红叶灰菜有毒吗?
没有毒，红叶灰菜的水分含量很多，其中的水分含量已经超过了总体的90%，可想而知，吃红叶灰菜的时候，那鲜脆的口感，就相当于在喝固体水，清爽可口。特别是在夏季来说，食用一些红叶灰菜味道美好，又能够有效补水，清热解渴，是不是非常适宜夏天的一种时令蔬菜呢。
对于这个问题需要从两方面来看: 灰菜叶面为绿色，背面带有灰白色的粉状物，这种灰灰菜是可供食用。 还有一种灰灰菜叶面为绿色，但背面带有紫色的粉状物，这种灰灰菜请不要食用。这种灰菜少吃点也没有关系，但如果吃多了，可能会导致脸部浮肿。
红叶灰菜无毒。 红叶灰菜是一种草本植物，多生长在田间和路旁。它本身是无毒的，但其外形与白灰菜幼苗相似，容易被人误认为是同一种植物，在日常生活中要注意分辨。 食用红叶灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质。因此，灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。
无毒，灰菜是一种草本植物，多生长在田间和路旁。它本身是无毒的，但其外形与曼陀罗幼苗相似，容易被人误认为有毒，在日常生活中要注意分辨
灰灰菜叶子被面呈紫色的能不能吃?为什么?
背面呈现紫色的灰灰菜一定不能食用，因为误食这种灰灰菜就会导致中毒。 灰灰菜茎直立，粗壮，具条棱及绿色或紫红色色条，多分枝；枝条斜升或开展。藜叶片菱状卵形至宽披针形，长3-6厘米，宽2.5-5厘米，先端急尖或微钝，基部楔形至宽楔形，上面通常无粉，有时嫩叶的上面有紫红色粉，下面多少有粉，边缘具不整齐锯齿；叶柄与叶片近等长，或为叶片长度的1/2。
灰灰菜叶子被面呈紫色的不能吃，因为会不舒服 灰灰菜生于田间地边、荒地路旁和房前屋后，我国大部分地区均有生长，人们食用灰灰菜的历史悠久。灰灰菜分为两种，可以供食用的叶面和背面均为绿色 而叶的背面呈紫色的不能食用。有些人食用后会不舒服，所以体质差者不要食用
灰菜和灰灰菜有区别吗?
1、有的灰菜和普通灰菜在外观上看两者之间是没有明显区别的，但有毒灰菜的叶片背面多是紫色的，而没有毒性的灰菜背面也是绿色，只是它顶部的内芽是紫色的，这是两者之间最重要的，不同人们在采集灰菜时可以认真看一看。 2、有毒灰菜和灰菜除了在外观上有一定区别以外，它们的食用功效也是有明显区别的，普通的灰菜在被人们食用后，能为人体补充丰富营养，并能维持人体正常的代谢，也能预防高血糖，还能防止身体肥胖出现，它不会对人体健康造成危害。但有毒灰菜是带有一些毒性的，它不能盲目食用，不然会让人们出现中毒，容易危害身体健康。
灰子菜是什么菜?
灰子菜，学名为蕺菜（Scientific name: Fimbristylis miliacea (L.) Vahl），属于禾本科蕺菜属植物。它是一种多年生的水生或湿生草本植物，在中国南方地区广泛分布。 灰子菜叶子呈线形或条形，基部有鞘，生长在水中或湿润的土壤中。在南方地区，人们常将其采摘晒干后用来泡茶，也可以用鲜叶制作菜肴，炒着吃或者做成汤。 灰子菜富含膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养物质，且热量较低，是一种营养价值较高的食材。
学名藜，又名灰菜。为一年生草本，高30-150厘米。茎直立粗壮，具条棱。叶片菱状卵形至宽披针形，上面通常无粉，有时嫩叶的上面有紫红色粉，下面多少有粉，边缘具不整齐锯齿。花两性，花簇于枝上部排列成或大或小的穗状圆锥状或圆锥状花序；花被裂片宽卵形至椭圆形。
灰灰菜是马齿苋吗?
灰灰菜和马齿苋是两种不同的野菜。灰灰菜叶子大，呈桃形，叶片背面有一层白白的粉沬。长大花絮呈穗状。灰灰菜嫩芽焯水后凉拌是一道不错的美味。马齿苋有的地方又叫蚂蚁菜，叶片小呈椭圆形，开小花果实被包在一个小小的疙瘩里。嫩苗焯水凉拌或蒸菜团子吃都很美味。
灰灰菜，马齿苋是两个不同季节，不同品种的野菜。生长在春季的灰灰菜，鲜嫩可口，适合焜焊水后凉调着吃，也可边晒边搓，晾干了冬季吃。马齿笕生长在夏季，适合焯水后凉调着吃。
灰灰莱不是马齿苋，灰灰菜春天里生长，可以食用，马齿苋是七月八月份生长，可以食用，马齿苋功效强大，可以稳定血压降低血糖，味道微酸，可以凉拌吃，边可以制作干菜包包子，是一道美味菜。
首先我确定灰灰菜不是马齿苋这两种菜都属于野菜会不会菜的叶子是薄的？还有的是红色的，青色的二丫齿苋的叶子折厚厚的灰灰才截然不一样样，所以灰灰菜不是马齿苋
灰灰菜不是马齿苋。灭灰菜叶子比马齿苋大桃型边缘带锯齿马齿觉叶子小圆而且厚马齿苋秧子较婑，灰灰菜比较高。
灰灰菜吃着怎么有点苦?
苦可能没有焯水 吃灰灰菜一定要焯水哦，能去除苦涩味和草酸，焯水后放入冷水中浸泡一晚上，这样适合长期保存，再用水冲洗几遍，挤净水分就可以吃了，吃不完的装入密封袋子放冰箱冷冻保存。
灰灰菜有时会有一些苦味，这是由于其含有的一些化学成分，如黄酮类、生物碱等。这些成分可能对人的味觉产生一定的刺激作用，导致灰灰菜吃起来有点苦。同时，灰灰菜的口感也受到生长环境、采摘时间等多种因素的影响，因此不同的灰灰菜可能会有不同的口感和味道。
发苦的原因是：食用前沒有焯水，不干净产生的苦味。 一，灰灰菜的学名叫做“藜”，是黎科藜属一年生草本植物，植株不高，一般在30到50厘米左右，少数能长到1米多高，茎直立，粗壮，具条棱及绿色或紫红色色条，多分枝，到了花期时，会开出穗状圆锥状或圆锥状花序。 二，灰灰菜能吃的部位主要是其幼苗和春季时的嫩茎叶，营养价值也是十分的不错，特别是它的钙含量很高，说它是高钙菜都不为过
灰灰菜虽然好吃，但因为其本身带有的生涩感，在食用的时候建议先用热水焯一下（不用过长，大约一分钟即可），这样能把它原有的苦涩感去掉，吃起来口感更鲜美。
