什么木头适合做砧板?
最适宜作砧板的有：蚬木、格木(铁木)、榉木（为榆科木材，不是壳斗科木材）、皂荚树（皂角木）；一般可作菜板者有：榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。
适用于砧板的木头要具有硬度高，韧性强，纹理交错，耐砍不起渣而又不易开裂等特点。在我们地区，符合上述要求的树种有野苹果树（俗称多衣树），朴树（滇朴），青冈栗树等。
铁木是世界上著名的硬木，使用铁木做成的砧板，是公认的最好的实木砧板，铁木的质地坚硬，具有着很优秀的力学特性，能够很好地避免实木砧板掉渣的这一缺陷。 橡木也被称为是栎木，最大的优点就是硬度大，有着很好的耐磨损的优点，而且橡木的密度较高，质地细密，在一定程度上可以减少细菌的滋生与积累。 蚬木有着“树中之王”的美誉，蚬木的硬度也很高，特别适合用来剁骨头之类的坚硬食物。
银杏树木头做砧板最好，据试验和调查了解，在我们周围的树木中唯有用银杏树锯成砧板是最适合了，因为银杏木材细腻，结实，木板花纹洁白无暇无异味\特别是银杏木透气性能特别好而且还具有不留划痕，即使用刀砍出细缝一夜过后又恢复原状，银杏木祝板还具有不裂缝，变型等特点丶很受用户好评。
什么木砧板最好最轻?
可以考虑松木或竹子的。 木菜板的木材质量要求:一、纹理交错，质地强韧，抗劈性能好，不掉渣，不起毛；二、硬度中等或以上，但不宜太硬，以免伤刀；三、没有不快气味或味道（润楠味臭，苦木味苦，栎木味酸馊，均不宜）；四、长期水湿不腐朽，干燥不开裂。依此质量要求，最适宜作菜板者有：蚬木、格木(铁木)、榉木（为榆科木材，不是壳斗科木材）、皂荚树（皂角木）；一般可作菜板者有：榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。
我认为最好的是松树砧板最好用，用年久比较久的松木做砧板，用之前泡水一个月，适当的抹点油，就很好用了，其他的梨木都很多假的
桂花树做菜板好吗?
不好 最适宜作菜板者有：蚬木、格木(铁木)、榉木（为榆科木材，不是壳斗科木材）、皂荚树（皂角木）； 一般可作菜板者有：榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。菜板又称砧板。实木菜板的木材质量要求:一、纹理交错，质地强韧，抗劈性能好，不掉渣，不起毛； 二、硬度中等或以上，但不宜太硬，以免伤刀； 三、没有不快气味或味道（润楠味臭，苦木味苦，栎木味酸馊，均不宜）； 四、长期水湿不腐朽，干燥不开裂。
什么木料做菜板好?
菜板又称砧板。实木菜板的木材质量要求: 一、纹理交错，质地强韧，抗劈性能好，不掉渣，不起毛； 二、硬度中等或以上，但不宜太硬，以免伤刀； 三、没有不快气味或味道（润楠味臭，苦木味苦，栎木味酸馊，均不宜）； 四、长期水湿不腐朽，干燥不开裂。 依此质量要求，最适宜作菜板者有：蚬木、格木(铁木)、榉木（为榆科木材，不是壳斗科木材）、皂荚树（皂角木）；一般可作菜板者有：榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。
