潮汕十大特产零食?
1、脆皮辣肠。选用新鲜猪后腿肉。肠体透红，肥瘦分割清晰，黄金比例，油而不腻。 2、蜂蜜薯片。酥脆可口，细细嚼，越嚼越香，满嘴都是红薯的甜。 3、手工柚皮糖。金黄的颜色，特别少女心，口感软软糯糯，柚子清香。真材实料柚皮做成。含有柠檬酸和多种维生素。 4、手工碳烤猪肉脯。原肉原香、原汁原味儿，百吃不厌。 5、葡萄夹梅饼。一口就爆浆，梅子加葡萄的神奇组合，酸酸的夹带葡萄的果香。6、兰花根。条条酥脆口感，咸而不甜腻。
1、西胪乌酥杨梅 。 2、潮阳姜薯。 3、南澳牡蛎 。 4、金玉三捻橄榄 。 5、达濠鱼丸 。 6、黄花山芒果。 7、橄榄菜。
10、腐乳饼 腐乳蛋糕是潮汕非常有名的小吃。它的名字是因为它散发出一种腐乳的味道。腐乳蛋糕的形状很小，含有独特的南方牛奶、大蒜和葡萄酒的味道。它的香气扑鼻，香甜可口。这是一种不容错过的美味小吃。 9、菜头粿 烹饪是潮汕每个家庭都会做的一道美味佳肴。制作简单，成本低廉，味道鲜美。这道菜的主要原料是萝卜，它属于当地的一种年糕。当地人会在节日时做这道菜。 8、粽球 潮汕粽子球实际上是粽子，但是这里的粽子和其他地方的粽子不同。潮汕粽子球里充满了甜和咸的混合物。一个粽子可以同时品尝咸味和甜味，而且因为它体积大，材料充足，在当地很受欢迎。 7、芋丸 每年中秋节来临，潮汕盛产芋头。此时，孩子们拳头形状的芋头球肯定会出现在潮汕街头的小吃摊上。你还会看到许多人拿着芋头球在街上仔细品尝。 6、鸭母捻 鸭妈妈麻花是一种有馅的汤圆，因其形状像一只会游泳的水鸭而得名。潮汕鸭妈妈麻花是将糯米磨成糊状，去水后拌入糯米糊皮，然后用豆酱、芋头酱、瓜酱等包裹。然后在糖汤里煮来享用。 5、蚝烙 炒牡蛎是潮汕著名的传统小吃。它有着悠久的历史。潮汕街头的集市和摊位上经常可以找到它。煎牡蛎是将水和地瓜粉融化，和葱花混合，然后在锅里煎，在上面加入牡蛎和蛋花，煎好后蘸上鱼露，你就可以慢慢享用你的美味了。 4、肠粉 广东人以喜欢吃米饭卷而闻名。潮汕米卷主要是抽屉式的。它是由大米磨成浆制成的。把它刮到抽屉后，撒上肉末、吓人的肉、鱼片等。蒸的时候，加入几片生菜，浇上潮汕风味的卤肉汤。吃完后，真的很难忘。
无花果 相信很多人都觉得无花果是用无花果做成的零食，不过虽然叫无花果，但并不是用无花果做的。潮汕很多地区都有制作无花果丝，但是不同的地方，所用的材料和做法也不一样，有用白萝卜的、有用木瓜丝的，吃起来口感味道酸酸甜甜。
莲角汤潮汕高压锅做法?
1、材料：排骨300克、菱角200克、莲子200克、无花果2个、姜4片、葱1根、醋、盐。 2、排骨飞水洗净待用。 3、新鲜莲子去除莲子芯，菱角，无花果洗净，姜切片，葱打成结。 4、锅里放入排骨，葱结，姜片，无花果，注入水。 5、倒入醋，大火煮开。 6、煮开后捞出葱结，转小火煮一小时。 7、加入菱角，莲子，煮开后转小火煮40分钟。 8、最后加入盐调味。 9、加入盐调味后，就可以出锅食用了。
莲角汤潮汕高压锅的做法如下 1.先把菱角的外壳去掉，取出果肉， 2.再把猪小肠清洗干净，绑成结状 3.然后放入锅中，焯水， 4.小肠取出来之后放入砂锅中，焖半个小时。
无花果炖鱼头?
是一道美味的家常菜，尤其在广东潮汕地区非常流行。 这道菜以无花果、鱼头和料酒为主要食材，炖制而成。不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。 制作无花果炖鱼头的步骤大致如下： 准备食材，包括无花果、鱼头、料酒、姜、葱等。 热锅凉油，放入鱼头煎至两面金黄。 加入料酒，姜片，加入足够的热水。 加入无花果，大火烧开后转小火慢慢炖煮。 待汤汁浓稠后，加盐和味精调味，撒上葱花即可。 需要注意的是，无花果炖鱼头的时间和火候需要根据具体情况进行调整。另外，如果有特殊口味和偏好，可以根据个人口味进行适当调整。
食材准备 鱼头半个，柿子椒，花生油30克，鸡精少许，姜蒜适量，料酒，生抽适量，老抽，小葱，红椒，白糖。 方法步骤1、将鱼头清洗干净后擦干水分待用； 2、炒锅放油烧热，放入葱姜蒜，出香后放入鱼头煎至两面黄；
