炒葵花瓜子教程?
葵花子(生)适量 辅料 食盐适量 桂皮适量 花椒适量 茴香籽适量 白芷适量 步骤1 生葵花子适量 步骤2 放入清水里，洗净外壳 步骤3 放沥水篮里沥干水分 步骤4 放入锅中，加入调料，煮至瓜籽入味即可 步骤5 如果让味入的更透一些，可以放锅中浸泡一晚 步骤6 将煮好入味的瓜籽捞出晾晒至半干，水分越少越好，这样就可以节省在烤箱里的时间了 步骤7 将瓜籽放入烤盘 步骤8 烤箱175度烤10分钟，然后调至150度再烤10分钟即可，期间可以随时打开烤箱门拿出瓜籽尝尝是否烤熟，第一炉用了24分钟，烤的有些老了，所以，控制好温度和时间，就能自己制作好吃的瓜籽了
需要材料：茴香、食盐、葵瓜子若干 步骤如下： 首先，准备好茴香放置一侧备用。 2.瓜子用水洗干净之后，在阴凉处晒干等待使用。 3.锅子烧热后，依次放入葵花籽和茴香小火不停翻炒，可以听到炸开的声音。
葵花籽为什么炒完后非常香?
葵花籽炒完后非常香的原因是因为在炒制的过程中，葵花籽中的水分被蒸发掉，使得葵花籽内部的温度升高，从而使得挥发性成分（如香气分子）开始从葵花籽表面向外挥发。 同时，高温炒制也会使得葵花籽中的油脂氧化，使得味道更加浓郁。 此外，葵花籽炒制后，其内部结构也会发生变化，使得其更容易吸收调料，从而使得味道更加丰富。
通过加热,空气中的氧气可以使葵花籽内含有的一些物质氧化,形成具有特殊香气脂类物质,这些脂类物质的气味散发出来,自然就香了。 葵花籽油炒的菜味香浓郁，在色泽上看起来很油腻，给人的感觉也比教的油，对食欲会有一定的影响，而且不适合煎炸东西。
生葵花子怎么炒?
1. 准备工具：准备一口炒锅和一双筷子。 2. 预处理：将生葵花子用清水冲洗干净，然后用纸巾擦干水分。 3. 炒制：将炒锅加热至无水分，放入擦干的葵花子，开中小火翻炒。 4. 翻炒：随着炒制的过程，葵花子会逐渐变得干燥，颜色变深，香味四溢。此时需要不断翻炒，防止葵花子炒焦。 5. 观察：继续翻炒至葵花子颜色呈金黄色，且香味更加浓郁时，即可关火。 6. 冷却：将炒好的葵花子倒入盘中，让其自然冷却至室温。 7. 食用：冷却后的葵花子即可食用，口感香脆可口。 注意事项： 1. 在炒制葵花子时，要保持锅内的水分干燥，以免葵花子炒不香。 2. 炒制过程中，需要不断翻炒葵花子，防止炒焦。 3. 葵花子炒好后，让其自然冷却，不要急于食用，以免烫伤。 4. 炒好的葵花子不宜长时间存放，以免影响口感。最好在短时间内食用完。
炒生葵花籽的方法有很多种，以下是其中一种方法： 1. 将生葵花籽用清水洗净，去除表面的浮土，然后倒入锅中，加入适量清水，浸泡10分钟。 2. 把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入锅中，大火煮开后改成中小火，继续煮约10分钟，调入盐搅匀后关火，继续浸泡至瓜子和汤自然冷却，然后盛出瓜子即可 。
吃炒瓜子的好处与害处?
长期吃炒葵花籽的好处：葵花籽是向日葵的成熟种子，可作为零食，还可榨成油食用，其富含不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维素、维生素、铁、锌、钾、镁等微量元素，具有很高的营养价值。 害处：吃多了容易上火，由于其油脂含量高，还会造成发胖。
葵花籽怎么炒出来好吃?
1、把带壳葵花籽放入大碗中。加入足以没过葵花籽的水，使之吸收水分，避免在烤制时过于干燥； 2、加入适量盐，将葵花籽及盐、水搅匀。放置一晚使葵花籽吸收盐水，或将葵花籽和盐水放入锅中慢火煨两小时； 3、沥干水分, 倒掉盐水并把水吸干； 4、把烤炉预热至150度。烤盘上铺好烤盘纸后将葵花籽撒上； 5、葵花籽烤30至40分钟，直到外壳呈现金黄色，外壳稍稍开裂； 6、放入一茶匙牛油拌匀晾干后即可享用。
1、瓜子的选择，选择色泽好，颗粒饱满的瓜子 2、准备锅，那样才能够让瓜子在炒的过程中均匀受热。 3、对火候的把握，要用中火慢慢的烧，不要大火，那样很容易把瓜子炒糊了，也不要小火，那样会很难炒好。 4、一直均匀的用铲子搅拌，使瓜子受热均匀，同时放点盐，炒出来的更加香脆和易吃。
葵花籽放入锅内大火翻炒，炒热后把火稍微调小。 一直炒熟即可，这个需要自己尝一下熟了没先放盆里晾凉。吃不完的放袋子里保存
