潮汕红麻叶是什么植物?
潮汕红麻叶 科属分类：桑科 麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃，所以这种红麻永远也长不大，也做不成绳子了，但是上了餐桌的麻叶却是难得的美味，麻叶要过水一遍后去除涩味，再拿来清炒，有点咸，送粥却是再合适不过的，珊珊觉得它的纤维很多，吃起来有点象番薯叶，咀嚼后有点滑口，非常保健。
潮汕番薯麻叶汤的做法?
用料 麻叶 一把 番薯 适量 盐 适量克 水 适量 食用碱 一点点 油或猪油 一点点 做法步骤 步骤 1 把麻叶剁碎 能剁多碎就多碎（都可以的） 步骤 2 番薯加水煮 差不多番薯的2倍水 煮到番薯可以用筷子戳过 步骤 3 番薯煮好就加入剁碎的麻叶 汤勺搅拌均匀 加入猪油、盐和食用碱
潮汕麻叶煮汤家常做法?
食材清单 麻叶 适量、 豆酱 1勺 、 大蒜 1小个 烹饪步骤 1/3 只留下叶子，把叶子洗干净； 2/3 烧开热水，加入麻叶，一分钟后把麻叶捞出来过水冷却(可放冰箱等要吃的时候拿出来炒非常方便)； 最后一步 加入花生油烧三分热加入蒜(切碎)，蒜出香味后加入麻叶翻炒几下再加入豆酱翻炒两下极可。
潮汕大排档凉拌麻叶的做法?
1. 取新鲜麻叶，去除较粗的枝！ 2. 锅中加水加盐，1斤麻叶用1勺盐，水烧开，倒入麻叶！ 3. 煮至断生（去苦味） 4.待凉后，挤干水分！ 5.用手把麻叶摊开，越散越好！放到阴凉通风处晾干水分！不能暴晒！ 6. 麻叶越干越好吃（我喜欢干点）看个人喜好！ 7. 蒜头拍碎，锅中放油，烧热，倒入蒜末炒香，开中小火，倒入凉好的麻叶，快速翻炒，倒入1勺豆酱，1勺酱油（用卤汤代替会更香）翻炒一会儿均匀后即可关火装盘！
材料：麻叶200g，蒜头适量，花生油适量，麻油适量，豆酱适量，蘑菇精适量 做法如下： 步骤1、麻叶洗干净，烧开一锅水下麻叶灼熟，蒜头洗净，剁成蒜蓉。 步骤2、捞出麻叶沥干水。 步骤3、另起油锅炸香蒜头蓉，把蒜头油淋到麻叶上，放入麻油.豆酱.蘑菇精拌好即可。
潮汕麻叶干做法?
原料 麻叶干 (200克) 花生油 大量 蒜头 5瓣 红辣椒 1个 普宁豆酱 1勺 步骤/方法 1/2 麻叶要洗三次，轻轻捏干，再把麻叶团散开。 普宁豆酱加少许水备用。 蒜头拍扁再切碎。 小辣椒切小圈。 2/2 热锅下油（油一定要多才好吃），先把蒜头和辣椒爆香，再放麻叶快速翻炒几下（用筷子炒更均匀哦），倒豆酱水，继续快速翻炒几下，就可以出锅了。
潮汕麻叶干的做法如下： 1麻叶用清水冲洗干净 2锅里烧开水，放三勺盐 3水开把麻叶倒进锅里烫软，然后捞起 4锅里水倒干，把麻叶倒进锅里烘干成麻叶干
潮汕麻叶是什么植物的叶子?
平时我们说的潮汕麻叶是红麻植物的叶子，红麻属于锦葵科木槿属的一年生草本植物，在我国各个地区都有种植。红麻的植株高度一般在2-4m左右，红麻的花朵一般为单生或者丛生，茎部纤维一般会被用作工业用的粗织物。
潮汕麻叶是芝麻叶吗?
不是 潮汕麻叶不是芝麻叶，麻叶别名火麻叶、火麻头，掌状叶互生或下部对生，全裂，裂片3-11枚，披针形至条状披针形，两端渐尖，边缘具粗锯齿，上面深绿色，有粗毛，下面密被灰白色毡毛；叶柄长4-15cm，被短绵毛；托叶小，离生，披针形。花单性，雌雄异株；雄花序为疏散的圆锥花序，顶生或腋生；雄花具花被片5，雄蕊5，花丝细长，花药大；雌花簇生于叶腋，绿黄色，每朵花外面有一卵形苞片。果实呈卵圆形，长4-5mm，质硬，灰褐色，有细网状纹，为宿存的黄褐色苞片所包裹。花期 5- 6月，果期 7一 8月。
不是的，潮汕的麻叶指的是用来织布的桑科麻的嫩叶和嫩芽。麻叶虽然带有细毛和轻微的苦味，但是具有多种营养元素和纤维素，具有消肿降血压的辅助功能。以前条件不好的时候吃的人比较多，现在基本作为农家宴的野菜出现，偶尔吃一下对人体有好处的。潮汕最简单最经典的做法是猪油渣超麻叶或者豆瓣酱炒麻叶。
