舌尖上的中国麻叶潮汕做法?
1. 取新鲜麻叶，去除较粗的枝！ 2. 锅中加水加盐，1斤麻叶用1勺盐，水烧开，倒入麻叶！ 3. 煮至断生（去苦味）5. 待凉后，挤干水分！ 6. 用手把麻叶摊开，越散越好！放到阴凉通风处晾干水分！不能暴晒！7. 麻叶越干越好吃（我喜欢干点）看个人喜好！8. 蒜头拍碎，锅中放油，烧热，倒入蒜末炒香，开中小火，倒入凉好的麻叶，快速翻炒，倒入1勺豆酱，1勺酱油（用卤汤代替会更香）翻炒一会儿均匀后即可关火装盘！
麻叶是什么叶?
一种黄麻叶子。 麻叶是一年生草本，高l-3m。茎直立，表面有纵沟，密被短柔毛，皮层富纤维，基部木质化。掌状叶互生或下部对生，全裂，裂片3-11枚，披针形至条状披针形，两端渐尖，边缘具粗锯齿，上面深绿色，有粗毛，下面密被灰白色毡毛；叶柄长4-15cm，被短绵毛；托叶小，离生，披针形。
麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌。
汕头麻叶是什么?
麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子。 红麻，学名大麻槿（Hibiscus cannabinus），又称芙蓉麻、洋麻、钟麻、槿麻，锦葵科木槿属，一年生或多年生草本，高达3米，茎直立，无毛，花期秋季。原产印度，现各热带地区均广泛栽培，我国的黑龙江、辽宁、河北、江苏、浙江、广东和云南等省栽培。红麻对气侯适应幅度大，寒、温、热三带气候均能适应，在有盐碱的土壤和干湿之地均可生长。茎皮纤维柔软，韧度大，富弹性，是供织麻袋、麻布、鱼网和搓绳索等的上好原料。
潮州麻叶是什么植物?
潮州麻叶是一种植物的叶子，麻是一种专门种植，其皮可以用来打麻绳，在潮州叫做苏联麻，以前用的麻绳就是种植这种麻，剥它的皮晒干后做的，它的叶子具有祛暑作用，现在种麻的比较少，只有个别种植一点，在它比较嫩的时候取其叶，做成一道麻叶菜。
潮汕红麻叶是什么植物?
潮汕红麻叶 科属分类：桑科 麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃，所以这种红麻永远也长不大，也做不成绳子了，但是上了餐桌的麻叶却是难得的美味，麻叶要过水一遍后去除涩味，再拿来清炒，有点咸，送粥却是再合适不过的，珊珊觉得它的纤维很多，吃起来有点象番薯叶，咀嚼后有点滑口，非常保健。
潮汕麻叶糖分高吗?
不高。潮汕麻叶是一种营养价值极高的绿色菜品，潮汕麻叶中还含有一些天然的植物油脂和大量的膳食纤维。这些成份并没有含有转换为糖的元素。所以它的糖分不高。人们食用它以后可以吸收丰富维生素a和维生素c还能吸收大量膳食纤维和多种矿物质，不用担心糖分。
糖分不高的。潮汕麻叶是难得的美味，不仅鲜香爽口、口味独特，且含有丰富的纤维质，是广东人漫长苦夏里的消暑利器，它味苦、性寒。
麻叶是芝麻的叶子吗?
每个地方叫法都不一样。中国北方把用油炸的薄饼切成菱形就叫麻叶，当然芝麻的叶子也有叫麻叶的。还有麻栎树的叶子也叫麻叶。 麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃，所以这种红麻永远也长不大，也做不成绳子了，但是上了餐桌的麻叶却是难得的美味，麻叶要过水一遍后去除涩味，再拿来清炒，有点咸，送粥却是再合适不过的，珊珊觉得它的纤维很多，吃起来有点象番薯叶，咀嚼后有点滑口，非常保健。
不是 潮汕麻叶不是芝麻叶，麻叶别名火麻叶、火麻头，掌状叶互生或下部对生，全裂，裂片3-11枚，披针形至条状披针形，两端渐尖，边缘具粗锯齿，上面深绿色，有粗毛，下面密被灰白色毡毛；叶柄长4-15cm，被短绵毛；托叶小，离生，披针形。花单性，雌雄异株；雄花序为疏散的圆锥花序，顶生或腋生；雄花具花被片5，雄蕊5，花丝细长，花药大；雌花簇生于叶腋，绿黄色，每朵花外面有一卵形苞片。果实呈卵圆形，长4-5mm，质硬，灰褐色，有细网状纹，为宿存的黄褐色苞片所包裹。花期 5- 6月，果期 7一 8月。
那个不是麻不是芝麻的麻，是麻绳的麻啊。麻叶是麻树的嫩苗来的。 通常做法是，麻叶洗净放到煮开的盐水中煮到七八成熟，然后捞起来晾凉挤干水分；炒锅放油热蒜，到蒜金黄的时候，小火放入挤干水分的麻叶，然后不停翻炒干，根据口味适当加点盐，如果有普宁豆酱，用普宁豆酱代替盐，味道更佳。
潮汕麻叶是芝麻叶吗?
不是 潮汕麻叶不是芝麻叶，麻叶别名火麻叶、火麻头，掌状叶互生或下部对生，全裂，裂片3-11枚，披针形至条状披针形，两端渐尖，边缘具粗锯齿，上面深绿色，有粗毛，下面密被灰白色毡毛；叶柄长4-15cm，被短绵毛；托叶小，离生，披针形。花单性，雌雄异株；雄花序为疏散的圆锥花序，顶生或腋生；雄花具花被片5，雄蕊5，花丝细长，花药大；雌花簇生于叶腋，绿黄色，每朵花外面有一卵形苞片。果实呈卵圆形，长4-5mm，质硬，灰褐色，有细网状纹，为宿存的黄褐色苞片所包裹。花期 5- 6月，果期 7一 8月。
不是的，潮汕的麻叶指的是用来织布的桑科麻的嫩叶和嫩芽。麻叶虽然带有细毛和轻微的苦味，但是具有多种营养元素和纤维素，具有消肿降血压的辅助功能。以前条件不好的时候吃的人比较多，现在基本作为农家宴的野菜出现，偶尔吃一下对人体有好处的。潮汕最简单最经典的做法是猪油渣超麻叶或者豆瓣酱炒麻叶。
