清炒芥兰头的家常做法?
原料：芥兰头、姜、蒜蓉、小米辣、盐、糖、胡椒粉、酱油、淀粉。 做法步骤： ?? 第1步、芥兰头一斤，去掉老一点的头，清洗干净。 ?? 第2步、蒜头拍扁切粒、小米辣切粒、姜切成丝。 ??
食材：芥兰500克，大蒜5瓣，食盐1茶匙，水淀粉适量 第一步：将买回来的芥兰，放到清水里面，用淡盐水浸泡半个小时，然后清洗两遍，将芥兰清洗干净，放到菜篮子里沥干水分，接着将芥兰放到菜板上，斜刀把杆子部分，片成片，菜叶部分切小段，切好之后装盘备用！ 第二步：将准备好的大蒜，放到菜板上面，用菜刀拍扁，然后剁成蒜末，装盘备用！ 第三步：起锅加入大量的清水，煮开后加入1小勺的食油，然后将芥兰放入锅中焯水，等芥兰断生后，立马用漏勺捞出沥水备用！小诀窍：焯水的时候，加油可以保持芥兰的翠绿，和清脆的口感！ 第四步：芥兰焯水后，由于菜叶会吸水，所以滤水的过程中，可以用锅铲轻轻的挤压一下，挤出多余的水分！ 第五步：起锅加油烧热，然后放入蒜末，小火炒香，炒香后放入芥兰，再加入1茶匙食盐，加入少许的水淀粉（酒店的菜为什么那么亮，就是多了这一步），转成大火快速的翻炒，翻炒均匀即可出锅，装盘！
1、芥兰头去皮切丝，提前准备好水淀粉，里面加糖少许味精调匀备用。 2、起锅烧热油，油温不用太高，先放蒜片炒香 3、加芥兰丝辣椒丝一起翻炒，同时放1/3盐（大火） 4、从锅边淋一勺清水继续炒一分钟（大火） 5、翻炒一分钟后加调好的水淀粉勾芡快速翻炒起锅装盘。
清炒芥兰叶子最正宗做法?
主料：芥兰叶子300克 辅料：辣椒(红,尖)25克 调料：大蒜（白皮）8克,盐3克 做法 1、芥兰叶子放到水中烫一下； 2、大蒜去皮洗净切片； 3、锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥兰叶子、盐用大火快炒即可。
1、准备：芥兰菜1把、蒜头3粒、油9克、盐1克、蚝油半汤匙、生抽半汤匙。 2、首先把芥兰菜的老叶择掉，在流水下冲洗干净。蒜瓣剥皮待用。
主料：芥兰500克、精盐5克、食油50克。 辅料：蒜1个、姜20克、洋葱10克。 清炒芥兰具体做法步骤如下： 1、将买好的芥兰放入淡盐水浸泡一段时间； 2、把叶子部分弄下来，留下芥兰有主茎的部分，将主茎削皮，如果主茎底部太粗，可以用刀切一个十字或者只切一刀； 3、在锅里放少量油，再加入一点盐； 4、葱姜蒜切末放进去爆炒； 5、先放入茎的部分，稍微加一点水，炒大概一分钟，注意水不要加多； 6、然后加入叶子部分，翻炒一分钟左右； 7、可以加一点点盐，具体盐的量按照个人口味，当叶子炒蔫了的时候出锅即可。
准备材料：芥兰 250克，糖 三勺，蒜四瓣，盐 一勺，鸡粉 一勺 1、将芥兰洗净后，把梗单独切下来。 2、将蒜放在砧板上，切碎备用。 3、把锅预热倒油，油还没热之前，放入一半的蒜末，把蒜慢慢炒至金黄色。 4、把之前切下的芥兰梗放入锅中翻炒一下，。
1、先将芥兰洗净，将叶和花切掉，在锅里飞水捞起待用。 2、先起镬将烧肉爆香，再起镬放油将芥兰略炒一下后溅姜汁酒。 3、再倒入爆过的烧肉，放盐调味之后淋上稀的芡水兜匀便可
芥兰叶的最佳吃法?
以下是芥兰叶的最佳吃法： 1. 清炒芥兰叶：将芥兰叶洗净，去除粗茎，切段备用。加热锅中的食用油，放入少许蒜末，略煸炒出香味，然后加入切好的芥兰叶，迅速翻炒几下。最后，加入适量盐和少许清水，继续煮炒几分钟，直到芥兰叶变热、熟透，但仍保持鲜绿而脆嫩。 2. 炒芥兰叶配蘑菇：将芥兰叶和蘑菇分别洗净切块备用。热锅加油烧热，加入蒜末翻炒出香味，再加入蘑菇块煸炒片刻。然后加入芥兰叶继续快炒，最后加一点盐和鸡精调味即可。这样搭配的芥兰叶和蘑菇，口感丰富，清香可口。 3. 蒜蓉芥兰叶：将芥兰叶洗净，去除粗茎，剁成粗蓉备用。准备一个小碗，放入适量蒜末、蚝油、盐和食用油，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。热锅加油烧热，放入芥兰叶煸炒片刻后加入蒜蓉酱，迅速翻炒均匀。最后，加少许水，翻炒几下即可。这种方式能够保持芥兰叶的鲜嫩口感，增加了蒜蓉的香气。 4. 酱炒芥兰叶：将芥兰叶洗净，去除粗茎备用。热锅加油烧热，放入蒜末翻炒出香味，然后加入适量酱油和少许糖，炒匀。再加入芥兰叶，快速翻炒均匀，几分钟后即可出锅。这种做法能够给芥兰叶赋予独特的酱香味，增加口感的层次感。 除了上述的烹饪方法，芥兰叶还可用于炖汤、凉拌、做馅料等，根据个人口味和创意进行搭配和变化。希望您能够根据自己的喜好找到最佳的芥兰叶吃法，享受美味的芥兰叶！
食材用料 芥菜叶 1把 油，盐，干红椒碎，白芝麻 适量 炝芥菜叶的做法 1.芥菜叶洗净焯水 2.晾凉攥干水分 3.切1厘米长小段
