彩虹小厨桂花糕家常做法?
用料:粘米粉100克，糯米粉50克，白砂糖40克，干桂花一汤勺，热水100克，蜂蜜一汤勺。 做法: 1、将干桂花倒入碗中，加热水浸泡。 2、将粘米粉，糯米粉，细砂糖称好量，用手搅拌混合一下，备用。 3、晾凉的桂花水过滤取85克。 4、分次缓慢的倒入盆中，边倒边用手搓散。 5、全部倒入后，用双手搓散，如有大的结块用力均匀的搓散开。 6、最重要的一步，过筛。筛网用的18目，20目均可，一定不要选用过细的筛网，会让你筛到怀疑人生。用勺子背按压很快。 7、取长方形双耳烤盘一个。 8铺上一层湿纱布，用勺子填入一半的粉，千万不要按压，轻轻铺平。 9、放一层红豆沙，千万不要按压，再将剩余的一半粉轻轻铺上。 10、可以用刮刀轻轻的刮平表面，再盖一层湿布，方子的量正好是一烤盘的量。 11、上屉水开后，大火蒸25到30分钟左右，将沥干的桂花，加入一汤勺蜂蜜。也可用现成的糖桂花。 12、蒸熟以后取出散热略晾凉切块，表面撒少许的干桂花，再用小勺淋上桂花蜂蜜即可。
用料：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，桂花适量。 1.先将糯米粉、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。 2.将拌揉透的糕粉上笼蒸一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。 3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。
桂花糕的做法?
用料:粘米粉100克，糯米粉50克，白砂糖40克，干桂花一汤勺，热水100克，蜂蜜一汤勺。 做法: 1、将干桂花倒入碗中，加热水浸泡。 2、将粘米粉，糯米粉，细砂糖称好量，用手搅拌混合一下，备用。 3、晾凉的桂花水过滤取85克。 4、分次缓慢的倒入盆中，边倒边用手搓散。 5、全部倒入后，用双手搓散，如有大的结块用力均匀的搓散开。 6、最重要的一步，过筛。筛网用的18目，20目均可，一定不要选用过细的筛网，会让你筛到怀疑人生。用勺子背按压很快。 7、取长方形双耳烤盘一个。 8铺上一层湿纱布，用勺子填入一半的粉，千万不要按压，轻轻铺平。 9、放一层红豆沙，千万不要按压，再将剩余的一半粉轻轻铺上。 10、可以用刮刀轻轻的刮平表面，再盖一层湿布，方子的量正好是一烤盘的量。 11、上屉水开后，大火蒸25到30分钟左右，将沥干的桂花，加入一汤勺蜂蜜。也可用现成的糖桂花。 12、蒸熟以后取出散热略晾凉切块，表面撒少许的干桂花，再用小勺淋上桂花蜂蜜即可。
主料：糯米粉250克 面粉150克 辅料： 糖 桂花适量 调料：白砂糖90克步骤 1、将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。 2、上笼蒸一刻钟。 3、趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕体细腻为止
桂花糕做法教程?
主料：糯米粉250克 ，面粉150克 辅料： 糖， 桂花适量 调料：白砂糖90克 步骤 1、将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。
主料 大米粉160克 糯米粉80克 白糖40克 辅料 温开水100克糖桂花适量 步骤1 用电子称把所有食材称量好。 步骤2 把白砂糖放入温水中，搅拌至融化！ 有的食谱里用的是糖粉和清水。如果有糖粉的就用糖粉和清水。 没有糖粉，只有白砂糖，让糖和粉直接混合，那么在粉类过筛时，糖颗粒不好过筛。 这时就可以用温开水来融化白糖！就是个道理啦！ 步骤3 把粘米粉和糯米粉混合均匀。 粘米粉也叫大米粉，2个名字，不要纠结哦。就像番茄和西红柿就同一种东西，是一样的道理，哈哈。 步骤4 把糖水分次少量的加入粘米粉和糯米粉中，一边加一边搅拌！慢慢的会出现小疙瘩，不要紧的，正常现象!最后的状态是：用手抓起一些粉，能捏成团，在轻捏就能散开. 步骤5 然后两手把大颗粒撮散，这样有助于一会过筛！ 步骤6 准备一个容器，我用的是深度不高的盘子。筛网把粉类全部过筛到盘子里。 这一步很虐，很多朋友就是因为过筛这一步而放弃做桂花糕！ 好东西值得期待，哈哈，虐完后才珍惜桂花糕的香甜！ 步骤7 过筛后，千万不要压，不然前面白做了！用刮板轻轻的刮平，在用刀轻轻的划成小块。 没有刮板的找个能刮平的工具就行！办法总比困难多，哈哈 这里划开比蒸熟后更好切开，相信我，这样做你不后悔的！ 步骤8 锅里水开后上锅蒸30-40分钟，蒸熟为止。 有湿布的在盘子上盖个湿布，没有的盖个保鲜膜，不然锅盖上有水滴到桂花糕上。 影响最后成品的美感和口感！
用料:粘米粉100克，糯米粉50克，白砂糖40克，干桂花一汤勺，热水100克，蜂蜜一汤勺。 做法: 1、将干桂花倒入碗中，加热水浸泡。 2、将粘米粉，糯米粉，细砂糖称好量，用手搅拌混合一下，备用。
用料 糯米粉 100克 粘米粉 200克 纯净水 150克 白砂糖 60克 桂花 适量 糖桂花 适量（装饰用）
桂花糕摆摊做法?
做桂花糕的摆摊做法如下： 材料: - 糯米粉：500克 - 桂花糖浆：200克 - 温水：400克 - 豌豆红豆馅：适量（可根据个人喜好调整） - 桂花：适量 步骤: 1. 准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中。逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成光滑的面糊。 2. 将桂花糖浆倒入面糊中，继续搅拌均匀。面糊中的桂花糖浆可以根据个人口味调整，如果喜欢更香浓的味道，可以适量增加糖浆的量。 3. 将铺上纱布或蒸锅纸的蒸锅加热至水开。 4. 取一块长方形或正方形的蒸模具，将模具底部铺上一层蒸锅纸，然后倒入适量的面糊。面糊的厚度可以根据个人喜好来调整，一般厚度约在1-2厘米左右。 5. 蒸锅中放入蒸模具，盖上锅盖，用大火蒸约15-20分钟，直到糕体完全熟透。 6. 取出蒸好的桂花糕，待其稍微冷却后，用刀将糕体切成小块。 7. 将切好的桂花糕每块分成两半，夹上适量的豌豆红豆馅。 8. 最后，将桂花糕块放在摆摊的展示盘上，撒上适量的桂花装饰，吸引顾客的眼球。 这是一个大致的摆摊做法，您可以根据自己的喜好或当地市场的需求进行调整和改进。提供优质的产品和友好的服务将有助于吸引更多的顾客。祝您做桂花糕摆摊生意兴隆！
1、把糯米粉和粘米粉混合在一起。 2、把干桂花加入米粉中，稍微搅拌一下，加入水，让面粉变成小颗粒。 3、把绿豆馅倒进面粉里。 4、面团和成团后，放入铺满锡纸的碗中内压实 5、放到蒸笼中蒸25到30分钟后就做好了。
桂花糕面点师正宗做法?
盆中放入200g糯米粉、200g粘米粉，加入适量白砂糖拌匀，少量多次倒入250ml纯净水，搅拌至颗粒状，用手碾碎过筛，过不了筛的粉团继续碾碎过筛，倒入大盆里，加入适量桂花搅匀，倒入模具中，震动几下，盖上保鲜膜，用牙签戳些小孔，锅中水烧开，放入锅中大火蒸40分钟，倒扣一个盘子脱模，切成块即可。
桂花糕做法家常做法?
用料：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，桂花适量。 1.先将糯米粉、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。 2.将拌揉透的糕粉上笼蒸一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。 3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。
