内蒙回民炸麻叶做法?
主料：小麦面粉(600克) 黑芝麻(60克) 辅料：鸡蛋(300克) 调料：盐(12克) 猪油(100克) 花生油(120克) 做法： 1.将黑芝麻淘洗干净，晾干。 2.将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右。
炸麻叶有诀窍?
主料：芝麻叶1盒。 辅料：蒜适量、油适量、盐适量、鸡粉适量、瑶柱适量、枸杞适量。 做法如下： 1、将芝麻叶清洗干净，滤下水。 2、备点蒜末和瑶柱，用刀将其拍碎。 3、锅烧热，放油适量，下入蒜末和瑶柱末，爆香。 4、加水适量，烧滚后再煮上3-5分钟，加盐和鸡粉调下味。 5、下入芝麻，用铲子快速翻动，让每一片叶子都融在水中。 6、煮至芝麻叶变软，加少量枸杞点缀下即可。
炸麻叶是怎么做的?
炸麻叶，又称炸豆腐叶、油豆腐皮等，是一种常见的豆制品小吃，主要原料是豆腐皮。豆腐皮是大豆经过加工制成的一种薄片状产品，具有独特的口感和营养价值。炸麻叶的做法比较简单，以下是一个基本的制作步骤： 材料： - 豆腐皮（麻叶）：适量 - 油：适量（用于炸制） - 盐：少许 - 五香粉：少许（可选） - 其他调味料：如辣椒粉、花椒粉、孜然粉等（根据个人口味选择） 步骤： 1. 准备豆腐皮：将豆腐皮取出，如果是较厚的豆腐皮，可以先对半切开或切成条状，以便炸制时更容易熟透且口感更佳。 2. 热油：在锅中倒入足够的油，加热至约180°C左右的温度，可以用一小块豆腐皮试油温，如果立即有小泡泡围绕豆腐皮周围冒出，说明油温适宜。 3. 炸制：将豆腐皮小心放入热油中，分批进行，避免粘连。炸至两面金黄酥脆，过程中可用筷子轻轻翻动，使其均匀受热。 4. 沥油：炸好的豆腐皮用漏勺捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。 5. 调味：趁热撒上适量的盐、五香粉和其他喜欢的调味料，拌匀即可。 6. 享用：炸麻叶可以直接食用，也可以搭配其他菜肴一起享用。 注意事项： - 炸制时油温不宜过高，以免豆腐皮外焦里生。 - 炸制时间不宜过长，以免豆腐皮变得过硬。 - 为了确保口感和安全，炸制时要注意火候和油温的控制。 - 根据个人口味，可以在炸好的豆腐皮上刷上一些调味酱汁，如甜面酱、辣椒酱等增加风味。
用发面炸麻叶的做法?
一，将发面面团揉光滑了，揉好后装在保鲜袋中，再醒面40分钟。 二、案板上撒上一点玉面淀粉防粘，取出发好的面，先擀成大圆饼，再用擀面杖卷起来擀，擀成薄薄的大面片。 三、面片擀得越薄，炸完之后就越酥脆 四，锅里放入油，油温烧至6成热时下入生胚，然后转中火慢炸 五，麻叶就炸好了，出锅后晾凉，就可以开吃了
面粉、鸡蛋、水、黑芝麻，放在面盆中和成面团，醒半小时备用。 2 /5 醒好的面团，揉一下压扁，用擀面杖擀至1毫米左右的厚度。 3 /5 用刀分成6厘米左右的条状。
炸麻叶子十斤面多少盐和水?
炸麻叶是一种传统的小吃，不同的地区制作方法有所差异，一般来说，十斤面需要加2-4两盐和3-4斤水。为你提供一种常见的炸麻叶制作方法： 1. 准备300g普通面粉、30g黄油、3g盐、1g小苏打、160毫升凉水、黑芝麻、食用油。 2. 将300g普通面粉放入盆中，加入30g黄油搅匀，再加入3g盐和1g小苏打搅匀。 3. 用160毫升的凉水和面，放入黑芝麻，揉至面团光滑。盖上盖子饧发30分钟。 4. 将饧好的面团擀成薄片，切成长方形，再将长方形对角对折后切成菱形。 5. 锅中倒油，油温六成热时放入麻叶，炸至两面金黄后捞出即可。 你可以根据个人口味对食材用量和制作步骤进行调整，以制作出符合自己口味的炸麻叶。
