水鸟煲汤用什么材料最好?
冬瓜水鸟煲汤用老冬瓜1块，水鸟1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。 水鸟汤汤鲜香美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香可口、具备相互的口味。也是四川菜的一种，料汁廓清醇香，美味可口，鸭脂黄亮，肉软烂鲜醇，是一种集特色美食健康养生，传统滋补，饮食疗法为一体的人民群众消费性火锅食品。
春季野水鸭跟什么煲汤最佳?
食材清单 水鸭 半只、 虫草花 50g 、 枸杞 10g 、 姜 1块 、 清水 shil克 、 盐 少许 、 料酒 2勺 、 红枣 6颗 、 冰糖 10克 烹饪步骤 步骤1/6 鸭洗净，剁成小块、冷水下锅放入生姜、料酒再倒入剁好的鸭子，煮沸去血沫，撇去浮末，用漏勺捞出 步骤2/6 然后用清水冲洗干净，沥干水份 步骤3/6 虫草花也洗干净 步骤4/6 把老鸭放入砂锅，放入生姜片、虫草花，加入没过食材的清水 步骤5/6 再加入6颗红枣、1块冰糖，盖上锅盖大火煮沸转中小火80分钟 最后一步 出锅前10分钟加入少许枸杞和1小勺食盐搅拌均匀，焖2分钟，即可
食材：老冬瓜1块，水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。 做法： 1、冬瓜连皮切成两只普通麻将大小的方块，其它材料洗干净； 2、上述材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。
用料：鸭子半只，大枣2个，枸杞一小把，虫草花80克，姜3片，泡发香菇8朵，料酒一勺，盐适量 步骤： 1、鸭子洗净切块浸泡出血水后捞出沥干水分。 2、鸭块放锅煸炒出油脂用热水把鸭块冲洗下去表面油脂。 3、把鸭块，红枣，虫草花，香菇，姜片放入炖锅。 4、倒入料酒，水大火烧开慢炖一小时以上。
玉竹煲猪尾汤做法?
主料：扇骨500g，猪心半个 辅料：灯芯草一小把，麦冬20g，玉竹15g，黄芪15g，枸杞子15g 调料：盐适量，鸡精少许，清水适量 做法： 1. 扇子骨，店家给剁好，焯水后清洗干净。 2. 猪心切片，焯水后捞出备用 。 3. 灯芯草、麦冬、玉竹、黄芪、枸杞子，用水清洗干净 。 4. 把猪骨、灯芯、麦冬 、玉竹、 黄芪放入锅内， 加入水。 5. 炖煮40分钟 。 6. 加入猪心 ，继续炖煮15分钟 。 7. 最后放入枸杞子，煮五分钟即可 。 8. 汤熬好了 ，加入适量的盐和鸡精调味后关火。
