉、大米粉、白糖、咸蛋黄、红豆馅等食材，将鼠曲草和艾草清洗干净。 烧开水，水中放一点苏打粉，将鼠曲草和艾草分别焯水，煮的时候用筷子翻拌，时间不能太长。 煮好后过凉水，漂洗几次，沥干水分后挤去水分，艾草中加点白开水用榨汁机打碎成糊状。 将糯米粉、大米粉、白糖和艾草糊放在一起揉成面团，取一团做成小碗状，包入咸蛋黄或红豆馅，然后放在垫好叶子的蒸屉上。 水开后蒸30分钟左右即可。
清明草怎么煮才不会变黄?
