千里香里的香料?
排香、灵香草、迷迭香、牛至、香砂、荜菝。 千里香的香气较为悠长,香味比较独特,味觉上带有辛辣,回口带有明显苦涩,将它作为香料使用,最初是因为大街小巷的烧烤盛行,将千里香加入撒料的制作中,用于提升丰富,让原本在烧烤中泛滥的孜然味有了别样的层次,这使得千里香在一段时间里成为一些师傅们的独门秘籍。
甘草、灵草、香草、甘菘、草果是不是一种药?
甘草、灵草、甘菘、草果不同,很容易区分得出来!你买香料时灵草的别名也叫香草,灵香草,薰衣草。但大范围上说香草是一个大概念(包括有香味的草类)
灵香粉是什么香料?
灵香粉,乍看名字,貌似是灵香草的粉末,其实不是。灵香粉是一种复配的香料粉,不同厂家的配方不同,所以味道也自然是不同的。 看不同厂家生产的配料表就知道了。 灵香粉可不仅仅是天然的香料,一般产品配料表中都有标注食用香精或者食品添加剂,而且有的还有标注盐、味精、淀粉等等。