潍坊哪里有卖土特产的?
1、潍城火烧潍城火烧是山东潍坊的一种有名的传统小吃。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。皮酥，瓤有异香而不腻。 2、潍城烧饼潍城烧饼是山东潍城的传统名点，烧饼烤成分两层，面层布满芝麻，鼓起，脆而香。底层平而脆，撂放片刻便变软，“烧饼卷油条”即是变软后的吃法。潍城烧饼品种很多，如酥烧饼、小片烧饼、羊肉烧饼、花椒肉烧饼、脂烙酥烧饼等，风味各异。 3、朝天锅朝天锅是山东潍坊地区传统名吃，属鲁菜系。特色是，烙饼卷肉，吃的时候没有锅。起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。潍坊朝天锅经过不断改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。2013年朝天锅制作技艺入选山东省级非遗名录。2014年山东十七地市地市代表菜评选活动朝天锅代言潍坊菜 。 4、芝泮烧肉芝泮烧肉是山东省潍坊市安丘市景芝镇（原临浯镇）芝泮村（芝畔村）独有的著名小吃。山东省潍坊市安丘市景芝镇（原临浯镇）芝泮村（芝畔村）素以制作烧肉驰名。相传始于明朝中期，采用明朝宫廷膳食秘方，迄今已有600多年历史。 5、鸡鸭和乐山东潍坊特色传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用 荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。
潍坊全鸡正宗做法?
1、准备食材：土公鸡、姜、葱、蒜、青辣椒、香叶、小茴香、八角、花椒、干辣椒、白芷、盐、十三香、蚝油、生抽、老抽、甜面酱、香油 2、做辣子全鸡，鸡的选择也是很重要，最好是选择土公鸡，肉质更鲜美，我们家都是自己养的，吃起来味道口感更好，把鸡处理干净。 3、鸡肉处理干净后，剁成块，不用剁得太小，吃起来才过瘾，鸡肉剁好后，用水洗几遍，用水浸泡一下，自己家养的鸡我们都不焯水，买的鸡可以焯一下水。 4、浸泡好后沥干水分备用，蒜洗干净拍碎，葱洗干净切段，姜洗干净切片，青椒去蒂去籽洗干净，切滚刀块，香菜洗干净切段，干辣椒洗干净切段。 5、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把葱姜蒜、干辣椒放进去，翻炒出香味，再把香叶、小茴香、八角、花椒、白芷放进去，翻炒出香味。 6、加入一点生抽、蚝油、老抽、甜面酱翻炒出香味，再把鸡块放进去，翻炒均匀，使每一块鸡块上都能裹上酱料，翻炒一会，再加入盐、十三香翻炒均匀。 7、加入适量的水，水的量没过鸡肉就可以了，大火烧开，转小火炖煮40分钟左右，加入青辣椒，再加入一点香油，撒上香菜段就可以出锅了。
食材准备：文昌鸡，大蒜，胡椒8个，姜片适量，盐适量。 方法步骤 1、首先要将鸡处理干净，然后在鸡肚子中放入一些蒜，胡椒和姜片; 2、汤锅中加入适量的清水，胡椒拍碎放入锅中，加入大蒜，姜片，放入整鸡; 3、大火煲半小时后转为文火煲煮两小时; 4、出锅前再加入适量的盐调味即可出锅。
特点是料味浓郁、香辣软嫩，主要体现甜面酱特有的香味。 主料：鸡一只（一般用小公鸡、麻鸡或笨公鸡）。 辅料：植物油40克（油一定要多），八角20粒（潍坊辣子全鸡料味浓郁）、花椒20粒、干辣椒一把、姜片10片、葱花、甜面酱50克，大青辣椒一个用手撕碎，香菜段。 做法1.鸡切块，凉水下锅焯水，水开一分钟捞出，用温水清洗干净备用。
潍坊辣菜丝的家常做法?
潍坊辣菜丝是山东省潍坊市的一道传统名菜，属于潍县菜系。这道菜以辣味为主，口感鲜嫩爽脆，既可佐餐，也可作为下酒小菜。以下是潍坊辣菜丝的家常做法： 所需材料： 1. 卷心菜：1个，洗净切丝 2. 红辣椒：1个，洗净切丝 3. 葱：1根，切葱花 4. 姜：1小块，切姜末 5. 大蒜：2瓣，切蒜末 6. 花椒：1茶匙 7. 香菜：适量，切段 8. 八角：1个 9. 生抽：适量 10. 香醋：适量 11. 白糖：适量 12. 食盐：适量 13. 食用油：适量 制作步骤： 1. 将卷心菜丝、红辣椒丝放入碗中，加入少许盐拌匀，腌制10分钟左右，沥干水分备用。 2. 锅里加入适量的食用油，放入花椒，爆香后捞出丢弃。 3. 加入葱末、姜末、蒜末，翻炒出香味。 4. 加入卷心菜丝和红辣椒丝，中火翻炒至熟。 5. 加入生抽、香醋、白糖，翻炒均匀，使菜丝入味。 6. 加入香菜段，翻炒均匀。 7. 炒好后，移入盘中，即可食用。 这道潍坊辣菜丝做法简单，味道鲜美。可以根据个人口味调节盐和辣椒的用量。在炒制过程中，注意保持中小火，避免炒糊。
