湛江哈喽粽子做法?
原料：小红豆、白糯米、切成块的红糖。 烹饪方法： 1.小红豆放进锅里煮烂煮好 2.煮好以后把红豆和豆沙过滤出来，再把豆沙和煮好的红豆加点面粉搅拌好拌成豆泥 3.再把豆泥分成小份每个里都放上切好的红糖包裹好 4.白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一半米、一个豆沙馅，再放一些米。
1.粽叶和绳子要洗好，用水煮20分钟2.糯米用水泡，最少两个小时，沥干水分3.五花肉切条，放盐，酱油调味4.绿豆泡软，红豆泡软5.冬菇温水泡好切小块，五花肉切好酱油、糖、腌二小时，虾米泡一小时6.开始包粽子，根据自己的习惯包，我是一层米一层绿豆五花肉、冬菇、虾米再放绿豆混好的米7.高压锅，起气后四十分钟
通过浸洗蛤蒌叶、淘洗糯米、和豆衣、腌制肉馅、包扎成型、煮粽子等流程制作蛤蒌粽。蛤蒌一般选择第2～5截的嫩叶，将其洗净并煮过后，剁碎并加油、蒜头煎炒至熟黑，方可加入糯米中；淘米的速度要快，尽量不要让米吃水，沥干后加适量酱油、盐；切肉要肥瘦分开，切成大约0.8cm见方的肉块，肥瘦肉块比例1：2，然后加入料酒、酱油、盐和糖腌制。蒸煮蛤蒌粽要先猛后缓，一般是大火煮1小时，再用中火1个小 1、把洗净的大米泡过后，沥干水备用。2、将洗净的蛤蒌叶净剁碎，抑或切成细丝备用。3、热锅放油，炒香蛤蒌叶，再与大米一起翻炒均匀，建议用鸡油或猪油炒会比较香。4、全部放入电饭锅中，加适量的盐和水，煮熟即可。 1、粽叶和绳子要洗好，用水煮20分钟 2、糯米用水泡，最少两个小时，沥干水分 3、五花肉切条，放盐，酱油调味 4、绿豆泡软 5、红豆泡软 6、沥干水的糯米拿去炒，放盐油调味，变色即可 7、哈喽叶洗好，切碎，跟糯米一起炒 8、咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄 9、準備好各种材料，就可 首先,我们来说说粽子的由来,相传是当年楚国大夫屈原投身汨罗江之后,百姓为了纪念屈原,每年...
做法 通过浸洗蛤蒌叶、淘洗糯米、和豆衣、腌制肉馅、包扎成型、煮粽子等流程制作蛤蒌粽。蛤蒌一般选择第2～5截的嫩叶，将其洗净并煮过后，剁碎并加油、蒜头煎炒至熟黑，方可加入糯米中；淘米的速度要快，尽量不要让米吃水，沥干后加适量酱油、盐；切肉要肥瘦分开，切成大约0.8cm见方的肉块，肥瘦肉块比例1：2，然后加入料酒、酱油、盐和糖腌制。蒸煮蛤蒌粽要先猛后缓，一般是大火煮1小时，再用中火1个小时。
1、把洗净的大米泡过后，沥干水备用。 2、将洗净的蛤蒌叶净剁碎，抑或切成细丝备用。 3、热锅放油，炒香蛤蒌叶，再与大米一起翻炒均匀，建议用鸡油或猪油炒会比较香。 4、全部放入电饭锅中，加适量的盐和水，煮熟即可。
先把新鲜的哈喽叶子清洗干净，然后切碎，加点油炒香，再加进泡好的糯米中翻拌均匀，然后加入腌好的五花肉咸蛋黄，包好放进高压锅煮半个小时左右就可以了。
1、粽叶和绳子要洗好，用水煮20分钟 2、糯米用水泡，最少两个小时，沥干水分 3、五花肉切条，放盐，酱油调味 4、绿豆泡软 5、红豆泡软 6、沥干水的糯米拿去炒，放盐油调味，变色即可 7、哈喽叶洗好，切碎，跟糯米一起炒 8、咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄 9、準備好各种材料，就可以包粽子了
湛江包粽子的包法?
粽叶和绳子要洗好，用水煮20分钟 2/10糯米用水泡，最少两个小时，沥干水分 3/10五花肉切条，放盐，酱油调味 4/10绿豆泡软 5/10红豆泡软 6/10沥干水的糯米拿去炒，放盐油调味，变色即可 7/10哈喽叶洗好，切碎，跟糯米一起炒
湛江是中国广东省的一个城市，粽子制作在湛江也非常流行。下面是一种传统的湛江包粽子的包法： 材料： - 粽叶：通常使用竹叶或荷叶。 - 糯米：选用糯性较好的糯米品种。 - 肉类：可以选择五花肉、咸肉等口感较好的肉。 - 配料：根据个人喜好，可以添加腊肠、香菇、咸蛋黄、红枣等。 步骤： 1. 准备粽叶：将购买回来的粽叶用清水洗净，然后在热水中浸泡30分钟至1小时，直到变软。 2. 准备馅料：将肉类切成适当大小的块状，配料如腊肠和香菇切片。将配料和肉类一起用盐和调味料腌制一段时间，使其入味。 3. 准备糯米：将糯米淘洗干净后浸泡2小时以上，然后沥干水分备用。 4. 包粽子： - 取两片已软化的粽叶，重合处留出约1/3处，将它们侧着交叠起来形成一个漏斗状。 - 在粽叶底部放一小部分糯米，然后加入少量馅料和配料。 - 在馅料上再加一层糯米，将粽叶包裹住并用手捏紧，使其紧密结合。 - 折叠粽叶，使其成为一个紧凑的三角形或长方形，将两侧粽叶向内折叠，并用细绳或棉线绑紧。 5. 煮粽子： - 将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水。水应该能覆盖所有粽子。 - 开火烧开水后转小火，慢慢煮约2-3小时。 - 注意保持适当的水位，防止粽子沾锅或煮干。 6. 完成： - 等待粽子煮熟后取出，用清水冲洗表面的灰尘和杂质。 - 打开绑扎的绳子，取出包好的粽子。 - 热蒸或微波加热数分钟以回温即可食用。 这是基本的湛江包粽子的包法，请根据自己偏好和经验进行调整和改进。祝你包粽子成功，享受美食的乐趣！
1. 准备材料： - 糯米：适量 - 粽叶：足够数量，洗净备用 - 肉馅：根据个人口味选择猪肉、鸭肉等 - 配料：适量的干贝、腰果、香菇等（可根据个人喜好添加） - 调味料：盐、酱油、五香粉等 2. 准备粽子叶：
咸粽子是什么馅的?
咸粽是广东湛江市徐闻县的一种别具一格的小吃，属于端午节食品。呈三角形，粽叶是选用光滑柔韧且有着特殊香味的长条形叶子来包馅料的。 咸粽一般分为大米咸粽和糯米咸粽，馅料是以半肥瘦猪肉为主，配些白酒、胡椒、香粉、糖、盐等佐料。徐闻咸粽，以县城桥头一姓苏的的老牌照咸粽专卖店制做的最为好吃，其味香甜嫩滑，吃之肥而不腻，越嚼越有劲，且口中久留香味。
咸肉粽选用五花肉、糯米、绿豆为主原料制作的粽子。咸肉粽是汉族传统小吃，端午节食俗。外层粽叶以大量清水刷洗，糯米口感绵密软嫩，内馅用上选的五花肉，经过腌浸的程序，与生米、绿豆包里起来入水煮熟而得。
各地饮食习惯的不同， 咸粽子的馅也会有一点差别，常见的咸粽子馅有鲜肉，香菇，莲子，蛋黄，火腿，瑶柱、栗子、花生，虾米等馅料。
南方的咸粽常见的馅料则有肥廋相间的猪肉、菌类、叉烧、咸蛋黄等,在一些临海地区,粽子中还会加入干贝、鲜虾等作为馅料,口味非常丰富多样。
