包粽子的菠萝叶是什么?
菠萝叶是“桲椤叶”的谐音,指的是桲椤(pó luó)树的叶子。桲椤树,学名槲树,壳斗科落叶乔木,别名柞栎、橡子树、青岗、金鸡树、大叶桲椤等,根据叶片大小可以分为大叶桲椤树和小叶桲椤树。 槲树主产中国北部地区,以山东、河南、河北、辽宁、山西等省山地丘陵多见。陕西、湖南、四川等省也有分布。 沂蒙人民常用大叶桲椤树的叶包粽子、制作桲椤叶饼,具有独特的香味,清香开胃,是一种不可多得的特色美食。因此,在沂南县、沂水县、蒙阴县、沂源县、日照市、莒县、胶南市、临朐县、诸城市多用于包粽子。 除了桲椤叶之外,桲椤树还有其他的用途:木材为环孔材,材质坚硬,耐磨损,易翘裂,供坑木、地板等用材;叶含蛋白质14.9%,可饲柞蚕;种子含淀粉58.7%,含单宁5.0%,可酿酒或作饲料;树皮、种子入药作收敛剂;树皮、壳斗可提取栲胶。
湛江鸭乸粽用的是什么叶子?
采用当地一种热带野生植物簕古叶,学名叫(露兜树),我们湛江本地人叫做簕古.野菠萝、山菠萝等。 鸭乸(nǎ)粽,是广东省湛江市雷州市的端午特色美食。 2022年6月3日18时在央视农业农村频道(CCTV17)、6月3日23时在央视新闻频道(CCTV13)两次提到了独具风味的雷州鸭乸粽。[1] 中文名 鸭乸粽 菜系 粤菜 地区 广东省湛江市雷州市
应该用的是芦苇叶子,因为芦苇叶子有一股清香味道,包粽子比较好吃,大家都比较喜欢吃芦苇叶子包的粽子,大家觉得是这样吗?
潮汕麻叶是芝麻叶吗?
不是 潮汕麻叶不是芝麻叶,麻叶别名火麻叶、火麻头,掌状叶互生或下部对生,全裂,裂片3-11枚,披针形至条状披针形,两端渐尖,边缘具粗锯齿,上面深绿色,有粗毛,下面密被灰白色毡毛;叶柄长4-15cm,被短绵毛;托叶小,离生,披针形。花单性,雌雄异株;雄花序为疏散的圆锥花序,顶生或腋生;雄花具花被片5,雄蕊5,花丝细长,花药大;雌花簇生于叶腋,绿黄色,每朵花外面有一卵形苞片。果实呈卵圆形,长4-5mm,质硬,灰褐色,有细网状纹,为宿存的黄褐色苞片所包裹。花期 5- 6月,果期 7一 8月。
不是的,潮汕的麻叶指的是用来织布的桑科麻的嫩叶和嫩芽。麻叶虽然带有细毛和轻微的苦味,但是具有多种营养元素和纤维素,具有消肿降血压的辅助功能。以前条件不好的时候吃的人比较多,现在基本作为农家宴的野菜出现,偶尔吃一下对人体有好处的。潮汕最简单最经典的做法是猪油渣超麻叶或者豆瓣酱炒麻叶。