清明菜黄花跟白花有什么不同?
黄花的好，黄花的比白花的香。美丽鲜艳，气味芬芳，令人心醉 鼠曲草也叫清明菜，在南方春季是一道很好的药用，两用野菜，口感不错，深受大家喜爱，实用主要是用以开黄花的这种白花的主要是要用口感没黄花的好白色是一种变异，比较少见。颜色当然是不一样的。但是花的颜色通常不影响其他。
清明草茶怎么做?
清明茶的制作方法 1、杀青：在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。推荐阅读：清明节气前后重养肝 2、揉捻：锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结锅巴，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。
清明节当天，山上还被雾气笼罩时，到山上采细细的叶芽茶 2 /4 每芽只拣取一叶,产量很少；只需带一个小袋子即可 3 /4 采摘回家自己加工，揉匀摊在锅盖上/平锅内，不时抖散，反复多次，
秋菊草和鼠曲草的区别?
鼠曲草又称软荞、棉菜、秋菊草、菠菠草、佛耳草、软雀草、黄花白艾 、软芡 、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩、无心、无心草、田艾、青蓬、蓬草、糯米青、水肉花等是一年生草本，因为它生命力顽强，在我国大多地方都可以见到，多生于低海拔干地或者湿润的草地上，我们常常可以在到稻田上看见它。地域不同，对它的叫法不同，本来就是一种没有区别的。
清明草的花朵有什么功能?
清明草所有吃法?
清明草的吃法: 1、准备食材：清明草嫩尖、玉米粉、糯米粉（玉米粉和糯米粉的比例为2:1）。 2、清明草洗净，多洗几遍，全完洗凈泥沙，放入盐水中浸泡15分钟，捞出沥干水分。 3、将清水草切细，加盐拌匀，腌制10分钟。 4、10分钟后，清明草腌出一些水，将玉米粉、糯米粉倒入腌好的清明草中，和匀。（玉米粉和糯米粉的比例为2:1）。加入玉米粉、糯米粉时逐步加入，加入的量刚好与清明草和成团为宜。 5、锅内放入食用油，开火。油热后倒入拌好的清明草，划散成2厘米左右大小的粒，翻炒，炒1至2分钟，定型后，加入50毫升清水，加盖煮3至5分钟至水干。 6、开盖，继续翻炒至水份全干，关火。 7、撒入花椒面、鸡精，和匀，盛入盘中。香煎清明草就可以吃了。
清明草如何晒干?
清明草晒干方法：首先要把采摘回来的清明菜洗干净，去掉老梗黄叶及杂质，记住要多洗几次，尤其是要洗掉其植株上的白色细毛。 然后将洗净的清明菜放在太阳底下晒，每隔几个小时记得翻动一下，这样才能让清明菜晒的均匀。 等清明菜晒干之后不要着急把它装起来，要先把它放在阴凉处晾凉，否则很容易发热，有水气，很容易发霉。 晾凉后的清明菜用保鲜袋装好，然后密封放于阴凉干燥处，或放于冰箱冻起来，想吃时拿出来食用即可。
