香叶是花椒树的叶子吗?
不是。香叶是月桂树的晒干的叶子，属樟科常绿树，需要区分的是，香叶是甜月桂的叶子，而不是桂花树和肉桂树的叶子。 这种叶子含有芳香油,主要成分是芳樟醇等成分，常常被人们用来当做调味料使用，比如炖肉、炖鱼，或者火锅底料用的料包等，都能够见到香叶。
香叶是八角树上的叶子吗?
香叶是月桂树上长的叶子。晒干之后调味品的一种。而八角是我们平常吃的大料。香叶不是长在八角树上的。它们都是调味品中的一部分，都是用来煮肉炒菜人们常食用的。味道芬香气味独特。
炖肉用豆蔻还是用草蔻?
炖肉时要放调料是豆蔻。 炖肉的时候，花椒大料这样的作料一般都和肉一起炖煮，为的是去除肉类的膻味儿。豆蔻作用也是如此，但最好不要炖煮时间过长，因为它的药用成分是挥发油，久炖之后会损失，所以最好在肉5成熟时再放入，味道和药效都保全了。 我们用来炖肉的作料，诸如花椒大料干姜香叶肉桂胡椒豆蔻等等，性质都是偏温的，而且很多是中药，多是入脾胃经的，将它们放在肉类的烹制中，是合乎生理的。 为什么呢？因为肉类的消化是需要身体付出成本远比消化粮食要多得多，过食肉类最容易导致消化不良，而这些入脾胃经的，温性的药物或者食物，可以分担消化的负担，等于给参与消化的组织细胞增加能量，使肉类尽快消化掉。
香椿叶长老了就是香叶吗?
香椿叶长老了也不是香叶，是两码事，香椿叶不能食用，而香叶是香树上的长出来的，晒干后可以做佐料，跟花椒大料月桂放在一起炖肉特别的香
1，香椿叶长老了不是香叶。这是两码事香椿叶是香椿叶，香叶是香叶。 2，香椿树上的香椿芽能够食用的，香椿芽含有人体需要的氨基酸，必须用开水焯再食用，生吃有毒。香椿叶子太老了不能吃。香叶是和花椒大料在一起的炖肉佐料。 3，香椿叶不能吃，香料是一种佐料
香椿叶长老了不是香叶，香叶是一种专门的树长出的叶子，叶子很香，把它采摘下来晒干就是做调料的香叶了，而香椿叶是香椿树的叶子，不香，只是在开春时发出来们嫩尖叫香椿，会吃的人也觉得很香，但老叶子就不香了，所以香椿叶长老了也不是香叶。
有一种叶子，煮肉时用的，有说叫香片的，学名叫什么?
香叶树，也称：香叶子、大香叶、千斤香、千金树等，主要生长在我国我国陕西、甘肃、湖南、湖北、江西等地。
