桔梗不让烧的真正原因?
不可以。 现在很多农村地区都已经下发的全新的指令不允许再出现焚烧秸秆的这种行为，主要也是因为国家考虑到很多村民的安全，尤其是在春夏这个季节，如果焚烧秸秆，很容易引发其不必要的火灾。因为夏天天气本来就非常的炎热，温度非常的高，一点火星就能够燃烧。而且基本上农村到处都是庄家稻田都是一些非常容易燃烧的物质。
桔梗不让烧真正原因，是农作物桔梗是宝贵的生物资源，可以用作肥料，饲料，生活染料以及工副业生产的原材料等。 桔梗焚烧不仅浪费了大量的资源，燃烧过程中排放出巨量的二氧化碳气体，对我们赖以生存的大气环境造成严重的污染，而且焚烧桔梗还导致破坏土壤结构，造成耕地质量下降，容易造成火灾，交通受阻，人员伤亡等重大社会问题严重影响人民的生活和工农业生产。
通常桔梗不让烧的真正原因是环境污染的原因，因为在2016年以前，允许焚烧秸秆的时候，到处都是弥漫着焚烧秸秆的烟雾，人们就感觉到呼吸上不了气，尤其是在公路上行驶的汽车，开起车来能见度都很低，确实是污染严重。
燃烧桔梗会产生有毒气体 烧多了就会土壤板结 而且只能暂时的肥沃，当年玛雅古文明就是因为类似这种的破方法衰落的 而且放出大量的有害气体，SO2 CO2 CO NO NO2都有，不环保，最好不要 还有草木灰最后很可能形成尘埃，污染空气烧秸秆一定程度上有利于提高土壤肥力，但污染空气，总体来看弊大于利。这也是为什么禁止焚烧秸秆的原因
桔梗叶子可以吃吗?
桔梗叶子可以吃。因为桔梗叶子里面含有大量的食物纤维和膳食纤维，而且里面的有机酸和叶酸含量也特别的丰富。 我们吃它可以补充我们身体所需要的能量，更能让我们的身体结构得到更多的营养，所以我们也能从中得到更多的营养价值。
可以吃，桔梗为桔梗科多年生草本植物，它的嫩茎叶是一种非常好吃的野菜，可拌、腌、炒、烧、做汤或熬粥均可，色泽碧绿，又脆又嫩，好吃极了。 将桔梗去杂洗净，放在清水中浸泡1 天。捞出切成细丝，挤去30 %的水分，放入小缸内。将酱油、辣椒粉、芝麻和适量味精、糖混合均匀，倒入缸内与桔梗丝拌匀，隔天翻缸1 次，7 天即为成品。
春夏时节采摘嫩叶做菜，如清炒桔梗苗、银耳桔梗苗；秋季采挖鲜根，微煮后浸泡在清水中除去苦味，然后腌食或炒菜。
桔梗炒肉家常做法?
将桔梗加清水煮熟，捞起，切段或片，猪瘦肉洗净，用沸水焯去血水，切薄片，用鸡蛋清、芡粉抓匀，红皮萝卜、红柿子椒洗净，切块，生姜切片，葱切段。 将炒锅放武火上烧热，倒入素油，烧六成热时，加入生姜、葱爆香，加入肉片、料酒、红柿子椒、红皮萝卜片，炒熟，加入熟桔梗、盐、味精、鸡精即成。
桔梗炒肉是一道口感独特、营养丰富的家常菜，下面是一个简单易学的桔梗炒肉家常做法，仅供参考： 所需材料： 1. 猪肉（肉质松软的部位，如里脊肉或瘦肉片）适量 2. 桔梗干 50 克 3. 青蒜适量 4. 生姜适量 5. 盐适量 6. 生抽适量 7. 料酒适量 制作步骤： 1. 猪肉洗净切成薄片，用少量盐、料酒和生姜拍打均匀腌制 10 分钟左右； 2. 将桔梗干用清水泡软备用，青蒜切成段，生姜切成片备用； 3. 热锅凉油，待油热后放入腌制好的肉片翻炒至变色； 4. 加入泡软的桔梗翻炒均匀，再加入适量的盐、生抽和料酒调味，翻炒至肉熟透； 5. 最后加入青蒜段和生姜片，拌匀翻炒 1-2 分钟即可装盘。 注意事项： 1. 求就口感的朋友可以把猪肉直接切成丝，这样炒出来的桔梗炒肉更加入味； 2. 炒肉的时间要长一些，不要着急，炒到酥烂的肉质才能更好地融合桔梗的清香； 3. 桔梗干要提前泡软，否则会影响口感，同时还要多清洗几遍，确保沙子都洗干净； 4. 盐的用量要适量，因为桔梗本身就有一定的咸味，可以在烹饪过程中适量尝试调整味道。
准备些辣椒粉、糖，也可以按自己的口味去加其它的调味料。 2、将桔梗的皮洗干净，将黑色的一些根部去掉，切成条状。用水泡一下，大概一天，泡的时候，要加些盐。泡好后，就把它捞出来，拧干水分就可以了。再加入些调味料，糖、醋。 3、平时如果喜欢吃辣椒，也可以加些芝麻油拌均匀，放几天就可以吃了，非常下饭，很美味。因为它是咸的，可以适当加点糖和醋，中和它的味道，非常适合南方的人吃。如果不喜欢吃太多辣椒，也可以不放。
