煮牛肉可以放香叶吗?
需要放。 香叶是炖牛肉的最佳首选的香料。选择香叶时，不要过多，两三片就可以，如果希望香叶散发香气更多，可以把它磨碎然后放入。 炒草果时一定要等它的外壳鼓起来，然后掰碎放入。放入香料不能过多，过多会苦，使汤味道不好。 香叶，香叶就是月桂树的叶子，它的香气非常强，是炖牛肉的最佳首选。豆蔻，豆蔻的香气显的特别一些，是炖牛肉时不可缺少的香料。草果是椭圆形，放入之前，要用火简单炒一下。
煮牛肉可以放香叶， 1.牛肉（肋条）、陈皮、葱姜、香叶。 2.把牛肉切块。 3.去异味：将牛肉块，冷水入锅，放入一块陈皮。 4.烧开后，煮1分钟左右。 5.捞出、冲洗干净，备用。 6.锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。
金刚火方的正宗做法?
主料：金华火腿(500克) 辅料：莲子(50克) 松子仁(25克) 调料：蜂蜜(50克) 猪油（炼制）(70克) 糖桂花(3克) 冰糖(80克) 淀粉(蚕豆)(15克) 1. 将南腿（金华火腿）修成大方块，皮朝下放在砧板上，用刀剞小方块，深度至肥膘一半 2. 皮朝下放碗中，加入清水（水没南腿），上笼蒸约2 小时30 分钟取出，滗去汤汁 3. 然后，再加冰糖、淡清汤90毫升，上笼蒸约1 小时取出 4. 放入白糖莲子再上笼蒸30 分钟，取出滗去卤汁，合入同一盘中 5. 将锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至五成热，放入松子仁炸至呈金黄色时，取出待用 6. 将锅置旺火上，倒入卤汁，加蜂蜜烧沸，用水淀粉勾芡，放入糖桂花搅和，浇在火方上面，再撒上松子仁即成
1· 冬瓜一块去皮，内部削空 2· 烧锅热水一勺盐，放入猴头菇煮一会， 3· 将猴头菇、鸡蛋干切成沫混合一起， 4· 加盐、蛋黄、胡椒粉、生粉拌匀做成馅料， 5· 冬瓜内部均匀抹上生粉， 6· 酿入馅料，蛋清封住表面， 7· 冬瓜表面抹上老抽，
炸荷香叶怎么做好吃?
回答如下：炸荷香叶是一道美味的传统菜肴，下面是制作步骤： 所需材料： - 新鲜荷叶 - 面粉 - 淀粉 - 鸡蛋 - 盐、味精、胡椒粉、料酒适量 - 油适量 步骤： 1. 将荷叶摘下，洗净，晾干备用。 2. 准备面粉、淀粉、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，制成糊状。 3. 在锅中烧油，待油热后，将荷叶蘸上糊状物，放入油锅中炸至金黄色。 4. 炸好的荷香叶捞出，控干油份，撒上适量盐和五香粉即可。 小贴士： 1. 炸荷香叶时要注意火候，火太大容易炸糊。 2. 炸好的荷香叶不要放置过久，尽快食用，否则会影响口感。 3. 炸荷香叶可以加入适量的蒜末、姜末等调味料，增加口感。
藿香叶洗净 步骤2 活好面糊醒一会儿 步骤3 把洗好的藿香叶放入面糊里翻个 步骤4 锅里倒油，油热放入带有面糊的藿香叶
