麻叶的家常做法酥脆松软?
步骤/方式1 将除水以外的材料放入盆中，用筷子稍拌匀后一边冲入水，一边用筷子搅拌。 步骤/方式2 将面团搅成絮状 步骤/方式3 带手套将面团反复揉搓成较光滑的均匀面团 步骤/方式4 盖住松弛约30分钟 步骤/方式5 将松弛好的面团用擀面杖擀开 步骤/方式6 接近透光的长薄片状 步骤/方式7 借助工具将面片切开 步骤/方式8 分成长8cm宽4cm的片状（边角料也可以捏成任意形状炸好哦） 步骤/方式9 用刀在每块面片的靠中间位置划3道竖口（中间那道可以略长一点） 步骤/方式10 然后将面片的一端从中间的竖口穿过去。 步骤/方式11 两头拉一下，麻叶胚就做好了 步骤/方式12 料理锅取深锅，倒入适量色拉油，开最大火加热油温至约6成热（油温约在150-160度间），将麻叶胚放入。 步骤/方式13 炸至表面金黄后控油取出 步骤/方式14 炸好的麻叶出锅后颜色还会变深一点，所以炸的时候要注意看颜色，薄薄的一片，入口酥脆，结合淡淡的胡椒香和芝麻香，非常好吃。
发面麻叶外酥里嫩怎么做的?
发面麻葉外酥里嫩的做法如下： 所需材料： 面粉 500 克 酵母 1 小包 水 适量 食用油 适量 糖 适量 步骤： 将酵母和糖放入一小碗中，加入适量的水搅拌均匀，静置 5 分钟，让酵母发酵。 将发酵好的酵母水倒入面粉中，慢慢揉成面团，如果面团太干，可以适量添加水。 揉面的过程中，可以加入适量的食用油，这样可以让面团更加光滑，也可以让麻叶更加酥脆。 将面团用保鲜膜包好，放在温暖的地方发酵 2 小时，直到面团体积膨胀一倍。 将发酵完成的面团取出，揉搓排气，然后分割成适量的小面团，每个面团用擀面杖擀成薄饼。 在饼上刷上一层食用油，然后撒上适量的馅料（可以是葱花、香菜、辣椒等），卷起，然后将两端捏紧。 将捏好的面团用擀面仗擀成麻叶形状，然后在平底锅中加热油，放入麻叶，小火慢煎。 煎至两面金黄即可出锅，切成小块即可享用。 以上就是制作发面麻叶的方法，希望对你有所帮助。
1、面粉300g，食用油10ml，鸡蛋一颗，白砂糖适量，黑芝麻适量，90ml温水。 2、首先和面，300g面粉中加入10ml食用油拌匀，再加入鸡蛋白砂糖，黑芝麻，拌匀，再用温水和面，这样炸出来的麻叶特别酥脆。喜欢吃甜一点的就多加点糖，喜欢吃咸口的就加点盐。 3、面和好后饧30分钟，再擀成一张薄饼，越薄炸出来的麻叶越脆，也比较容易炸熟。
饺子皮炸麻叶怎么入味?
1、主料：小麦面粉(600克) 黑芝麻(60克)。 2、辅料：鸡蛋(300克)。 3、调料：盐(12克) 猪油（炼制）(100克) 花生油(120克)。 4、将黑芝麻淘洗干净，晾干。 5、将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右。 6、将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯。 7、炒锅内倒入花生油，烧至八成热时，放入麻叶生坯，炸至金黄色时，捞出沥油，即可食用。
炸到金黄酥脆出锅，上面撒上适量的王守义麻辣鲜。如果不喜欢吃辣的也可以趁热撒上适量精盐再撒上少许孜然粉
炸麻叶片的家常做法酥脆?
用料 鸡蛋 1个（55克左右） 白芝麻（黑芝麻也行） 5克 面粉 260克 水 60克 盐 2克 油 适量（炸痳叶片用）
主料：面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克 调料：盐5克、温水20克 做法步骤： 1.准备好所需要的食材。200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里。 2.先用筷子搅拌均匀，搅拌好的面团看起来比较干，没关系，我们一会还要加些温水来调匀。 3.再加入适量的温水搅拌均匀，温水要慢慢添加，不要一次加入太多，先加15克，再适量慢慢添加，直到面团揉成软硬合适的面团就好了，盖上保鲜膜，静置20分钟，让面团充分吸收水分。 4.时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形大片，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆。 5.时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形大片，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆。 6.轻轻整理好形状，形状整理成什么样，炸出来就是什么样，所以想要炸得好看，就要先把形状整理好。 7.油锅里放入适量的食用油，油锅最好是用小而深一点的，这样可以少放一些油。油烧到六成热时，把麻叶一个一个的放进去，小火慢慢炸至金黄就好了。如果不知道六成热的状态，可以用硬筷子试一下，筷子放进油锅后周围开始冒小气泡就好了。
1、食材：面粉220克；鸡蛋1个；食盐3克；白糖30克；芝麻15克；植物油适量。酥炸麻叶的做法：面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水(水量请根据面粉吸收程度而定)和成较硬面团；把面团揉匀饧20分钟；擀开，成薄片；切成长方形的面片；将方形面片从中间竖切一刀开个口(不要切到头)；将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶；锅中放油，六成热放入麻叶，上色后即可。 2、食材：面粉、鸡蛋、黑芝麻、牛奶、盐、油。做法：把面粉加入鸡蛋，黑芝麻，牛奶、少许盐。和成光滑的面团，醒半个小时；把面团分成大小一样的小面团，用擀面杖擀成薄薄的大圆片；在折叠起来；用刀切成长条，在切成菱形，散开。热锅凉油，待油温升至七成热下入菱形小火炸制金黄。捞出沥油，这样子麻叶就会很酥脆。
油炸糯米面制作的麻叶，酥酥脆脆的，不知怎么做?
糯米粉中加盐、黑芝麻，打入一个鸡蛋，加适量水，和成硬一点的面团，醒20分钟，擀成大薄饼，切成长方形薄片，中间切一刀留口，锅内烧油，放入擀好的麻叶，麻叶炸至浮起，再炸十几秒，至两面金黄即可。
将面粉，鸡蛋，黑芝麻和花生油放入盆中。 将混合物搅拌均匀，呈絮状即可。 将面揉成面团，静置醒10-15分钟即可。 将醒好的面团放在案板用擀仗擀成薄片。 将两个小面片叠在一起中间竖着， 切成 三刀，然后捏住面片的其中一头 ，从中间的那刀切口处翻过来。 热锅。倒入花生油，等到油温大概七成热时放入麻叶。看到麻叶定形时， 用筷子轻轻翻动 ，中小火炸至两面金黄上色即可。
1、糯米粉麻叶材料：一袋糯米粉、4个鸡蛋、一杯蔬菜油、二杯牛奶、半杯椰奶、半杯糖、半杯葡萄干。 制作方法 2、混合所有材料，搅成糊状。 3、倒三分之二的糊在烤盆里，375°c烤15分钟。 4、取出烤盆，加入葡萄干，加入剩余的糊。 5、再烤15分钟，至糕的表面呈金黄色
炸麻叶家常做法，正宗炸麻叶怎么做?
油烧到六成热时，把麻叶一个一个的放进去，小火炸才能更酥脆 主料：面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克 调料：盐5克、温水20克 做法步骤： 1.准备好所需要的食材。200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里。 2.先用筷子搅拌均匀，搅拌好的面团看起来比较干，没关系，我们一会还要加些温水来调匀。 3.再加入适量的温水搅拌均匀，温水要慢慢添加，不要一次加入太多，先加15克，再适量慢慢添加，直到面团揉成软硬合适的面团就好了，盖上保鲜膜，静置20分钟，让面团充分吸收水分。 4.时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形大片，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆。 5.时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形大片，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆。 6.轻轻整理好形状，形状整理成什么样，炸出来就是什么样，所以想要炸得好看，就要先把形状整理好。 7.油锅里放入适量的食用油，油锅最好是用小而深一点的，这样可以少放一些油。油烧到六成热时，把麻叶一个一个的放进去，小火慢慢炸至金黄就好了。如果不知道六成热的状态，可以用硬筷子试一下，筷子放进油锅后周围开始冒小气泡就好了。 8.成品
1、食材：面粉220克；鸡蛋1个；食盐3克；白糖30克；芝麻15克；植物油适量。 做法：面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水(水量请根据面粉吸收程度而定)和成较硬面团；把面团揉匀饧20分钟；擀开，成薄片；切成长方形的面片；将方形面片从中间竖切一刀开个口(不要切到头)；将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶；锅中放油，六成热放入麻叶，上色后即可。
糯米麻叶子怎么炸又酥脆又好吃?
要使糯米麻叶子炸得又酥脆又好吃，首先需要准备好糯米和麻叶。 接着，将糯米炒熟，加入适量的油和盐，搅拌均匀。 然后，将麻叶洗净晾干并切成小段。 将切好的麻叶沾上炒熟的糯米，保证每个麻叶都裹上一层糯米。 最后，用中小火将麻叶炸至金黄色即可。这样炸出来的糯米麻叶子口感酥脆，入口有嚼劲，同时也带有一丝丝香甜味，非常美味。
柿子麻叶怎么做酥脆?
1.准备200g面粉，2g盐，黑芝麻，白芝麻，加入100毫升的清水，搅拌成面絮状的时候，下手揉成一个偏硬的面团，密封饧面10分钟。 2.现在面饧好了，取出面团，撒少许干粉，先整理一下面团的形状，擀成一个偏薄的饼皮，这里擀得越薄最后做出来的成品就越酥脆。 3.擀好之后，用刀先切竖长条，切好之后把每条都叠加在一起。 4.最后切斜刀片 5.把面片抖一抖，防止粘在一起 6.锅内倒油，油温五成热的时候，放生胚，中间勤翻面，炸至飘起变色后，我们先控油捞出 7，都炸好之后不要关火，等油温继续升温到七成热，放入炸好的麻叶继续复炸一遍，时间不要超过20秒，这是麻叶酥脆的关键，看，金黄酥脆的麻叶就做好了 8.做好的麻叶要晾凉了才会酥脆，吃着一点也不油腻，这个是咸香的非常好吃，喜欢就赶紧在家试试吧
