槐米晒干炒还是刚采回来炒鲜的?
晒干再炒。 槐米茶的制作方法并不是很难，具体步骤如下。筛选、晒干、翻炒。 要先将槐米筛选好了，要挑选那种饱满的，去掉杂质等。接下来是需要利用蒸煮，在锅里煮上20分钟。捞出来煮好的槐米，要彻底晾干了，随后就需要炒好了，注意火候不能大了，小心给炒糊了。凉一个小时之后，冷却就可以了。到这里槐米茶就制作完成了。
槐米晒干后炒制更好。晒干的槐米质地更硬，含水量低，炒制时更容易保持米粒的形状和口感。此外，晒干的槐米更易于炒出香味和独特的风味。 相比之下，刚采回来的槐米含水量高，炒制时容易变软糯，口感不佳。因此，晒干后炒制的槐米更能展现其独特的风味和口感。
晒干炒 把采摘来的槐米先晾晒一下，然后放到锅内，炒到黄褐色，取出，拌入蜂蜜或白糖即可。用时取出冲泡。 槐花不但可食，也是一味良药。一般在夏季花开放或花蕾形成时采收，以个大、紧缩，色黄绿，无梗叶者为佳，及时干燥，除去枝、梗及杂质、灰屑，作为药材时可生用、炒用或炒炭用。
槐米如何炒法?
用料：槐米250克 面粉10克，食盐5克，植物油1汤匙，姜3片，蒜3瓣，香油3滴 做法：1.准备好所有食材，先将槐米洗净沥干水分，加入少许面粉，搅拌，让槐米均匀的包裹住面粉 2.将拌好的槐米放入蒸锅中，大火蒸八分钟至槐花变色 3.另起锅，炒锅中倒入适量的植物油，烧热，下姜蒜末炒香 4.下入蒸好的槐花同炒，加入盐，起锅前中入香油即可，盛出开始享用。
槐米和槐花的区别?
洋槐花与槐米有区别主要是；槐米是槐花还没有开放的花薷，而洋槐花是己经开放的槐花花朵。 一般槐米是指槐花未完全开放的花蕾，在其结苞时期采摘，因其外形酷似米粒，故而称为槐米，而槐花为洋槐树完全开放的花朵。二者本质上都是属于洋槐花，只是一个是花蕾，一个是花朵，采摘的时机不同而已。
其区别为： 1定义不同，槐花是指槐树上开的花。槐米是指槐花成熟后结出的米株，也称槐米。 2应用不同，介绍开的花就用槐花。介绍开花后结出的米株就用槐米。
两者区别为来源不同。槐米来源于豆科植物槐干燥花蕾。别名 槐籽。槐花又名洋槐花。来源于槐开放的花朵。开放花朵为槐花，花蕾则称槐米。
槐花和槐米是国槐树的花和蕾。槐米是花蕾，采摘后晒干(别淋雨)可制造成颜料。待槐米盛开后为槐花，黄白色，花落后长出一串串槐籽。
