桂花糕的材料有哪些呢?
一盘正宗的桂花糕需要150克的糯米粉、75克的澄面粉、40克的色拉油、80克的白砂糖、220克的清水、适量的糖桂花。白砂糖的份量可以依照个人喜好增加或减少。糖桂花尽量选择清澈稀薄的类型，更适合直接食用。
1、食材：糯米粉150克、小麦淀粉80克、水200克、砂糖80克、油40克、糖桂花20克。 2、拿一个干净的盘子，不锈钢货陶瓷的盘子最好，倒入水，然后倒入白砂糖，搅拌至无颗粒状态。 3、然后再把食用油倒进去，搅拌均匀，不要太大力搅拌，要慢慢搅拌，尽量不要有气泡产生。 4、然后在倒入糯米粉跟小麦淀粉，搅拌均匀。搅拌至无颗粒沉淀状态，即可。 5、热锅，烧水，然后把蒸盘底部涂一层油（防止粘盘），把粉糊倒入蒸盘当中，水开放入蒸，盖锅盖，大火蒸40分钟。 6、40分钟后，出锅，把糕切成正方形。 7、然后把糖桂花倒进碗里，加一点温水，至完成融化。 8、然后把融化好的桂花水倒糕上方，就成了桂花糕了。如果没有糖桂花的，可以买一点干桂花，回来，加点蜂蜜融化也行。
原料：糯米粉、粘米粉、干桂花、熟核桃仁、熟白芝麻、清水、白糖。 做法步骤： 第1步、熟核桃仁擀碎。 第2步、加入熟白芝麻和10克白糖拌匀备用。 第3步、盆中放入糯米粉，粘米粉和50克白糖。 第4步、少量多次加入清水拌匀。 第5步、将面块捏碎，过筛一次。
1、原料配方：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各适量。 2、先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。 3、将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕粉细腻为止。 4、再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。
白砂糖、蜂蜜、桂花、糯米粉。桂花糕是传统特色糕点，制作主要原料是糯米粉，先将糯米粉蒸制成熟粉，然后再与白砂糖、蜂蜜、桂花一起加水揉制，蒸熟。蒸好的桂花糕口感香甜，柔软香糯。桂花香气宜人，除了用于制作桂花糕，还可以用来泡水喝，或是炒年糕
制作桂花糕的主要材料：糯米、粳米、桂花 做法如下： 用料：糯米粉、小麦淀粉、白糖、色拉油、干桂花各适量。 制作步骤： ①糯米粉和小麦淀粉用无颗粒筛或细筛筛过
花生糯米桂花糕正宗做法?
将桂花清洗干净，和糯米粉等配料搅拌均匀后，静置30分钟后，上锅蒸熟即可。出锅后撒上桂花粉、花生即可食用。需要注意的是要将容器放在冷水锅里，不要打开盖子，等到水凉了再打开，等桂花糕凉透之后就可以拿出，这样不容易粘锅，可以保持其完整性。
级川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤 步骤: 1.制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。 2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂（用菜油制过的河砂）炒泡（不能炒黄），然后用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉)，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散即可。 3.制提糖：按白糖50公斤的比例加饴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮开后下化油1公斤熬至120℃左右，将糖液滴入水中能成块时，即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。 4.制心子：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。 5.装盆、成型：以木制框具。先将拌合的底、面料，用1/5放入框内，敖薄薄的一层作为底子，中间放上心子，再以4/5的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状，然后包装。
1.将糯米淘洗干净，在水中浸泡4小时左右捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时左右。软硬合适的糯米饭。 2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、花生、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使其产生粘性，互相能粘连在一起。 3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，放入锅中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成粉末。 4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上，糯米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在糯米饭上均匀地撒上一层芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脱落。放在白瓷盘中，厚度约2-3厘米为宜。入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。
1. 大米倒入料理机。 3. 过筛筛入盆里。 4. 剩余的小颗粒反复打磨成粉。 5. 盆里倒入糯米粉，糖，少次分量倒入开水，用筷子搅拌成无干粉状态。 6. 反复揉成光滑的面团。 7. 擀成薄2毫米左右的长方形饼。 8. 挤上豆沙馅儿。
花生糯米桂花糕是一道传统的中式点心，下面是它的正宗做法： 材料： 糯米粉：200克 花生粉：50克 红糖：100克 水：适量 桂花：适量
1.碗中倒入60克的白砂糖，加入120克开水，搅拌至融化后，放凉。 2.碗中倒入180克的粘米粉，加入75克的糯米粉，混合均匀。 3.一点点加入凉的白糖水，一边加入，一边搅拌成絮状。 4.把它搓散。 5.过筛一下，有颗粒的就用手去搓，这边一定要耐心。
花生糯米桂花糕可以加糯米做成糯米粉，里面放桂花加水搅拌成面团，然后放在桂花糕的模子里面，再放在锅里蒸熟，蒸熟以后在上面撒一点炒熟的花生碎仁
河北桂花糕的做法?
河北桂花糕是一道传统的中式糕点，以糯米粉、桂花、白糖等为主要原料制作而成。以下是 ： 准备材料：糯米粉 200 克、桂花适量、白糖适量、清水适量。 将糯米粉倒入盆中，加入适量的清水，搅拌均匀，揉成面团。 将面团分成大小均匀的小块，搓成圆球。 将圆球放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟，直到熟透。 将蒸熟的圆球取出，放入凉水中浸泡 10 分钟，使其冷却。 将桂花和白糖放入锅中，加入适量的清水，煮成桂花糖浆。 将冷却后的圆球放入桂花糖浆中，浸泡 10-15 分钟，使其充分吸收糖浆的味道。 将浸泡好的圆球取出，放入盘中，即可食用。 河北桂花糕口感软糯，香甜可口，带有浓郁的桂花香味，是一道非常受欢迎的中式糕点。
凉开水、白糖、鱼胶粉倒入碗中搅拌，牛奶倒入椰浆中拌匀，混合椰奶倒入糖水中隔水加热，搅拌至鱼胶粉完全溶化，铺一层在模具里加盖冷藏半小时； 凉开水加鱼胶粉隔水加热，搅拌至完全溶化，放糖桂花，搅拌至糖浆溶化； 取出椰汁，铺一层桂花，加盖冷藏半小时，重复此步骤，铺最后一层后冷藏2小时即可。
