香叶和八角有什么区别?
香叶和八角的区别是 1，出处不同。香叶是是桂树的叶片。八角是八角树的果实。 2，形状各异。香叶是椭圆形的树叶。八角是花辦形的果实。 3，颜色不同。香叶鲜时呈深绿色，凉干后是黄白色。八角是紫褐色。 4，香味不同。香叶是淡香味。八角是浓香味。 5，用法不同。香叶不能粉碎试用。八角可以和桂皮，花椒等磨碎混合入味。
八角的味道有一些像甘草，它能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。颜色紫褐，呈八角，形状似五角星，卤制食品里面最喜欢放它。香叶还有名字叫做月桂叶香叶，它的香气非常浓厚，平日里炖肉或者做汤都可以使用香叶。它们的形状，气味和一些用途不一样。但都是去腥的好东西。 2
做牛排用什么香叶?
煎牛排里面放的那个香草叫百里香草。欧洲传统上认为百里香象征着勇气，所以中世纪的时候，经常将其捐赠给出征的骑士。在中国，百里香称之为地花椒、山椒等，产自西北地区。 一般来说，香草是植物带有香味的叶子，这些植物没有木质的茎，通常生长于温带。百里香则属于常用的香草之一，这种食材经常用于炖肉、蛋或者是汤中。
香叶是什么颜色?
香叶是一种常见的香料植物，其叶子一般呈现出深绿色或暗绿色。香叶又称九层塔，属于唇形科植物，具有清新的草本气息和芳香味道，常用于菜肴、凉拌、火锅、汤和饮料等食品的调味。香叶外观形态为心形或椭圆形，叶面光滑，边缘有齿状锯齿，叶子质地较薄，半透明，在阳光下可以感受到一丝凉爽的气息。
暗绿色。 香叶是一种厨房常用的调味料，一般在炖肉时使用，常见的香叶颜色是暗绿色的，干燥的叶子，可以清洗干净后放入调料袋，跟肉类一起炖煮。
丁香可不可以替代香叶做红烧肉?
不可以， 丁香，和香叶是两种不同的香料，做红烧使用丁香的话会使红烧肉发黑，虽然它也可以增香，一般丁香用作炖牛羊肉可以可以起到去腥膻增香的效果，香叶桂皮是炖红烧肉最好的选择，不会改变肉质的颜色，从而增进肉的香味，个人里解，希望可以帮到你
冰箱是不可替代香液的，它的味道不同，而且冰箱的味道很臭，香液的味道比较柔和，如果没有香液可以不放冰箱，绝对不能放多了，放两三粒就好。
