桂皮就是桂花树皮吗?
1 不是。 2 桂皮和桂花虽然都来源于同一种植物——肉桂树，但是它们指的是两个不同的部位。 桂皮是指肉桂树的干皮，而桂花则是指肉桂树的花朵。 桂皮是一种具有香气和味道的香料材料，主要分为Ceylon桂皮和中国桂皮；而桂花则是一种花卉类食材，常常用于调制各种点心、甜点和饮品等。 3 如果想进一步了解桂皮和桂花的差异以及二者的用途和特点，可以对照它们的形态、气味和烹饪方式进行研究和分析，这有助于更好地理解它们的本质和价值。
不是。 桂皮是一种比较常见的一种植物部分，单就名字而言，我们很容易猜测桂皮是桂花树的皮，其实并不是，桂皮实际上是樟科植物肉桂的植物的树皮，而桂树则是统称为木犀科，两者并没有多大的联系，因此桂皮并不是桂花树的皮，之所以称作桂皮，由于在古代，月桂花和木犀香都很香，所以才称做桂，所以我们清楚桂皮并不是桂花树的皮。
不是。桂皮又叫做肉桂，是桂树的皮，区别于桂花树，是一种中药也是一种调味料。可以用在食品调味和烹饪等方面，用作炖汤、炒菜。
桂皮什么样子?
桂皮是桂树的树皮，又称肉桂、官桂或香桂等，是最早被人类使用的香料之一，也是一味常用的中药材。桂皮大多呈卷筒状，表皮为灰褐色，里面为红褐色。 种类：桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂为嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色，质量最好，可切碎做炒菜调味品；厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用最佳；
桂皮里面黄色粉末是什么?
是分泌物。 桂皮表面有黄色分泌物，横截面发灰能吃。这属于正常现象，因为桂树在生长时吸收水分和营养过剩时，树木会自动排放分泌物来保持平衡。桂皮属于一种炒菜和烹饪时不可缺少的一种美味调料。 桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂为嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色，质量最好，可切碎做炒菜调味品；厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫 红，炖肉用最佳；薄肉桂外皮微细，肉纹细、味薄、香味少，表皮发灰色，里皮红黄色，用途与厚肉桂相同。
桂皮是菜还是干货?
桂皮，学名：柴桂 ，又称：肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。 桂皮分为桶桂和肉桂两种。桶桂为嫩桂树的皮，质细、甜香、呈土黄色，质量最好，可切碎做炒菜调味品或烧肉；而肉桂味厚，最宜用于炖肉。 在烹饪上，桂皮最大的作用就是祛腥、提香、解腻，因此它一直都是炖肉的调料。闽菜中的卤水，比如卤蛋、卤鸭等；鲁菜中的酱制，比如酱牛肉；还有家常的红烧，这三种做法里，都少不了桂皮，否则味道肯定不够香。 此外，桂皮还给两道著名的菜起到了点睛的效果。一是“九转大肠”，大肠腥味重、比较肥腻，除了烧制时的处理，往往在其快要出锅时，会将桂皮研成面，撒在上面，增香还能添色。二是“卤水鸭”，会将桂皮放入油锅中，炸成桂皮油，将其刷在出锅的卤水鸭上。
桂皮应该算是一种调味用的干货吧。它是调味料十三香中的不可或缺的一种调味料，主要是起到去腥，增鲜的作用，自身带着它独特的香味，给那些本身有点腥的肉类食物的味道更上一层楼。让品尝它的舌尖只尝到食物的美味。是各家厨房必备的良品调味料。给它点个赞。??
