腌制鸡肉酱料配方?
1.蒜蓉蜂蜜口味 食材：2勺蒜蓉，2勺料酒，2勺蜂蜜，1小勺盐，1小勺胡椒粉，搅拌均匀 2.照烧酱汁口味 食材：2勺米酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺蜂蜜，半勺老抽，1勺蒜末，搅拌均匀 3.蒜香柠檬口味 食材：2勺蒜末，半颗柠檬汁，2勺料酒，半颗柠檬片，少许洋葱，少许香菜，搅拌均匀 4.酸奶咖哩口味 食材：2勺柠檬汁，1小勺盐，2勺蜂蜜，2勺酸奶，1勺咖哩粉，搅拌均匀 5.韩式辣鸡口味 食材：2勺蒜末，2勺蜂蜜，2勺韩式辣酱，1小勺黑胡椒粉，搅拌均匀 6.烧烤口味 食材：2勺料酒，1勺生抽，1勺蒜蓉辣酱，1勺蕃茄酱，2勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺叉烧酱，搅拌均匀 7.奥尔良口味 食材：2勺料酒，2勺奥尔良腌料，1勺蜂蜜，2勺蒜蓉，1小勺盐，搅拌均匀
料酒、黑胡椒粉、食用盐、蒜片、香菜、蜂蜜、柠檬汁、生抽。腌制生鸡肉时，可以根据自己的口味喜好酌情添加使用的调料。 喜欢吃经典蒜香蜂蜜口味的鸡肉，可以在腌制的过程中添加椰子油、蜂蜜、料酒、黑胡椒粉、食用盐、蒜片。 喜欢吃蒜香柠檬口味的鸡肉，可以在腌制的过程中添加柠檬汁、香菜、大蒜片、蜂蜜、食用盐。
一招鲜光头鸡的酱油调料蘸料这么做的?
材料蒜茸2汤匙（30g），香菜碎1茶匙（5g），大葱花1茶匙（5g），熟芝麻2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），花椒油1茶匙（5ml），香油1汤匙（15ml），水1汤匙（15ml）做法将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。
冻鸡调料都有啥?
冻鸡调料有 材料 嫩净鸡1只约1200克，肉皮冻1000克，葱、姜各15克，黄酒20克，精盐4克，味精2克，葱、姜汁20克。 做法 1、将净鸡下入沸水锅内焯去血污捞出，下入清水锅中加葱、姜(拍松)煮至熟烂捞出，去除大骨。 2、肉皮冻下入锅内熬化，加黄酒、葱姜汁、精盐烧开，撇净浮沫，加入味精冷却。 3、将去骨的鸡放入容器内，加入皮冻汁冷透凝固，食用时切条装盘即成。 小诀窍 特点 清汤凉爽，鲜嫩滑润。 操作提示 鸡要用小火慢煮，熟烂即可，不宜过火，可放冰箱内冷却凝固
冻鸡肉放葱、姜、盐、花椒、八角等调料，鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用，鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类
