炒西蓝花家常做法?
炒西蓝花是一道简单易学的家常菜，下面为您介绍一种常用的做法： 材料： - 西蓝花适量 - 大蒜2瓣 - 生姜适量 - 红椒适量 - 料酒、盐、鸡精、生抽、香油各适量
西蓝花多洗几遍切成小匀块，放热水锅焯一分钟捞出沥会。 锅中放油，用几块肉和葱姜蒜呛锅，将西蓝花倒入后放点生抽，翻炒快熟后放点盐和鸡精。
把西兰花的花苞手撕成小朵，花茎不要扔掉，切成薄片就比较容易炒熟了，口感和花苞一样清脆。 五花肉切片放入碗中，加适量料酒、淀粉抓均匀，腌制15分钟，这样可以使肉片鲜嫩爽滑。 大蒜切片备用，炒西兰花一定要用大蒜爆锅才会香，不需要用葱花。
1、将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。 2、将葱姜蒜切丝或块。 3、将西兰花放入开水中焯一下。 4、锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花、胡萝卜，快炒后，放入酱油、盐、味精。 5、装盘。如果招待朋友，可以装饰一下，自己家吃，可随便一点。 小贴士：西兰花焯水时，时间不能太长，不然烂了不好吃，也不能太短，不熟有生味。本人炒西兰花时，喜欢放酱油，吃起来味道好。
炒西蓝花是一道家常美食，做法简单易学，下面是一份简单的配方： 材料： - 西蓝花 500 克 - 葱姜蒜适量 - 火腿肠或者培根 50 克 - 盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉适量 - 食用油适量
食材：西蓝花一棵，彩椒少许，盐，鸡精，香油，蚝油。 步骤： 1、西蓝花用手掰成小朵，清洗干净； 2、蚝油中加入水（水和蚝油1：1）、芝麻、淀粉、白糖，拌匀； 3、切好香葱、大蒜、辣椒； 4、西蓝花放入开水中焯下捞出备用； 5、锅中入油，烧热加入葱、蒜、辣椒炸香，放入西蓝花炒一炒；
烹饪步骤 步骤1/13 准备好食材 步骤2/13 先把西兰花的花朵用小刀摘下，再把每个花朵都从中间剖成两半，放小盆中加水浸泡几分钟后洗净捞出，胡萝卜洗净切丁，豆腐切块。 步骤3/13 汤锅中放入一大碗清水 步骤4/13 水烧开后，把切成丁的胡萝卜放入，再把清理好的西兰花也同时放入，锅中水烧至沸腾时，用筷子搅拌几圈后，捞出沥干水份备用。 步骤5/13 炒锅中放入色拉油 步骤6/13 待油烧至七成热时，把切好的豆腐块放入到油锅中 步骤7/13 翻炸至全部金黄时，捞出装入盘中 步骤8/13 在煎炸豆腐的空余时间里，把小勺中的干淀粉放入到一个小碗中，再加入半小碗凉水，并用小勺调匀。将炸豆腐的油铲出，放入到小碗中炒其它菜用，锅中留出一勺余油，把调好的淀粉水倒入油锅中。 步骤9/13 再把焯水后的西兰花和胡萝卜也同时放入锅中 步骤10/13 再放入炸黄的豆腐 步骤11/13 撒入盐 步骤12/13 撒入白糖，撒入适量的盐，开大火翻炒至收汁时，起锅装盘上桌享用。
西兰花菜350克， 干辣椒2根，花椒10粒，盐3克，味精3克。 做法 1、西兰花菜用刀切成小块，洗净。干辣椒切成短节。 2、锅中水烧沸，将西兰花倒入稍煮断生，捞出沥干水。 3、锅中放少量油，下 干辣椒节、花椒，炒变色即倒入西兰花菜，快速翻炒下盐、味精、炒匀起锅即成。
清炒西兰花的做法?
原料 西兰花一个，胡萝卜两根，葱、姜、蒜、盐、酱油、味精适量。 方法 1、将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。 2、将葱姜蒜切丝或块。 3、将西兰花放入开水中焯一下。 4、锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花、胡萝卜，快炒后，放入酱油、盐、味精。
材料： 1. 西兰花一颗 2. 蒜末适量 3. 盐适量 4. 食用油适量 做法： 1. 将西兰花洗净，掰成小朵备用； 2. 锅中加入适量油，烧至六成热； 3. 放入蒜末煸香； 4. 放入西兰花，快速翻炒； 5. 加入适量盐，继续翻炒，至西兰花变色熟透即可出锅。 小贴士： 1. 炒西兰花时不要用大火，以免炒焦； 2. 炒西兰花的时间不要太长，以保持其口感； 3. 可以在翻炒过程中适量加入少量水，以煮熟西兰花。
1、将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用、灯笼椒切丝。 2、将酱油放入小碗中混合，备用。 3、炒锅注油烧至三四成热，直至变软，最后加入西兰花和胡萝卜，煸炒。 4、加入蘑菇、甜椒和腰果，炒3到4分钟，最后加入酱汁、出锅。
清炒西兰花最佳方法?
材料 西兰花，胡萝卜 做法 步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片 步骤２：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
1、把西兰花梗一定要劈开，最好是用手撕成块。放到盆里备用。 2、烧开水放盐，搅化，倒在兰花盆中（这是秘诀所在，切记是把水倒在盆里，不是把兰花倒进锅里），翻动兰花烫匀。约两三分钟就可以捞出来沥水了。 3、五花肉，切得尽量的薄，备用。（要想肉片切得比纸薄，需要把肉微微冻一下，就可以了。对于素食者，肉片可以是几片，食肉者可以是300g,酌情自理。如果是完全素食者，可以讲肉片换成蛋液）4、俩八角，十个花椒粒与油烧8成热，捞出八角和花椒粒，放入肉片，中火将肉片炸干为止（切记这些五花肉片不可以挂淀粉，素食者的蛋花也是必须炸干，并且在蛋液入锅时，要迅速且有力的朝一个方向在热油里搅动，直到炸干为止）。倒入无色酱油或者海鲜酱油，迅速放入香葱段，调成大火倒入西兰花溅火掂勺翻炒，。这几个动作要连贯一气呵成，葱花依然鲜嫩，酱油喷溅依然火爆的时候翻炒。溅火效果更加好。如果不会掂勺，教你一个窍门，把炒勺的把儿抬高，锅的前方就会溅火）5、火花降下去，就可以加入调味料了，此时，如果喜欢把鲜美的汤汁附着到兰花上，就可以酌情加湿淀粉了。我通常不加。稍微一翻炒就可以出锅了。（咸淡可以根据你烫水的大小自行决定是否需要再加点儿盐）。此做法西兰花有香炸的口味，一点儿也不腻，咸淡入味儿，调料鲜香，花朵儿脆爽柔嫩。不过，溅火炒菜有个先决条件，必须是明火灶具。电磁炉就做不到了。
主料：西兰花300克 调料：盐2克,植物油30克,白砂糖5克,香油5克,味精1克,料酒5克 清炒绿菜花的做法： 1. 将绿菜花放淡盐水中浸泡20分钟，捞出放清水中洗净，摘成小朵，放沸水锅中烫熟即捞出沥水备用。
1.西兰花要用盐水浸泡，杀菌消毒。 2.用面粉清洗，可吸附菜花中的杂物。 3.焯水可缩短烹饪时间。 4.勾芡可使菜品更加入味。 5.明油可提香、色泽靓丽。
需要的食材：西兰花1大朵，大蒜5瓣，干辣椒2个，盐适量，植物油适量 详细做法： 第一步，西兰花用剪刀一朵朵都剪下来，朵大的再剪小一点，再放入淡盐水中浸泡5分钟，淡盐水浸泡的目的是去除菜里的农药和虫卵；大蒜去皮后切成片备用 第二步，锅里加水烧开锅，再加入几滴植物油和盐，把西兰花下锅焯水至翠绿，用手掐一下菜梗，能掐动就可以了
1/7 准备一棵西兰花、大蒜切末、盐、糖、料酒、玉米油。 ?? 2/7 西兰花切大朵浸泡水里20分钟，洗净沥干水分。 ?? 3/7 西兰花在滚水里烫一分钟后捞出。 ?? 4/7 捞出的西兰花泡在凉水里过凉后沥干水份。
西兰花加盐在水中浸泡，冷水烧开，放几滴油，放入西兰花，捞出后立即在凉水中浸泡。 起锅热油，放入蒜末爆香，然后放入西兰花，大火炒片刻后，用水淀粉勾芡，加盐调味即可。
