兰花蟹做法?
1. 把兰花蟹洗净，对切成块，拍上淀粉； 2. 起油锅，烧至六成热时，放入兰花蟹块，炸至金黄色捞出； 3. 锅中留少许油，倒入椒盐、兰花蟹，加入盐、味精、黄酒、生姜、葱一起翻炒，直至椒盐裹在蟹块上，椒盐兰花蟹就做好了
步骤 1兰花蟹清洗干净，斩成适合食用的小块，放点生姜（也可以加入适量料酒）备用。 步骤 2注备姜蒜葱头洗干净备用，起锅烧油，爆香姜蒜葱头爆香 步骤 3然后加入兰花蟹爆炒，可以看到兰花蟹在高温爆香下逐渐变红。 步骤 4适当爆炒以后加入青红椒，继续爆炒。调适量的淀粉水，沿着锅边倒入，盖上锅盖闷煮3分钟出锅。 步骤 5这样美味的姜蒜爆香兰花蟹就完成啦。肉质肥美，嗦嗦蟹壳超级的满足感，好好享用吧。
主料：螃蟹、生姜、大蒜、大葱、干尖椒、色拉油、花椒、桂皮 辅料：八角、盐、鸡精、料酒、海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉 做法： 1、先将大闸蟹泡在水里养干净，再用刷子刷，将细小泥沙刷掉，放入高压锅中蒸五分钟即可； 2、将大蒜、生姜、桂皮以及青椒等香料全部切好备盘； 3、大闸蟹整好后取出切成两半，锅中倒油开始油炸翻炒； 4、放入之前备好的作料，放盐，生抽，麻辣鲜和辣妹子的蒜蓉酱； 5、快熟之后倒入水焖，焖至有香味飘出即可 ，最后快出锅时再将青椒放入。
香葱焖花蟹。材料：花蟹二只，适量的姜丝、蒜末、大蒜丝。 做法：先将花蟹洗净切对开备用。锅内放入适量的食油开中火。锅热后放入姜丝、蒜末爆香。放入花蟹翻炒，加入适量的黄酒、白糖、酱油及水焖煮。水开后开锅盖收干水份，放入适量的盐、大蒜丝、味精、胡椒粉拌匀即可。
1、准备螃蟹一个洗净， 再准备葱段5g、姜末3g、洋葱50g切片，螃蟹切块放入碗中，加入玉米淀粉10g搅拌均匀； 2、 起锅烧油，倒入食用油50ml，放入螃蟹煎至金黄，另起锅烧油，倒入食用油5ml 、麻椒3g，倒入姜末、干辣椒10g，大火爆香，再加入香辣酱5g，翻炒均匀，再倒入洋葱，翻炒均匀，再倒入洋葱、葱段，翻炒均匀翻炒均匀，再加入盐2g，翻炒均匀； 3、出锅装盘，即可食用。
食材：螃蟹500g 辅料：油适量，盐适量，蒜蓉适量 做法 1.螃蟹洗净。 2.洒入适量盐拌匀腌制，装盘。
清蒸兰花蟹。材料：花蟹4只，姜丝适量，盐适量，料酒适量。 做法：花蟹去内脏洗净后切成四块，斩件沥水。用适量姜丝、盐、料酒腌片刻。水烧开后，隔水蒸10分钟即可。
清蒸兰花蟹的做法步骤 1. 第一步 买来的螃蟹泡盐水 用刷子刷干净 2. 蒸锅加水加姜丝 放上螃蟹 开始蒸~ 3. 20分钟之后就出锅啦 用姜末 醋 生抽调一碗海鲜汁 大功告成！兰花蟹的肉质非常鲜嫩 比梭子蟹好吃很多~ 希望我的回答对你有帮助哦??
兰花蟹和大闸蟹哪个好吃?
清蒸的大闸蟹，肉质鲜嫩，蟹黄饱满流香，好吃。来个葱姜炒蟹，用兰花蟹，更加美味。所以在不同的烹调方法中各有千秋吧，朋友们可要正确选择的哟！
大闸蟹适合清蒸，花蟹适合爆炒。 发现好多人都在问大闸蟹和花蟹哪个好吃，那么我可以告诉你，相对而言，大闸蟹的味道要更好一些，而且大闸蟹可以清蒸大闸蟹，里面的蟹黄肉都十分的饱满丰富，而相比较而言的花蟹，他的壳子比较大，所以相对而言，它的肉就比较少，但是暴炒起来的花蟹味道还是很不错的。
兰花蟹和大闸蟹是两种不同的蟹类，口味和产地也有所不同。一般来说，这两种蟹都具有一定的美食价值，但从口味上来说，大闸蟹因其甜美的味道和丰富的风味而被广泛认为比兰花蟹更加美味。 大闸蟹是著名的中国特产，产于长江三角洲地区，因其肉质洁白、肥美鲜美、香甜可口而广受欢迎。其味道鲜美、肉质饱满、蟹黄鲜美，是人们喜欢吃的重要原因之一。 兰花蟹则是江苏、上海等地的一种小型淡水蟹，蟹壳较硬，肉较嫩，口感清香爽口。虽然口味不及大闸蟹那样浓郁，但其肉质鲜嫩、营养丰富，也有很高的美食价值。 总的来说，大闸蟹的口味比兰花蟹更为突出，很受人们的欢迎。但要知道兰花蟹也是一种非常不错的食材，值得一试。
不一定，要看具体情况。 一是看做法，兰花蟹适合爆炒，大闸蟹适合清蒸； 二是要看个人口味，大闸蟹肉十分饱满，肉和蟹黄有甘甜口感，味道鲜美，兰花蟹的鱼鲜味更足些。
兰花蟹和大闸蟹比较哪个好吃主要看个口味喜好，喜欢因鲜嫩的就觉得兰花蟹好吃，兰兰蟹是海蟹，肉嫩味鲜。 喜欢吃猫蟹膏的就觉得大闸蟹好吃，大闸蟹以淡水为主，大闸蟹膏非常多，也很香，很多人喜欢吃
兰花蟹和大闸蟹都有各自的口味，哪个更好吃要看你的口味喜好，当然两种蟹的味道相对来说有一点区别，各有各的特点，要根据你的口味而定哪个螃蟹更好吃
个人认为兰花蟹好吃点，其螯和足呈深蓝色，且外形近兰草而而出名兰花蟹，在我国海南周边水域比较出产。兰花蟹背壳呈灰绿色，有乳白色黑斑，各足尾端展现艳丽的深蓝色。兰花蟹适合清蒸的服用，它的肉质地雪白紧致，细嫩爽口。
是大闸蟹更好吃一些，因为大闸蟹属于是比较有名的。就因为好吃才有名。一般的螃蟹不管是哪种螃蟹都是清蒸比较好配有姜末儿。生抽调的等佐料配置蘸着吃就可以。
兰花蟹好吃。 兰花蟹含有丰富的蛋白质微量元素等，对身体有很好的滋补作用蟹，自古就有“四味”之说“大腿肉”，肉质短纤细，味同干贝“小腿肉”，长细嫩，美如银鱼“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼花蟹。
大闸蟹和花谢都好吃，主要看做法。如果把他们清蒸的话，我更喜欢吃大闸蟹，因为大闸蟹的肉十分的饱满，大闸蟹壳子里面的肉蟹黄呀，都十分的鲜美，而且还有甘甜的口感。 但是把他们爆炒起来，我就更喜欢吃花蟹了，因为花蟹炒起来真的滋味十足，很好吃。
兰花蟹宜清蒸，肉质洁白紧实，鲜嫩可口。大闸蟹宜清蒸，富含蛋白质和维生素A。从营养角度看大闸蟹更好吃。
兰花蟹适合清蒸还是炒?
兰花蟹清蒸和炒都可以，可以根据个人口味而定。 清蒸可以分为隔水蒸，也可下水蒸，隔水蒸更为鲜美，下面的汤汁还可以煮粥，超级美味。 炒蟹可以将蟹分为二到四半，下油锅炒至变色，再放入葱头爆炒，准备出锅时放入少许耗油，喜欢吃辣的可以加入辣椒，（切记全程大火炒，不放水和盐）完美出锅！
22 15～25分钟。水开后放入兰花蟹，开始计时，蒸15分钟以上，观察兰花蟹如果蟹变红了再蒸一段时间即可。兰花蟹如果没有蒸熟蟹内含有寄生虫对人体健康有影响，如果蒸煮时间过长，蟹肉则会过干过柴，影响口感。所以15分钟以上25分钟以内为宜。
清蒸兰花蟹怎么做好?
调料 兰花蟹 (2-3只) 生菜叶 (1卷) 生姜丝 适量 料洒 适量 食盐 适量 胡椒粉 适量 小葱 适量 橄榄油 适量 干辣椒 适量 白糖 适量 1.刚买回来的兰花蟹是用线绳将其绑好的，所以需要把每个钳子上的绳子解开。 2.放一大盆水，把兰花蟹全倒进去，用刷子将表面污渍刷除干净。 3.再换一盆清水，把蟹的后壳扒开，注意要小心，不然很容易伤到手。 4.扒开后的蟹壳清除不要的内脏，把蟹肉和蟹黄出来即可。 5.有青菜的话就洗几片生菜叶子，放在盘子下垫起，再将兰花蟹切成两块或者四块，摆盘。 6.可以开始调小料了，准备一只大号的调料汤碗和两只小蝶。 7.将小葱切段，生姜切丝放入调料汤碗里，再倒入适量橄榄油、料酒和胡椒粉。 8.先尝一下味道，如果觉得太淡，可以适当加一点食盐，用筷子搅散。 9.在蒸锅中放入适量的清水，把蟹放进去大火蒸15分钟左右，再焖2分钟即可开锅装盘完成。
