为什么花椒和藤椒味道一样?
花椒和藤椒的味道是不一样的。 花椒的颜色为绿色（青花椒）和暗红色。藤椒相对来说果实颗粒偏小，果色为绿色，有光泽，含油多，其味芬芳。藤椒在树上结的籽是像葡萄一样一串一串的，而花椒度在树上结的籽是一攥一攥的。 花椒香味和麻味比藤椒浓烈，藤椒的香味比花椒清香，麻味较花椒柔和清新，不刺激，没有青花椒等苦涩味。
藤椒和花椒虽都是调味品，然而藤椒的刺激比花椒要小。花椒树外观较大，枝叶较为松散，树枝比较粗壮。而藤椒树树形比较低矮，树枝比较紧凑，枝叶细小。
青花椒是不是藤椒?
藤椒是青花椒的一种。 藤椒和青花椒的区别在于 1、外观不同 藤椒颗粒偏小，颜色为绿色，油多而芬芳，结籽如葡萄成串。青花椒颜色有绿色或者青色，果实较大，结的果实是成攥的。 2、口感不同 藤椒含油多而偏清香，麻味较弱不刺激。而青花椒麻味、香味都比较浓烈，略有一种苦涩味 。 3、属性不同 藤椒属于芸香科多年生灌木，植株1-2米，枝干细小刺多，枝干延长如藤蔓，叶轴上椭圆形小叶对生，革质叶片边缘呈锯齿状，颜色深绿色有光泽。幼果绿色含油多，有凸起油点。 而花椒树是乔木约5米左右，枝干刺坚硬。叶柄和枝干相连，叶轴生两侧，叶片边缘有小齿，叶片正面深绿背面绿色。幼果青绿色，成熟期为绿色。 以上就是藤椒是不是就是青花椒的介绍，藤椒无论是颜色还是形状，看上去和青花椒差别不大。花椒晒干，充满麻的味道，而藤椒主要是新鲜食用。在藤椒的成熟期，它可以从远处闻到藤椒的香气，这是最大的区
藤椒和青花椒不是一种。藤椒属于青花椒的一个分支品种，属于青花椒中一个优质品种。藤椒叶似竹叶，又名竹叶花椒，它的枝叶披散，叶量极少，枝叶似藤蔓，果实幼时为绿色，有微凸起少数油点，有光泽，含油多，其味芬芳。藤椒在树上结的籽是像葡萄一样一串一串的，果期8-10月。
青花椒和藤椒是两种不同的植物。青花椒是一种常用的调味品，主要产于中国西南地区，其味道辛辣、麻辣，常用于烹饪川菜和其他中式菜肴。而藤椒是一种常见的野植物，主要分布于中国南方和东南地区，其味道也辛辣、麻辣，但用途不同，用于药用或制作香料等方面。
藤椒和花椒怎么区别?
1.口味不同 花椒的麻味较轻，香味重，常用来和肉类一起烹饪，可以增加香气，清除肉类的腥味和哈味；藤椒的香味比花椒清香，麻味较花椒柔和清新，不刺激，没有青花椒等苦涩味。 2.果实不同 藤椒和花椒的果实都是暗红色，两者成熟后，藤椒果皮表面有很明显的瘤状物，而花椒果皮表面则比较光滑。而等果实晒干之后，藤椒的颜色是褐色，花椒的颜色则是红色。
1、颜色不同 花椒在生时为青色，成熟之后为红棕色或暗红色，颜色很重，其中的籽为黑色，有散生微凸起的油点； 藤椒的果实是青绿色和绿色的，成熟之后，果实的颜色会从青绿色渐渐变成微微的黄绿色，籽为黑色。 2、叶片不同 藤椒和花椒的叶片也有很大的区别，藤椒的叶片相对较薄，一般树枝的叶柄上往往长有3-5片叶片，叶片的形状多为羽毛形状。 而花椒的叶片则相对较厚，叶片数量也比藤椒更多，树枝上一般长有7-9片叶片，甚至多的可以达到11-13片叶片。
1.颜色不同。 其实藤椒也是花椒的一种，学名叫做竹叶花椒。 但是藤椒都是呈绿色的，而我们平时所用的花椒一般都是紫红色。 2.果实形状不同。 花椒一般外表的突起不明显，而藤椒的表皮则有很明显的瘤状突起。 这是除了颜色之外区分二者的又一明显特征。
区别在于： 1、藤椒和花椒性状大小大同藤椒和花椒虽都是调味品，然而藤椒的刺激比花椒要小。花椒树外观较大，枝叶较为松散，树枝比较粗壮。而藤椒树树形比较低矮，树枝比较紧凑，枝叶细小。 2、藤椒和花椒俩者叶片的厚度不同花椒树不仅叶片较厚，而且叶片数目多，多为羽状复叶。藤椒树叶片较薄，而且叶片比起花椒来也相对较少，多为羽状复叶，而且叶柄上有羽状翅。
藤椒与花椒的区别在于，藤椒的果实主要为绿色的小颗粒，瘤状比较明显，果皮在光线下有明显的亮点。而花椒的果实主要为红棕色的小颗粒，有气孔无瘤状的突起。
花椒树品种?
1、大红袍花椒。别名大红椒、狮子头、疙瘩椒，是种植最多、范围较广的优良品种。 2、九叶青花椒。该品种优于同类品种并早于40天抢占鲜椒市场，具有品位高、口味好、香味浓的特点。 3、大红椒。又称油椒、二红袍、二性子等。该品种盛果期树高2．5～4．5米，分枝角度大，树姿开张，树势中庸，树冠圆头形。 4、秦安1号。也叫大狮子头，是甘肃省发现的大红袍个体变异类型。其分枝角度较小，树姿半开张，树势健壮。
品种有大红袍、九叶青、大红椒、小红椒、豆椒，其中大红袍花椒树是生活中种植最多的一个品种，尤以韩城大红袍花椒树品质最佳，果实颜色鲜红，香气浓郁持久，麻味适中，而且产量比较高，经济效益好，而九叶青是一个最具有竞争力的品种。
花椒树怎样辨别?
