清明叶是什么?
清明叶是指清明草 一种清明节可以采摘来做粑粑吃的野生小草。草上有一层白毛，摸起来绵绵的。把草尖采摘回来洗干净，也可以弄碎，然后和着汤圆粉，也就是糯米粉，就可以做成粑粑了，粑粑很清香很糯，深受喜爱。 青节、清明叶是我们这里通俗的说法，具体名称不详。堂哥说，刚开花的清明叶做糍粑效果正好。
艾草和清明草哪种好吃?
清明草更好吃一些。 艾草和清明草虽然都是野菜，而且都富含膳食纤维，从口感上来说，两者吃后的感觉差别不大，但存在味道的明显区别，其中艾草所带有的浓烈气味，让很多人拒绝食用，有类似中药的苦味，而清明草味道甘甜，还带有一股蔬菜的清香味，无论是制成糍粑、炒菜等食用都非常美味可口。
清明草花语?
清明花的花语为期待新生，寓意期待万物更新，新生命诞生之意，又因为花朵富贵艳丽，也有彰显富贵之意。养殖清明花需要保证环境温度为15～25℃，温度过低会影响其正常生长，还需要保证充足的阳光，能够进行光合作用积累养分。 清明花又因为开花时，花朵艳丽，花朵富贵大气，也寓意着富贵。人们多将清明花种在自家庭院，一是彰显是富贵大气之意，也是寓意着希望着美好事物发生以及新生命的诞生。
清明草的花语是清静、轻盈、正义、自由。清明草，别名鼠曲草、鼠麴草，属菊科鼠麴草属一年生草木，是一种清明节可以采摘来做粑粑吃的野生小草，性平和，有化痰、止咳、降压、去风功效。该草遍布中国各地。全株有白色绵毛，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，清明时节，萌生绵绵白毛细叶。
清明草如何晒干?
清明草晒干方法：首先要把采摘回来的清明菜洗干净，去掉老梗黄叶及杂质，记住要多洗几次，尤其是要洗掉其植株上的白色细毛。 然后将洗净的清明菜放在太阳底下晒，每隔几个小时记得翻动一下，这样才能让清明菜晒的均匀。 等清明菜晒干之后不要着急把它装起来，要先把它放在阴凉处晾凉，否则很容易发热，有水气，很容易发霉。 晾凉后的清明菜用保鲜袋装好，然后密封放于阴凉干燥处，或放于冰箱冻起来，想吃时拿出来食用即可。
清明草怎么做能保存长久?
1 冷冻保存法 1.将清明草挑选一下，去除所有不好的部分。 2.将清明草洗干净，沥干水分。 3.烧一锅清水，表面加入一些食用油，烧开。 4.将清明草放入烧开的水中，焯30秒左右。 5.将焯过清明草过凉水，冷却，稍微挤干一些水分。 6.将清明草切成碎末，水分挤干大部分，然后放在篮子中。 7.将清明草末分成合适一顿食用的大小。 8.装在保鲜袋中，然后放入冷冻室中冷冻即可。 2 晒干保存法 1.将清明草挑出老叶、老茎和杂质，根不要切除。 2.择好的清明草反复淘洗干净，控干水份。 3.烧上一大锅的开水，加适量盐。 4.水开以后把清明草倒入开水里，焯烫15秒左右。 5.带清明草颜色变深绿色时，出锅过冷水。 6.等清明草凉透后捞出控净上面的水。 7.在阳光充足且通风良好的地方，暴晒2天左右。 8.然后放在密封的玻璃罐，或是干净的坛子、保鲜盒、保鲜袋里，置于阴凉干燥处保存即可。 3 清明菜放冰箱冻一年可以吃吗 不能。 清明草属于蔬菜类食物，这类食物放冰箱冷冻的时间较短，通常在1-3个月左右，因其含有较多的水分，同时冷冻区时间一长会使清明草中的有效成分失去活性，食用口感会有所下降，另外，还有可能滋生细菌等有害物质，出现腐烂、异味等变质情况，建议冷冻的清明草尽快吃完为好。 4 清明草粑粑怎么保存 最好是置于冰箱保存。 清明草粑粑也叫青团，保存的时候最好是将其密封好，放在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助其抑制细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期，通常青团置于冰箱冷藏室可以保存1周左右，而冷冻室温度更低，细菌和霉菌等微生物会被杀灭，保质期会更长，可长达好几个月，但冰冻后的青团会变得坚硬，时间一长，容易影响其口感，最好尽快吃完为宜。
1、新鲜的清明菜很容易就会变质，所以在存放的时候，我们一定要将它放置在阴凉通风避光处，而且不能全部堆积在一起，要分开摊放，这样的保存方法，可以保存长达四天左右。 2、我们可以将新鲜的清明菜的老叶和老的茎部全部摘除掉，再将它放入太阳底下进行晒制，一定要选择晴天进行晒制，等清明菜变得焉焉的时候，就说明它的水分已经挥发的差不多了，这个时候就可以将清明菜放入保鲜袋中进行密封，保存时间可长达四个月。 3、我们将刚刚采摘的清明菜，进行择取，将杂质全部去除掉，随后再用清水清洗干净，再将它放入沸水中进行焯烫，随后将它捞出沥干，等水分全部挥发了，就可以将它放入保鲜袋中。随后再将它放入冰箱冷冻那一层，保存时间可长达半年，吃的时候直接拿出来就可以了。
