过年炸面叶果子咋做?
过年炸面叶果子是一道非常传统的中国年节食品，制作简便，风味独特。制作时，将面粉加少量盐和温水揉成面团，然后将面团放到案板上擀成薄片，再切成小方形，中间放上切碎过的豆沙或是芝麻馅，将四个角折叠起来，捏紧，用筷子轻轻压下，之后放入热油中炸至金黄色即可。这样制作出来的炸面叶果子外脆内软、香甜可口，是一道经典美食。
以下是一个基本的炸油饼（面叶果子）的做法： 材料： 1. 中筋面粉：500克 2. 温水：适量（约220-250毫升） 3. 盐：少许 4. 白糖：适量（根据个人口味调整） 5. 酵母粉：5克 6. 食用油：适量（用于和面和炸制） 步骤： 1. 准备面团：在一个大碗中，将面粉、盐、白糖和酵母粉混合均匀。慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。然后在案板上揉面团，直到表面光滑，加入少量食用油继续揉至面团光滑有弹性。 2. 发酵：将揉好的面团放回碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处让面团发酵至少1小时，或者直到面团体积膨胀到原来的两倍大。 3. 分割和擀制：将发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子。取一个剂子，用擀面杖擀成圆形面片，厚度大约3-5毫米。 4. 制作层次：在面片上刷一层薄薄的食用油，然后从一端开始卷起，卷成圆柱形。将卷好的面团两端捏紧，再次用擀面杖擀成圆饼状。 5. 炸制：在锅中倒入足够多的食用油，加热至中温（约180°C）。将擀好的面饼小心放入热油中，炸至两面金黄酥脆，期间可以用筷子轻轻翻动以确保均匀受热。 6. 沥油：用漏勺将炸好的面叶果子捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。 7. 享用：炸好的面叶果子外酥内软，可以趁热食用，口感最佳。 请注意，不同地区的面叶果子可能有不同的制作方法和风味，上述步骤仅供参考。实际操作时，可以根据个人口味和当地习俗进行适当调整。
过年炸面叶果子是一道传统的北方美食，制作过程分为三个步骤。 首先，将通粉或面粉和水混合成一个均匀的面团，并将其揉成饼状。 其次，从面饼中片下叶子形状的小块。 最后，将这些小块放入热油中炸至金黄色即可。在炸制的过程中要注意火候，以免糊化或炸糊。酥脆鲜香的炸面叶果子不仅味道美味，还寓意着新春快乐、幸福祥和的生活。
炸焦叶子怎么和面炸的酥脆?
面粉.200克 芝麻1勺 鸡蛋.2个 盐.5克 1、在准备好的容器里打入全蛋，进行手工顺时针搅拌；在搅拌过程中加入黑芝麻继续搅拌；加入少量盐，继续打至泡沫充盈即可；加入面粉开始和面，然后醒大约15分钟就可进入下一步骤。 2、和面的时候忘记放芝麻了，所以醒发好的面加了一把芝麻擀进去 3、把醒好的面团用擀面杖擀成大薄片。 4、擀好后，把面皮切成四条落在一起 5、然后依次切成三角形或菱形块都可以 6、锅里倒入油，油八成热时下入面片，炸至两面金黄即可，又香又脆，凉凉后放入塑料袋并密封好，吃上十天八天不是问题 麻叶色泽金黄，酥脆味香，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶 麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖，口味有点像新疆的馓子。 凉凉后放入塑料袋并密封好，吃上十天八天不是问题 炸麻叶闻着香味，这就是我记忆中的年味 油肯定放心，芝麻又有助于消化，所以亲们不用考虑到是什么油炸食品，孩子吃的薯片什么的不都是，你不是也照样给她们吃，这个可以做成甜的，孩子比较喜欢 小贴士 1、和面的时候也可以加入一颗鸡蛋，营养美味 2、如果时间紧，怕麻烦，就切成方形面片，放进油锅炸也可以。 3、制作过程中也可以直接加盐，但是考虑到颗粒大，不容易融化，所以用少量热水加入适合自己口味的糖和盐调匀晾凉使用。 4、喜欢吃甜的更简单了，放芝麻，白糖活面即可
步骤/方式一 冷水和面，加芝麻，和出来的非常硬，擀成大面皮 步骤/方式二 厚度大概是一个芝麻厚，感到最后有种特殊又微微的声音，好像芝麻都被压开花了 步骤/方式三 在擀面杖上卷起，先横一刀切成等宽的面片，然后竖切成两指宽的竖条，每条中间切一刀，别切断
1. 选择合适的面粉：使用低筋面粉或中筋面粉来炸焦叶子，这种类型的面粉含有适量的蛋白质，能够在油炸时形成酥脆的外层。 2. 添加淀粉：将一部分淀粉（如玉米淀粉或土豆淀粉）与面粉混合使用。淀粉能够增加面糊的粘性和脆性，使炸焦叶子更加酥脆。 3. 控制面糊的浓稠度：面糊的浓稠度会影响炸焦叶子的酥脆程度。如果面糊太稀，可以适量加入面粉调整；如果面糊太浓稠，可以适量加入一些液体（如水或牛奶）来稀释。
炸花椒叶是怎么做的?
第1步、花椒叶一把，这个量正好是一大盘。冲水洗净（如果花椒叶有点蔫，水里多泡一会就伸展了) 第2步、稍控一下水 第3步、调糊要注意玉米淀粉和面粉的比例 是3:2 第4步、加入适量盐、少许油、少许泡打粉，再一点点加清水搅成稀面糊（盐的量要使面糊咸度正合适，太淡了炸出来的成品油腻。加油是在炸的时候不会太多的吸入油。加泡打粉是在炸的时候面糊遇热膨化，成品才会更加酥脆) 第5步、稠度是花椒叶放里，叶子上有很薄的一层，但是却能挂住 第6步、锅里的油温在用筷子滴落一滴面糊进去会马上浮起的时候，放入挂上面糊的花椒叶，一次不要炸太多，保持叶子的形状。中途翻面，颜色微黄、糊变硬，即可捞出控油装盘。由于面糊里的咸淡足够了，所以不需要再蘸其他调料。
原料 花椒叶、鸡蛋2个 适量盐、十三香、1勺面粉 方法 1.洗净的花椒叶下锅焯，捞出过凉水，捏干水分 2.打入2个鸡蛋，加入适量盐、十三香，搅拌均匀 3.加入1勺面粉，搅拌均匀 4.油热后下锅炸，炸硬炸焦出锅
酥叶怎么做好吃?
主料： 面粉适量，鸡蛋一个，食用油适量 辅料： 黑芝麻适量，盐适量，五香粉少许 麻叶的做法步骤
主料:苏子叶 辅料:葱，蒜 调味料:辣椒面，酱油，盐，糖，油 做法: 1、将苏子叶一枚一枚地洗干净，如果牙口好的人，可以直接进入第二步，如果喜欢软一点的口感，即将苏子叶几枚一打地摞好，放在锅上蒸(个人推荐这种方法)。等锅内的水开了之后，将苏子叶放在屉上，蒸5~10分钟。 2、切葱花，蒜茸，(不喜欢蒜味的也可以不放蒜)，找一个碗，倒入酱油，少量色拉油，调入盐和糖，加入辣椒面，多少酌量，喜欢辣的可以多放，最后加入葱花和蒜茸，搅拌均匀。 3、找一个带有盖子的容器，用小细毛刷(没有毛刷用勺子底也可以)蘸上调料在容器底部先刷一层，然后将苏子叶放进去一枚，再在苏子叶上蘸着调料刷一遍，再放进去一枚，再刷一遍，这样重复下去，直至将苏子叶全部涂好调料，摆在容器里，最后将剩余的调料从上面浇下去，即制作完成。盖上盖子，放进冰箱保险层，随吃随取即可。
面粉中加入五香粉和盐搅拌均匀，打入鸡蛋，先把鸡蛋搅散，再和面 把面搅拌成穗状时，放入芝麻，我是黑白芝麻各用了一半，总量是12克 揉成面团后盖上湿的屉布饧半小时 饧好的面团擀成厚度约1毫米的大片，然后切成宽条对折，再对折一下，折的口朝上，从下面切条，最上面保留不切，展开就可以直接炸了 也可以从中间翻一下再炸，锅中倒入菜籽油，烧至五成热，放入切好的麻叶，一面稍微变色后翻面炸，炸至颜色稍黄，炸好的麻叶捞出控油即可
油炸。食材 主料 紫苏叶 适量 鸡蛋清 2个 面粉 适量 马铃薯淀粉 少许 辅料 盐 适量 椒盐粉 适量 鸡粉 少许 油 适量 自制酥脆炸紫苏叶好吃又简单的做法步骤 1.紫苏叶用清水浸泡冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面多余水份备用。 2.鸡蛋只取蛋清 3.加入适量的面粉和马铃薯淀粉打匀。4.加入少许盐和椒盐粉鸡粉调味，打匀后像这样子就可以了。5.把紫苏叶浸入面糊中 6.放入己热好的油锅炸至金黄 7.捞出控油 8.摆盘? 9.沾点番茄酱味道很好
做法1：酥子叶咸菜 准备食材如下：酥子叶500克，大蒜10瓣，盐2克，细辣椒面10克，耗油2勺，鸡精1克，生抽酱油5勺 具体做法如下：酥子叶洗净，放到蒸锅蒸1-2分钟，使叶子变软变色，除酥子叶以外把准备好的所有材料混合在一起，拌成糊状，用手一片叶子一片叶子的抹上拌好的调料，全部抹好后反在冰箱里，腌2个小时以上就可以吃了。
油炸南瓜叶怎么炸才酥脆?
1..南瓜藤处理干净，茎叶分开，把茎折成适当的长度，叶片分开，沥水待用。 2 面粉和淀粉大约5:1的比例，加蛋黄，泡打粉适量，加水调成面糊，舀起的面糊可以流畅落下成一直线即可。 3 把南瓜藤的茎叶放入面糊拌匀，再洒上适量干面粉，拌匀。起油锅，七八成热时下锅油炸至金黄色即可。 小贴士 面糊可以加盐也可以不加，如果加了盐要尽快下锅炸，因为蔬菜遇盐易析出水分。 虽然是素菜但是很费油，油要加足，想更加酥脆可以第一遍炸至定型后第二遍复炸，叶子不推荐复炸，一次足矣，已经很酥脆可口了。 这道菜直接吃有南瓜的清香，也可以配一碟蒜醋汁沾着吃，都不错的。 注意：一定要趁热吃，冷却以后会变软，就没有酥酥脆脆的感觉了。
用料：南瓜一斤， 面粉适量，面包糠适量 ，脆炸粉适量，盐5克 ，玉米油适量，番茄酱 做法： 1.南瓜切条，放盐水浸泡片刻 2.脆炸粉，面粉1：1加少许盐调成糊待用，准备好面包糠
