素炒芥兰家常做法?
主料：芥蓝300克 辅料：辣椒(红、尖)25克 调料：大蒜（白皮）8克,盐3克 做法： 1. 芥兰放到水中烫一下 2. 大蒜去皮洗净切片 3. 锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥兰、盐用大火快炒即可
食材明细 芥兰500克、姜、蒜蓉、小米辣、盐、糖、胡椒粉、酱油、淀粉各适量。 ??做法 1、芥兰去掉老一点的头，清洗干净。 ?? 2、蒜头拍扁切粒、小米辣切粒、姜切成丝。 ?? 3、起锅烧水，水开后加两片姜，一勺油。 ?? 4、把芥兰放进去。 ?? 5、焯水2分钟。 ?? 6、捞起。 ?? 7、起锅烧油，加入蒜头粒、姜丝、小米辣，煸炒一分钟。 ?? 8、加入半碗淀粉水。 ?? 9、加入一小勺糖、胡椒粉，盐，和淀粉水慢慢搅拌均匀。 ?? 10、加入焯好的芥兰，翻炒一分钟，让每一根芥兰都吸上酱汁。 ?? 11、码放整齐，倒入一大勺锅里的酱汁即可以
1、食材：芥兰、大蒜、小米椒、生姜、盐、蚝油、白糖。 2、把芥兰清洗干净，稍微大点的芥兰就改刀一下，改刀的芥兰根部要带着叶子哟，这样口感才会好吃。 3、把大蒜、生姜、小米椒切好备用。 4、热锅倒油烧热，放入小米椒、蒜末、姜丝爆香。
素炒芥兰最正宗的做法?
素炒芥蓝 【食材】：芥蓝600克，蒜四瓣儿，猪油一勺，食用盐四克，鱼露一勺 【做法】： 1、芥蓝用清水清洗干净，切成大小均匀的小段儿，放在盆中备用，清洗干净后将芥蓝切开，叶子和根部分开放，再将一会儿炒菜用到的辅助调料准备好切好，放在一旁备用。 2、将家中的大铁锅烧热，放入适量的食用油，再下入一块儿猪油，大火将猪油化开。 3、油热下入葱姜蒜，大火爆炒，炒出香味儿。 4、首先，先将芥兰根儿下入锅中，翻炒均匀，将街篮根儿炒至微软炒，大概一分半钟左右。 5、再下入芥蓝叶，大火翻炒均匀炒，大概30秒左右。 6、加入半碗清水，盖上锅盖，大火焖一分钟左右。 7、一分钟后，打开盖子，放入一勺食用盐，用勺子翻炒均匀。 8、姜鱼露放在碗中一勺即可，鱼露洒在芥兰上面，翻匀。 9、取一块猪油，在芥蓝出锅前，将猪油放在芥兰上面，放入猪油后的芥蓝会更加美味营养，将猪油炒化，即可使用一道美味营养的素炒芥兰就完成。
如何炒芥蓝菜?
用料：芥蓝一捆，干红椒 三四个，盐 1/2小匙 爆炒芥蓝的烹饪步骤： 1.挑选比较嫩细的芥蓝一把，去掉叶子，将茎切成5厘米左右长段，两端用刀划十字。待用 2.处理好的芥蓝放清水中泡10分钟左右，捞出控干净水分待用 3.锅烧热下少许油，芥蓝迅速大火翻炒一下，然后下红辣椒和盐继续快炒，炒匀出锅即可。
1、准备好食材，把头上的老茎切掉，黄色的叶子也摘掉。 2、再用清水放少量盐把芥蓝菜洗干净，再烧适量水，水开后立马把挑选好的芥蓝菜放进去焯下水，不要像菜心那样一放进去就可以拿出来，可以稍稍焯时间长那么一点点，因为芥蓝菜比较硬。 3、用筷子把焯好的芥蓝菜夹出来放在盘子里。 4、把大蒜籽用刀背拍一下切成末。 5、再把大蒜末放在一个小碗里，倒进一些酱油。 6、锅烧七成热，放少量花生油，爆香大蒜，关火。 7、把热油淋在盘子里的芥蓝菜上面。 8、滴上几滴芝麻油，芝麻油一般做这些凉拌菜放一些好，味道会更香更好吃，而且也会帮助消化，也能杀菌消毒呢。 9、可以开吃了，脆脆地还带有一点甜味，味道很不错。
热锅凉油快速翻炒。芥蓝是一种很好的蔬菜可凉拌可热炒，如要炒芥蓝切记热锅凉油大火快速翻炒，保持菜的芥子味、甜脆。
首先，将芥兰菜洗净备用。在锅中加入适量油，加热后放入蒜末和姜末煸炒出香味，然后放入芥兰菜翻炒，加入适量盐和糖调味，再加入适量清水，翻炒至芥兰菜变软烂即可。如果喜欢口感脆嫩，可以在翻炒前将芥兰菜焯水后再炒制。 最后，将炒好的芥兰菜装盘即可。
芥兰蓝菜 250 克 - 蒜 2 瓣 - 生姜 1 片 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤： 1. 芥兰蓝菜清洗干净，沥干水分后切成小段备用。
蒜蓉炒芥兰做法?
蒜蓉炒芥兰 准备食材如下：芥兰500克，五花肉100克，大蒜5瓣，食盐1茶匙 具体做法如下：芥兰清洗干净后，切斜刀备用，五花肉切片，大蒜拍扁剁碎，起锅加热，将五花肉倒入锅中煸出油脂，然后加入蒜末，小火炒香，
炒芥蓝的家常做法?
用料：芥蓝一捆，干红椒 三四个，盐 1/2小匙 爆炒芥蓝的烹饪步骤： 1.挑选比较嫩细的芥蓝一把，去掉叶子，将茎切成5厘米左右长段，两端用刀划十字。待用 2.处理好的芥蓝放清水中泡10分钟左右，捞出控干净水分待用 3.锅烧热下少许油，芥蓝迅速大火翻炒一下，然后下红辣椒和盐继续快炒，炒匀出锅即可。
芥蓝怎么炒好吃?
1.挑选比较嫩细的芥蓝一把，去掉叶子，将茎切成5厘米左右长段，两端用刀划十字。待用 2.处理好的芥蓝放清水中泡10分钟左右，捞出控干净水分待用 3.锅烧热下少许油，芥蓝迅速大火翻炒一下，然后下红辣椒和盐继续快炒，炒匀出锅即可。
怎样炒芥兰花最好吃?
锅中烧水，水开后下入腊肠和腊肉，下入少许的米酒，用大火蒸5-8分钟。 芥兰去除多余的叶子和皮，改刀后清洗1-2遍。切蒜片和姜片备用。 腊肉切好，锅中烧油，下入腊肉，用小火煸香，出锅备用。 下入姜、蒜煸香，下入芥兰炒制，下入适量的盐、糖调味，再加一点点水，盖盖子焖20秒，再加少许耗油，再下入腊肉、配色的红椒、几滴酱油，翻炒均匀即可。
芥兰洗净放水里浸泡，蒜洗净切碎，把芥兰放开水锅中焯水，起锅烧油，放芥兰翻炒，放盐、蚝油、两勺白酒、两勺白糖炒匀装盘，起锅烧油，放蒜末翻炒，炒好放芥兰上即可
