粽子的分类一年级?
粽子有红枣粽、赤豆粽、豆蓉粽、腊肉粽、咸蛋粽、鲜肉粽等。粽子还有甜、咸、碱三种口味，有方形、长形、正三角、正四角等多种形状。粽最初是用来拜祭祖先和神灵。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“碱”，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，即为广东碱水粽。晋代，正式定粽子为端午节的节庆食品。 南北朝时期，出现杂粽，米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多，粽子还用作交往的礼品。唐代，粽子的用米，其形状出现锥形、菱形。明清两代，粽子成了吉祥食品；据说那时凡参加科举考试的秀才，在赴考场前，要吃家中特意给他们包的“笔粽”，样子细长很像毛笔，谐音“必中”，为的是讨个彩头。
红豆包粽子最简单方法?
1.红豆和花生与糯米搅拌均匀； 2.把粽叶洗净叠好； 3.卷起成为漏斗状； 4.装入搅拌好的糯米； 5.加蜜枣，再铺一层糯米; 6.盖下叶子，顺着方向卷起剩下的叶子 7用线绑好，放入电器锅里加水没过粽子者2小时
简单方法： 1.粽叶、糯米提前用凉水浸泡两个小时以上。 ??2.红豆提前用凉水浸泡三个小时以上。 ??3.把泡发的糯米和红豆放在一起，搅拌均匀。 4.把米放进粽叶里，不要放满，留出一半的空位。 ??5.放入红枣。 ??6.然后用糯米把红枣盖住。
第1步、糯米，红豆，绿豆，花生，浸泡12小时以上，中间换水。 ??第2步、红枣，枸杞，葡萄干，浸泡片刻，漏水，红枣去核。 ??第3步、放入一起，加红糖15克，白砂糖15克。 ??第4步、粽叶剪掉多余的根部，焯水，留一碗焯好粽叶的水。 ??第5步、拌匀，过滤。
这样包简单；糯米洗净泡一个晚上，第二天再洗洗，捞出沥干水分，红豆洗净泡一会后，放入糯米中再放油、盐，食用碱、食用硼砂拌匀就可以包了。
方法是： 1、先把粽叶放水里煮软、洗净待用。把肉洗净，把瘦肉用刀背拍一下，切成小块，特别是肥肉，要切得更小（这是关键的一步，而不是通常切成一大块，也不要瘦的全瘦，肥的全肥）。把肉用盐拌一下,然后放入糖、酱油、黄酒、味精腌数小时，让肉有味。待用。 2、把米洗净，滤水。准备好绳（有条件的可以用粽树上的叶子，撕成条，结成团在水里煮一下待用。这比一般的线有香味，更好）然后可以开始包。 3、包肉粽子时，把浸过肉的酱油倒入米内，如果口味重的，再根据自己的爱好放入盐、酱油、味精。包的时候把肉分开放，瘦的肥的都要，而不是像店里买的一大块在中间。包成长方型，个小点，爱吃的人可以吃二个或多个。现在的人胃口小，一个小粽子加上一包奶也就够了。然后用线扎起来。这里又有一个讲究，不同口味不同扎法。喜欢软点的轧松点，反之紧点。加兴五方斋扎和比较紧，吃起来比较韧，而湖州的诸老大则比较松软，也迎合一些人的口味。 4、再一个要注意煮的过程，强调煮透。我一般是放在高压锅里煮。在锅内放入足够多的水烧开后，用中火煮40分钟的样子。闷一会，等没气时开锅，看上面是否有没浸到水的，适当调换，然后再加入水，继续煮40分钟。这里的要点是水多，火足。这样的粽子，不会吃到大块的中间没有味道的肉，也不会吃到肥肉，但其味特别鲜美。 其他品种的粽子也大同小异，只是把肉换成蜜枣或赤豆或板粟，再有包成尖的或三角型的。
1/21 准备好食材 2/21 将糯米与红豆泡24小时左右，糯米与红豆比例为10：1 3/21 第二天，将粽子叶用清水洗净 4/21 放在煮开的水中烫一烫 5/21 将粽子叶晾冷，以备待用
粽子的9大形态?
粽子的形状有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形、牛角形、马蹄形九种。 由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有： 北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。
三角粽、枕头粽、小脚粽。粽子口味更是多样，添加了芝士、乳酪的创新产品且不说，经典口味就有鲜肉蛋黄、大肉、赤豆、豆沙、红枣、八宝，等等。 粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
粽子的有九大形态，从外形上看，有三角形的，长方形的，四方形的，菱形的，还有一头小一头大的，小圆球型的。饺子型的，馄饨型的。包的内馅儿有红枣的葡萄干儿的。大黄米的。哈密瓜味儿的。还有肉馅儿的等等。
1. 竹叶粽 2. 荷叶粽 3. 红枣粽 4. 豆沙粽 5. 咸肉粽 6. 五仁粽 7. 珍珠粽 8. 芝麻粽 9. 香蕉粽 2. 粽子的形态多种多样，不同的材料和馅料制作出来的粽子形态也不同，例如用竹叶包裹的粽子形状较长，荷叶包裹的粽子形状较扁平。 不同的馅料也会影响粽子的形态，例如豆沙粽和红枣粽形状较小，而咸肉粽和五仁粽形状较大。 3. 粽子的形态除了受材料和馅料的影响外，还受到地域文化的影响。 例如南方的粽子多用荷叶包裹，北方的粽子多用竹叶包裹。 不同地区的粽子也会有不同的馅料和口味。
1. 肉粽：以糯米和肉类为主要材料制成，口感丰富，味道鲜美。 2. 蛋黄肉粽：在肉粽中加入咸蛋黄，使其更加香醇。 3. 香菇肉粽：肉粽中加入香菇和豆腐等，营养丰富。 4. 紫米肉粽：以紫色米粒和肉为主要材料制成，色彩美观。 5. 栗子肉粽：在肉粽中加入栗子，口感更丰富。 6. 甜粽：以糯米和甜味配料制成，在端午节作为甜点食用。 7. 绿豆粽：以糯米和绿豆为主要材料制成，口感清爽。 8. 赤豆粽：以糯米和红豆为主要材料制成，口感甜美。 9. 游隼蛋粽：以鸟蛋为主要材料制成，在当地具有一定的地方特色。
红枣粽子来历?
这是一种为了纪念楚国时期伟大的爱国主义诗人屈原而诞生的食物，屈原在投汨罗江后，当地百姓为了防止鱼类啃食屈原的身体所以沿江抛入竹筒，竹筒内装满糯米，这就是粽子的来历。文献记载：“屈原以五月五日投汨罗水，而楚人哀之，至此日，以竹简贮米，投水以祭之”。 ?? 粽子简介 粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
